Jesu li vam se svidjeli naši izvrsni recepti s kruhom od jagoda? Ako je vaš odgovor da, ponovno ste na pravom mjestu jer ćemo nastaviti s idejama slatkog i voćnog kruha. Danas nam je drago predstaviti vam poznati „kruh od banane“ koji je izazvao pomutnju na društvenim mrežama i čije će brojne varijacije oduševiti naše okusne pupoljke. Ali što je zapravo kruh od banana i kako ga pripremate?
Što je kruh od banane?
Na pola puta između kruha i kolača, kruh od banana obično se pravi od pasiranih banana i zobi. Podrijetlom iz Sjedinjenih Država, kruh od banana pojavio se na kulinarskoj sceni tijekom 1930-ih godina. Od tada se njegova priprema razvijala i danas postoje mnoge varijacije koje se mogu prilagoditi po želji. Uz orašaste plodove, grožđice, čokoladu, veganski stil … postoji nešto za sve ukuse i sve uzraste. Stoga, nemojte više odgađati i otkrijte naše spektakularne recepte u sljedećim odlomcima, ali prije svega, evo nekoliko korisnih savjeta koje morate zapamtiti:
- Za najbolju teksturu upotrijebite procesor hrane ili miješalicu velike brzine za mljevenje zobi u "brašno".
- Mlijejte banane uvijek kuhačom hrane ili miješalicom velike brzine. To će vašem kruhu od banana dati intenzivniji voćni okus.
- Konzumirajte kruh od banana drugi dan nakon pripreme. Nakon što se kruh ohladi na sobnu temperaturu, zamotajte ga u plastičnu foliju ili foliju i ostavite da odstoji jedan dan. Sljedeći dan kruh će postati vlažniji, ukusniji i lakši za rezanje.
Jednostavan recept za kruh od banane
Sastojci:
- 1 šalica zobi
- 1 1/4 šalice brašna za sve namjene
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/2 žličice košer soli
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 3 velike zrele banane, izrezane na komade
- 2 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 žlice ulja za kuhanje
- 1/3 šalice sjeckanih oraha (nije obavezno)
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Poprskajte posudu za kruh sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.
2. Stavite zob u procesor za hranu i izmiješajte. Zatim mu dodajte smeđi šećer, brašno, sol, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i cimet. Ponovno izmiješajte. Smjesu premjestite u veliku posudu.
3. Stavite banane u posudu kuhače i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte jaja, vaniliju i ulje. Ponovno miješajte dok ne postane glatko. Ulijte mokri pripravak u posudu sa suhim sastojcima. Dobro promiješati. Ako koristite orašaste plodove, pravo je vrijeme da ih dodate.
4. Smjesu premjestite na tavu i pecite 45-50 minuta. Ostavite da se ohladi na rešetki. Zatim, ako želite, zamotajte kruh od banane u plastičnu foliju ili foliju i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
Prehrambene informacije:
Kalorije: 237,58
Masti: 8,55 gr
Zasićene masti: 0,99 gr
Ugljikohidrati: 36,50 gr
Vlakna: 2,64 gr
Neto ugljikohidrati: 33,86
Šećer: 14,16 gr
Proteini: 5 gr
Natrij: 209, 49 mg
kolesterola: 37,20 gr
Zdravi recept za kruh od banane bez brašna napravljen sa samo 5 sastojaka
Sastojci koje treba dobiti:
- 3 zrele banane
- 2 šalice zobenih pahuljica
- 2 jaja
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 1 žličica sode bikarbone
Koraci pripreme:
1. Prvo zagrijte pećnicu na 180 ° C i posudu za štrucu poprskajte sprejem za kuhanje.
2. Stavite sve sastojke u procesor hrane i miješajte dok se ne sjedine. Prebacite tijesto u pripremljenu tepsiju. Po želji vrh pospite tankim kriškama banane. Zatim pecite 30-35 minuta.
3. Ostavite da se kruh od banana potpuno ohladi prije konzumiranja.
Ukusna varijacija za vegane i bez glutena
Jeste li ljubitelj jednostavnih veganskih recepata? Dakle, ako je vaš odgovor "da", nudimo vam vegansku varijantu poznatog kruha od banana kako vam ne bi oduzeli njegov jedinstveni okus. A što kažete na to da ga spojite sa zdravim smoothiejem za zasitni i voćni doručak?
Potrebni sastojci:
- 3 male zrele banane
- 1/3 šalice veganskog maslaca ili rafiniranog kokosovog ulja
- 2/3 šalice smeđeg šećera
- 3 žlice biljnog mlijeka po vašem izboru
- 1 žličica vanilije
- 2 šalice brašna bez glutena
- 1 ½ žličice praška za pecivo
- ½ žličica sode bikarbone
- ½ žličica ksantanske gume
- 1/8 žličice soli
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i posudu za štruce poprskajte veganskim sprejem za kuhanje.
2. Banane zgnječite vilicom u velikoj zdjeli.
3. Dodajte kokosovo ulje (ili veganski maslac) i smeđi šećer i dobro promiješajte.
4. Zatim dodajte biljno mlijeko i vaniliju i ponovno promiješajte.
5. Ulijte suhe sastojke u posudu i miješajte dok se ne stvori gusta pasta.
6. Prebacite tijesto u kalup i pecite 40 minuta.
Recept za kruh od banane i čokolade
Potrebni sastojci:
- 8 žlica neslanog maslaca, otopljenog ili omekšanog
- 1 šalica smeđeg šećera
- 2 jaja
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 zrele banane
- 2 šalice univerzalnog brašna
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 1/2 šalice nasjeckanih pecana
- Čokoladni čips
- 340 gr nasjeckane čokolade
- Tanke kriške banane
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, a posudu za kruh obložite pergament papirom ili jednostavno pošpricajte sprejom za kuhanje.
2. Uzmite posudu i zrele banane zgnječite vilicom.
3. U drugoj posudi pomiješajte maslac sa smeđim šećerom i miješajte dok se ne sjedini.
4. Zatim dodajte jaja i umutite dok ne postane glatko.
5. Ulijte mlijeko i ekstrakt vanilije i promiješajte. Zatim dodajte pasiranu bananu i miješajte dok se ne sjedini.
6. Dodajte brašno, cimet, sodu bikarbonu i sol i lagano miješajte dok se ne dobije glatka pasta.
7. Dodajte nasjeckanu čokoladu i orašaste plodove i promiješajte.
8. Premjestite tijesto u kalup izravnavajući ga lopaticom. Ukrasite tankim kriškama banane i pospite čipsom od čokolade. Pecite kruh od banane 50-60 minuta.
9. Ostavite da se kruh hladi 10-20 minuta prije nego što ga stavite na rešetku.
Kruh od grožđica od banane umočen u rum
Bogato vitaminima, mineralima i vlaknima, suho voće neophodno je na našem jelovniku. Koriste se u mnogim receptima za kolače, muffine, zdjelice sa žitaricama itd. Danas vas potičemo da ih uvrstite u svoj ukusni kruh od banana. I evo sastojaka koje treba dobiti:
- 3 zrele banane
- 1/2 šalice neslanog maslaca
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 2 jaja
- 1 1/2 žlice mlijeka
- 1/2 šalice grožđica
- 1 1/2 žlice ruma
- 2 šalice univerzalnog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1/2 šalice preprženih i nasjeckanih oraha
Upute:
1. Zgnječite banane vilicom u posudi.
2. Uzmite drugu posudu i umiješajte granulirani šećer, smeđi šećer i maslac. Umutite pomoću električne miješalice.
3. Zatim dodajte jaja i mlijeko pa opet umutite.
4. Smjesu ulijte u posudu s bananama i promiješajte.
5. Zatim grožđice potopite u rum oko 5 minuta.
6. Prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Zatim ih dodajte u smjesu od banane i šećera. Miksajte dok se dobro ne sjedini.
7. Na kraju umiješajte orašaste plodove i grožđice (uključujući preostali rum) i promiješajte da se sjedine.
8. Tijesto izlijte u podmazani kalup i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 60-70 minuta. Kad je kruh od banana kuhan, prebacite ga na rešetku da se ohladi.
Recept za kruh od banane s koricom cimeta
Mokri sastojci:
- 2 jaja
- 1 šalica pasiranih banana
- 3/4 šalice šećera
- 1/3 šalice ulja
- 1/2 šalice grčkog jogurta
Suhi sastojci:
- 1 3/4 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
- 1/4 šalice kukuruznog škroba
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 1,5 žličica praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
Sastojci za koru cimeta:
- 1/2 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1 žličica cimeta
- 1/4 šalice maslaca
Koraci pripreme:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i posudu za štrucu poprskajte sprejem za kuhanje.
2. Da biste pripremili koru, samo u posudi pomiješajte brašno sa smeđim šećerom i cimetom. Zatim dodajte maslac i miješajte prstima dok ne dobijete mrvice. Stavite u hladnjak.
3. Napravite tijesto tako da prvo pomiješate suhe sastojke u posudi. Zatim umutite mokre sastojke u drugoj posudi. Ulijte mokri pripravak u suhu smjesu. Lagano promiješajte.
4. Tijesto izlijte u tepsiju i pospite ohlađenom korom.
5. Pecite oko 50-60 minuta. Ostavite da se kruh od banana ohladi u tavi, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.