Obiteljska okupljanja povodom proslava kraja godine mogu se odvijati drugačije. Ponekad je to elegantna večera na kojoj cijela obitelj razgovara dok degustira gurmanska jela. U drugim je slučajevima manje formalna večer s prijateljima, ali jednako onako svečana gdje su dobri aperitivi za vino i večeru! U najboljem slučaju, svečanosti se održavaju kroz nekoliko uzastopnih dana i dobivate "najbolje od oba svijeta". Dakle, bilo da tražite malu svečanu predjelo ili originalnu slasticu kojom ćete božićnom stolu dati svečani zrak, na pravom ste mjestu, jer je napuhano drvce ukrašeno prema svačijim željama i ukusu!
Nutella božićno drvce od lisnatog tijesta - jednostavan recept
Nakon završetka božićnog posta nema ničega poput priuštanja dobroj torti za dijeljenje! Ove godine izlazimo s utabanih staza i mijenjamo se od tradicionalnog božićnog dnevnika uvijenim stablom čokolade Nutella posutim cijelim brusnicama! Da bismo to učinili, tijesto za tortu zamijenimo za lisnato tijesto. Jednostavno za pripremu i apsolutno ukusno, ovo će drvce oduševiti mlade i stare! Evo sastojaka koje ćete dobiti:
- 2 lisnatog tijesta
- mali bomboni / svježe brusnice
- 1 jaje
- 4 žlice. Nutella
- šećer za glazuru
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180 ° C. Odmotajte prvo lisnato tijesto, zadržavajući lim za pečenje. Tamo rasporedite čokoladu i prekrijte drugim lisnatim tijestom. Nožem izrežite tijesto u oblik stabla. Na obje strane oblikujte trake od 1,5 cm, nastojeći da središte ostane netaknuto, a zatim pažljivo smotajte svaku dobivenu traku kako biste je zavrnuli. Na kraju drvo premažite jajetom i pecite 25 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe i hrskavo. Izvadite iz pećnice i ukrasite svoje drvce bombonima ili svježim brusnicama. Po želji pospite šećerom.
Lisnato tijesto s kremom od kestena
Sastojci:
- 2 koluta lisnatog tijesta
- Krema od kestena
- 1 žumanjak
- šećer za glazuru
- čokoladni bomboni
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Odmotajte prvo lisnato tijesto i na njega namažite dobar sloj kreme od kestena, a zatim prekrijte drugim diskom od lisnatog tijesta. Nožem izrežite tijesto kako biste oblikovali drvo, a zatim napravite trake tijesta s obje strane, održavajući središte netaknutim. Od ostataka tijesta oblikujte male zvjezdice. Zatim izrežite trake tijesta s obje strane i uvijte ih da stvorite grane. Prije nego što lisnato tijesto pečete na 180 ° C 20 do 25 minuta, zažutite ga razmućenim žumanjkom razrijeđenim s malo vode. Iz pećnice stavite lisnato tijesto na tanjur za serviranje, pospite šećerom i po želji pospite čokoladnim bombonima. Oni će djelovati kao božićne kuglice! Dobra degustacija!
Lisnato tijesto punjeno špinatom i ricottom
Sastojci za 4-6 osoba:
- 2 lisnatog tijesta
- 200 g kuhanog špinata
- 60 g pistacija
- 80 g sira
- 3 žlice. žlice maslinovog ulja
- 1 žumanjak
- Sol i papar
- Bosiljak
- Cherry rajčice za ukras
Priprema:
Špinat dobro operite. Blanširajte ih ulijevajući ih 5 minuta u kipuću vodu, zatim ocijedite i odmah premjestite u posudu napunjenu vrlo hladnom vodom. To će vam omogućiti da zadržite njihovu boju. U tavi otopite malo maslaca, a zatim špinat smeđe 5 minuta.Solite i popaprite. Izvadite vatru i pustite ih da se ohlade.
Kuhani špinat pomiješajte s pistacijama, uljem i sirom. Prethodno stavite lisnato tijesto na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje. Izrežite oblik božićnog drvca. Stavite na vrh drugo lisnato tijesto i izrežite isti oblik prije hlađenja. Na prvo lisnato tijesto rasporedite sloj pestoa i prekrijte drugim listom tijesta. Ponovno rezervirajte u hladnjaku na nekoliko minuta i nastavite s rezanjem grana vašeg malog laminiranog stabla tako što ćete napraviti vodoravne trake širine 1 cm. Premažite žumanjkom. Pospite prtljažnik nasjeckanim bosiljkom. Stavite u hladnjak da se tjestenina opet ohladi.
Zatim uvijte svaku granu jele na sebe i nepokrivene dijelove premažite žumanjkom. Pecite 20 minuta na 180 °. Na kraju, ohladite prije ukrašavanja cherry rajčicama prerezanom na pola. Što se tiče ostataka lisnatog tijesta, od njih napravite druge poslastice za božićni aperitiv. Slane ili slatke svirale od lisnatog tijesta, lisnato tijesto od kozjeg sira i slanine, mini kroasani od lisnatog tijesta s mozzarellom ili kiflice od lisnatog tijesta sa slaninom … ukratko, apetit ideja ne nedostaje.
Ekspresno lisnato tijesto s pestom i sirom!
Sastojci:
- 2 lisnatog tijesta
- 80 g pestota
- 130 g kozjeg sira
Priprema:
U zdjeli pomiješajte pesto i kozji sir, a zatim premažite prvo lisnato tijesto. Stavite drugo tijesto na vrh i izrežite oblik stabla. Oblikujte grane jele i zarolajte ih na sebe. Na kraju sve premažite žumanjkom i stavite peći 30 do 35 minuta na 180 ° C. Ukrasite narezanom crvenom paprikom ili cherry rajčicama.
Lisnato tijesto s lososom i svježim sirom za dijeljenje
Sastojci:
- 2 koluta lisnatog tijesta
- 5-6 kriški dimljenog lososa
- 80-90 g bijelog sira
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1 češanj češnjaka
- ikra lososa
- 1 limun
- 1 žumanjak
- crveni luk
- kopar
Priprema:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 200 ° C. Zatim prvo lisnato tijesto premažite svježim sirom i začinite solju i paprom. Dodajte nasjeckani kopar i rasporedite kriške dimljenog lososa. Na to stavite drugo lisnato tijesto i izrežite veliko stablo. Smotajte grane stabla i premažite ih žumanjkom. Pošaljite u pećnicu i kuhajte 20-30 min. U međuvremenu ogulite i sitno nasjeckajte crveni luk i češnjak. Umutite vrhnje za šlag, ulijte sok od limunove korice, crveni luk, češanj češnjaka i jaja lososa. Izvadite drvo lisnatog tijesta iz pećnice i uživajte u njegovim granama umačući ih u hrskavi umak. Uživajte u jelu !
Lisnato tijesto za božićno drvce s džemom od malina
Sastojci:
- 2 koluta lisnatog tijesta
- džem od malina
- 1 jaje
- suho voće po vašem izboru
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i razvaljajte prvo tijesto. Premažite džem izdašno. Prekrijte drugim lisnatim tijestom i oblikujte stablo, slijedeći uvijek isti princip: izrežite tijesto, zarežite trake s obje strane bez odlaska u središte, uvijte svaku traku i premažite razmućenim jajetom. Prije stavljanja u pećnicu oko 20-30 min, pospite brusnicama. Ostavite da se ohladi i uživajte.
Božićno lisnato tijesto ukrašeno po svačijem ukusu!
Još jedna ideja koja će zasigurno oduševiti ljubitelje pestoa! Pripremljeno za 25 minuta ravno i ukrašeno chorizom i pestom od špinata, ovo će drvo uljepšati sve gurmane svojom hrskavom i nježnom stranom!
Sastojci:
- 2 lisnatog tijesta
- 1 jaje
- 100 gr krem sira (za chorizo ukras)
- 750 g choriza
- 1 žličica kopra
- malo mlijeka (po želji)
- 2 zdjele svježeg špinata
- 3 žlice bademovog praha (za punjenje pestom)
- 1 češanj češnjaka
- 6 žlica maslinovog ulja (za ukras pesto)
Priprema:
Ogulite chorizo, uklanjajući kožu i narežite je na komade. U vaš procesor hrane stavite komade chorizo, krem sir i sve miješajte dok se ne dobije homogeni pripravak. Ako je potrebno, dodajte malo mlijeka. Na kraju stavite kopar. Držite se hladnog i prijeđite na pripremu pestoa od špinata. U tu svrhu u posudu kuhače stavite špinat, badem u prahu, češnjak i ulijte maslinovo ulje. Dobro promiješajte i neka pripravak bude hladan. Lisnato tijesto rasporedite na list papira za pečenje, preklapajući ih.
Izrežite veliko stablo s prilično širokim deblom, a zatim uklonite tijesto s vrha. Rezervirajte ga. S lijeve strane rasporedite chorizo rillettes, a s desne pesto od špinata. Pokriti drugim lisnatim tijestom. Zatim izrežite trake i redom ih uvijte. Od ostataka tjestenine oblikujte zvijezde koje zatim možete koristiti kao ukras. Ako želite, ukrasite ih preostalim chorizo rilettama i pestom. Premažite stablo žumanjkom i pecite 20-25 minuta na 180 ° C ili dok pecivo ne postane dovoljno zlatno. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi na rešetki. Odvojite grane od debla i uživajte!
Savjet:
Ako nemate špinat, zamijenite ga za peršin ili bosiljak. Ovo se stablo bez problema može pripremiti unaprijed. Međutim, izbjegavajte odlazak u hladnjak jer će ovaj izgubiti hrskavost lisnatog tijesta.
Lisnato tijesto za božićno drvce s jabukama u obliku jele
Iako je slatko lisnato tijesto općenito dobrodošlo kao aperitiv, od njega će se stvoriti i izvrsni božićni deserti!
Sastojci:
- 2 lisnatog tijesta
- sos od jabuka
- žumanjak / mlijeko
Priprema:
Kao i uvijek, započnite s razvaljanjem prvog lisnatog tijesta. Zatim tamo raširite jabuke, formirajući drvo. Pokriti drugim lisnatim tijestom i izrezati prema obliku stabla. Izrežite grane i uvijte ih. Na kraju sve zažutite trapericama od jaja ili mlijekom i pecite 20-25 minuta na 180 °.
Suho lisnato tijesto s jabukama, cimetom i svježim brusnicama
Da biste postigli jednoglasnost među gostima za aperitiv ili za desert, zamijenite drvo jabuke sa suhim suncem s brusnicama i cimetom, jednako ukusnim i jednostavnim za izradu kao i naše druge ideje!
Sastojci:
- 2 lisnatog tijesta
- 4 jabuke / umak od jabuka
- sok od ½ limuna
- 20 g maslaca
- 3-4 žličice. šećer u prahu
- 3 žlice. bademov prah
- 1 jaje
- cimet
- muškatni oraščić
- mahuna vanilije
Priprema:
Prvo ogulite jabuke, posadite ih i nasjeckajte na kockice. Stavite ih u posudu, ulijte limunov sok i sve dobro promiješajte. U zagrijanoj tavi otopite maslac i dodajte kockice jabuka, šećer, malo cimeta i mahunu vanilije. Pomiješajte i zagrijte na laganoj vatri 15 minuta ili dok se ne stvori kompot. Ako, pak, kod kuće imate kupljenu jabuku kupljenu u trgovini, ništa vas ne sprječava da je upotrijebite za realizaciju sunčanog kolača.
Zatim stavite prvi kolut lisnatog tijesta na radnu površinu i prekrijte cijelu njegovu površinu umakom od jabuka, ostavljajući oko 2 cm oko rubova. Pospite bademovim prahom i prekrijte drugim lisnatim tijestom. Dobro zalemite rubove. U sredinu tijesta stavite čašu i izrežite je na 4 jednaka dijela, a zatim svaki od njih na 4 prije nego što ih razvaljate tako da tvore lijepe zavoje. Umutite jaje u malu posudu i po potrebi razrijedite s malo vode. Premažite tart i pecite ga 25 minuta na 180 ° C. Izvadite iz pećnice, pospite svježim brusnicama i cimetom i uživajte!
Puretina božićni vijenac od lisnatog tijesta s džemom od brusnica
Sastojci:
- 1 kocka povrtnog temeljca
- 800 g purećeg filea
- 5 ljutika
- 3 češnja češnjaka
- 4 žlice. žlica maslinovog ulja
- 500 g špinata
- pistacija orašasti plodovi
- 4 jaja
- 250 g brie / fete
- 4 žlice. krušne mrvice
- 4 koluta lisnatog tijesta
- Džem od brusnice od 200 ml
- Sol i papar iz mlina
Priprema:
Zakuhajte 1,5 litre vode s povrtnom juhom. Purana narežite na sitne komade i poširajte ih u brudetu. Ocijedite ih. Ogulite i narežite ljutiku i češnjak. Smeđe ih na tavi s malo maslinovog ulja. Isperite i ocijedite špinat. Dodajte ih u tavu i kuhajte nekoliko minuta. Pospite pistacija oraščićima, solju i paprom. Dodajte joj komade puretine. Istucite 2 jaja i dodajte ih špinatu sa sirom i mrvicama. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200 ° C. Izrežite pravokutnike otprilike 8 cm x 18 u svako razvaljano lisnato tijesto i rasporedite ih u krug preklapajući ih. Lagano navlažite i pritisnite da se mogu dobro zalijepiti.
Prelijte nadjev preko tijesta i zatvorite tijesto prema unutra, čvrsto pritiskajući da dobijete lijepu krunu. Ostatke tjestenine upotrijebite za ukrašavanje vijenca. Premažite tijesto jajetom i pecite 25 minuta ili dok ne postane prilično prhko i zlatno. Nakon što ga izvadite iz pećnice, božićni vijenac izrežite na komade i poslužite ih džemom od brusnica.
Čokoladne lisnate zvijezde postavljene na božićno drvce
Sastojci:
- 1-2 koluta lisnatog tijesta
- 1 staklenka čokolade Nutella
- šećer za glazuru
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Napravite lim za pečenje i na njega rasporedite prvo lisnato tijesto. Prekrijte čokoladom Nutella i prekrijte drugim diskom od tijesta, a zatim zavarite rubove. Stavite čašu u sredinu lisnatog tijesta i izrežite 8 grana od čaše do ruba lisnatog tijesta. Ako je tijesto premekano, stavite u hladnjak 20 minuta. Preklopite dvije strane svake grane prema sredini i zavarite ih dvije po dvije. Pecite 25 do 30 minuta. U međuvremenu napravite dva mala kruga. Ukrasite prvu čokoladom prije nego što je prekrijete drugom. Ponovite sa manjim i manjim krugovima. Postavite zvijezde na prezentacijsko jelo kako biste oblikovali gurmansko drvce koje puca čokoladom i posipajte šećerom!