Jeste li ovisni o vegetarijanskom načinu života? Ako je vaš odgovor potvrdan, već znate kako kuhati ukusna jela za bezmesne dane. No jeste li probali napraviti pizzu od svježeg i zdravog povrća? Tako će vam u našem dnevnom članku uredništvo luxury-decor.net dati pet gurmanskih recepata za pizzu bez mesa kako biste zadivili svoju obitelj ili prijatelje izvanrednim obrokom koji će oduševiti njihove okusne pupoljke. Prati nas !

Pizza od povrća: kako napraviti 100% zdravu koru od karfiola?

Kao opće pravilo, za pripremu vegetarijanske pizze potrebno je samo razvaljati tijesto, staviti u njega svoje omiljeno povrće i staviti ga u pećnicu. No jeste li znali da je moguće napraviti i koru od cvjetače ili repe, umjesto da koristite tijesto gusto kalorija? Dakle, da biste to učinili, nabavite sljedeće sastojke:

  • 1 glavica cvjetače, grubo nasjeckana
  • Sprej za kuhanje
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 1/2 šalice gljiva kremini, nasjeckanih
  • 1/2 šalice narezane crvene paprike
  • 1/2 šalice sitno narezanog svježeg bosiljka
  • 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1/8 žličice košer soli
  • 3 češnja češnjaka, mljeveni
  • 2/3 šalice ribanog mozzarella sira
  • 2 velika bjelanjka
  • 15g ribanog parmezana
  • 1/2 šalice sjemenki rajčice, tanko narezane
  • 2/3 šalice svježeg špinata

Koraci pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
  2. Stavite polovicu cvjetače u kuhaču i miješajte dok ne dobijete pripravak koji podsjeća na rižu. Zatim premjestite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ponovite s preostalom cvjetačom. Pošpricajte sprejem za kuhanje i kuhajte 25 minuta na 190 ° C, jednom miješajući. Zatim, ohladite.

  1. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte joj 1 žličicu maslinovog ulja. Zatim dodajte gljive i papar te pirjajte 5 minuta. Ostaviti po strani.
  2. Osušite karfiol u kuhinjskoj krpi. Zatim ga kombinirajte u zdjeli s 1 žličicom maslinovog ulja, ¼ šalice bosiljka, 1/8 žličice crnog papra, soli i češnjaka, 50 g mozzarelle, bjelanjaka , i parmezan. Smjesu oblikujte u dva kruga, stavite na papir za pečenje i poprskajte sprejem.

  1. Pecite kore na 200 ° C 22 minute. Zatim ih uklonite i ravnomjerno pokrijte smjesom gljiva, dodajući također preostale sastojke. Vratite se u pećnicu na još 7 minuta i voila, vaša povrća pizza je spremna!

Zdrava pizza s povrćem s koricom od cikle

Nije tajna da je cikla korjenasto povrće s tisuću zdravstvenih blagodati. Bogat antioksidansima, kalijem, vitaminima i mineralima, prirodni je proizvod vrlo koristan za vid i kardiovaskularni sustav. Jeste li također znali da je i repa uključena u recept za povrće pizzu kao zdrava i šarena kora? Otkrijte kako ga pripremiti!

Sastojci za koru:

  • 1 šalica mlake vode
  • 2 žličice aktivnog suhog kvasca
  • 500 g brašna + ekstra
  • 2 žličice kokosovog šećera
  • 1 ½ žličice košer soli
  • ¾ šalice pasirane pečene cikle

Sastojci za preljev povrća pizze:

  • 1 žuta i 1 zelena paprika, narezana na kriške
  • 1 žuti luk, narezan
  • 3 češnja češnjaka, mljeveni
  • 220 g šparoga
  • 1 pečena repa, narezana
  • Sol i papar
  • Maslinovo ulje
  • Feta sir
  • Parmezan
  • Mješovito bilje za ukras

Priprema kore:

Da biste pripremili koru za svoju povrćarsku pizzu, kombinirajte suhi kvasac s vodom u velikoj zdjeli i ostavite 5 minuta. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i šećer. Ciklu propasirajte u pire i dodajte je smjesi vode / kvasca. Zatim dodajte suhe sastojke i promiješajte da se sjedine. Mijesite oko 5 minuta, postupno dodajući još brašna ako je tijesto previše ljepljivo.

U veliku posudu stavite malo maslinovog ulja i tamo prenesite kuglu od tijesta. Pokrijte i ostavite da odstoji najmanje 1,5 sata.

Priprema povrća od pizze od povrća:

Zagrijte pećnicu na 180 ° C, a pleh obložite papirom za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte šparoge, papriku, luk i češnjak. Prelijte maslinovim uljem, solju i paprom. Proširite povrće na pladnju i pecite 10-12 minuta. Zatim izvadite iz pećnice i ostavite sa strane.

Da biste sastavili pizzu od povrća:

Zagrijte pećnicu na 260 ° C. Nakon što se tijesto diglo, podijelite ga na dva jednaka dijela. Pripremite dva velika lista papira za pečenje i jedan od njih premažite s malo maslinovog ulja. Stavite tijesto u njega i poravnajte. Lagano nauljite drugi list i stavite ga na tijesto. Zarolajte oklagijom, a zatim uklonite gornji list.

Pecite tijesto 2-3 minute. Izvadite, dodajte povrće i vratite u pećnicu još 3-4 minute ili dok rubovi ne postanu hrskavi. Jednom kad je povrća pizza kuhana, prelijte je feta sirom, parmezanom i začinskim biljem.

Tradicionalni recept za pizzu od povrća s tijestom: svježa varijacija s tikvicama

Nakon što ćemo vam pokazati kako napraviti koru od povrća, dat ćemo vam i nekoliko prijedloga s tijestom kakvo jest. Volite li tikvice? Zato ih dodajte u svoj recept za pizzu s povrćem! Evo potrebnih sastojaka:

  • tijesto za pizzu
  • ½ šalica marinara umaka
  • 1 tikvica, vrlo tanko narezana
  • 1 žuta paprika, narezana na kockice
  • 1 zelena paprika, narezana na kockice
  • 400g cherry rajčice, prerezano na pola
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar
  • ½ šalice ribanog mozzarella sira
  • 1 šalica ribanog parmezana
  • Listovi svježeg bosiljka, za ukras

Upute za pripremu:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Stavite tijesto na lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite umak od marinare.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte tikvice, papriku i rajčicu. Dodajte bacanje maslinovog ulja da se dobro premaže. Posolite i popaprite.
  3. Povrće rasporedite po tijestu i ukrasite ribanom mozzarellom.
  4. Pecite u pećnici dok povrće ne omekša. Prije rezanja i posluživanja pospite parmezanom i bosiljkom.

Povrćinska pizza s okusom ružmarina

Sastojci koje treba dobiti:

  • tijesto za pizzu
  • 1 veliki batat, izrezan na tanke kriške
  • 1/2 crvenog luka, narezanog
  • 1 1/2 žlice maslinovog ulja
  • Sol i papar
  • 1 1/2 šalice mozzarelle sira
  • 1 1/2 šalice nasjeckanog kelja
  • 1 žlica balzamičnog octa
  • 1 žličica svježe nasjeckanog ružmarina

Koraci pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Stavite kriške batata i kriške crvenog luka u posudu i pomiješajte ih s ½ žlice. maslinovo ulje. Posolite i popaprite. Složite na veliki lim i pecite oko 20 minuta, okrećući ih jednom. Izvadite i ohladite.
  2. Zagrijte pećnicu na 260 ° C. Pomoću valjka za pizzu razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj površini. Premažite tijesto s 1 žlica. maslinovo ulje. U maloj zdjeli pomiješajte kelj s balzamičnim octom. Na tijesto za pizzu prelijte mozzarellu, batat, kelj, crveni luk i svježi ružmarin.
  3. Kuhajte 10-15 minuta. Zatim izvadite i pustite da se malo ohladi prije rezanja.

Recept za povrće s povrćem spreman za 30 minuta

Potrebni sastojci:

  • tijesto za pizzu
  • 220 g krem sira, omekšan
  • 1 šalica majoneze
  • 1 šalica svježe nasjeckane brokule
  • 1 šalica nasjeckane rajčice
  • 1 šalica nasjeckanog zelenog papra
  • 1 šalica nasjeckane cvjetače
  • 1 šalica ribane mrkve
  • 1 šalica ribanog sira cheddar
  • Začini po vašem izboru

Koraci pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
  2. Tijesto za pizzu rasporedite na lim za pečenje i pecite 12 minuta. Zatim izvadite i pustite da se ohladi 15 minuta.
  3. U maloj zdjeli pomiješajte krem sir, majonezu i začine. Preparat rasporedite po ohlađenoj kori. Zatim rasporedite preostale sastojke i vratite u pećnicu oko 5-10 minuta dok povrće ne omekša.

Kategorija:

Recepti