Prave masne bombe, čips od krompira treba jesti umjereno i s velikim oprezom. No, budući da su povrće čips ugledali svjetlost dana na većini tržišta, kladite se samo na njih. Napravljeni od raznolikog povrća i dostupni u nekoliko živih boja, gotovo vam daju osjećaj da se hranite zdravije. No je li to doista slučaj? Jer, iako u “zdravom” čipsu ima povrća, ima i čipsa. Važan detalj koji prečesto zaboravljamo. Izvršimo račun!
Tko kaže da čips od povrća ne mora značiti i vitamine i minerale!
Ostaje nekoliko pitanja u vezi s čipsom od povrća. Prema dijetetičarima, nemaju nikakvu hranjivu vrijednost. Nakon kuhanja na visokoj temperaturi, vaše omiljeno povrće trenutno gubi sve svoje minerale, vitamine i vlakna. Uz to, dehidracija voća i povrća gubi svu vodu. Stoga je beskorisno jesti svoje prženo „povrće“. Bolje ih je jesti svježe u salati ili kremastom smoothieju.
Još jedna loša vijest o čipsu od povrća jest da sadrži istu količinu soli i ulja kao i tradicionalni čips. U osnovi, sve ovisi o marki koju ste odabrali. Što se tiče razine šećera, situacija nije ništa drugačija. Prema stručnjacima, čips od repe i mrkve spada među najslađi čips. I dok tijelo domaću verziju bolje prihvaća, nema dokaza da je prženo povrće prednost nad čipsom. Naravno, ništa vam ne sprječava da im zabranite ni aperitiv za večeru, ali bit će relativno manje kalorični ako se peku u pećnici. Pa režite, nauljite, pecite i kuhajte!