Biljno mlijeko pogodno je za mnoge kulinarske pripravke, u slanoj ili slatkoj verziji. Ljubitelj slastica, već ste otkrili zadovoljstvo smišljanja izvrsnih poslastica od kokosovog mlijeka, soje, zobi, riže i lješnjaka, ali što učiniti s bademovim mlijekom? Ako vas ovo pitanje zanima, a vi jedva čekate da saznate odgovor, ono što tražite pronaći ćete u sljedećim odlomcima. luxury-decor.net vas poziva na pravu poslasticu za okusne pupoljke: deserte napravljene od bademovog mlijeka. Upoznajte naše ukusne recepte, koristite vilice … i žlice!
Desert od pudinga od riže
Sastojci:
• 900 ml bademovog mlijeka
• 150 g okrugle riže ili rižota riže
• 100 g željeznog šećera
• 1 grah vanilije
Za ukras:
• 1 žličica strugotine cimeta ili tamne čokolade
Priprema:
1. Ulijte bademovo mlijeko, zatim šećer u prahu, podijeljene mahune vanilije i rižu.
2. Promiješajte i smanjite vatru.
3. Pazite da se mlijeko zagrijava vrlo sporo. Ostavite da se kuha na laganoj vatri, gledajući i često miješajući kako se riža ne bi zalijepila za dno.
4. Nakon 35 minuta provjerite gotovost i postojanost: mlijeko treba biti kremasto, a riža dobro kuhana.
5. Uklonite grah vanilije i po potrebi prilagodite okus šećera.
6. Ulijte u staklene ramekine i pustite da se ohlade prije kušanja.
Krema od desertnog mlijeka od badema
Želite napraviti kremu za desert koja je zdrava koliko i ukusna? Vaša je sreća nesumnjivo u sljedećem receptu koji opisuje faze pripreme izvrsnog deserta s bademovim mlijekom, koji preferiraju i djeca i odrasli. Pročitajte i otkrijte sastojke potrebne za pripremu kreme za desert od vanilije i / ili čokolade.
Sastojci za kremu od vanilije:
• 500 ml bademovog mlijeka
• 2 žlice cjelovitog šećera od trske (ili dvostruko bijelog šećera)
• 1 zrno vanilije
• 2 žlice kukuruznog škroba (ili krumpira)
Sastojci za čokoladnu kremu:
• 500 ml bademovog mlijeka
• 2 žlice cjelovitog šećera od trske
• 1 mahuna vanilije
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 100 g peciva od tamne čokolade
Priprema:
Krema od vanilije:
1. U loncu pomiješajte kukuruzni škrob s 250 ml hladnog bademovog mlijeka, a zatim odložite.
2. Podijelite mahunu vanilije na pola, ostružite je da sakuplja zrna i sve uronite u preostalih 250 ml mlijeka.
3. Zagrijte polako na laganoj vatri, dodajte šećer uz neprestano miješanje.
4. Dodajte mlijeko s kukuruznim škrobom i nastavite miješati na laganoj vatri dok se ne dobije željena gustoća, u ovom slučaju malo gusta krema.
5. Rasporedite po vrhovima, pustite da se ohlade prije stavljanja krema u hladnjak.
Čokoladna krema:
1. Gotovo isti postupak za čokoladnu kremu. Pomiješajte škrob s 250 ml hladnog bademovog mlijeka, a zatim ostavite sa strane.
2. Izrežite ili nasjeckajte čokoladu, a zatim uronite komade u preostalih 250 ml mlijeka u loncu.
3. Lagano zagrijte na laganoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi. Dodajte šećer, promiješajte.
4. Mlijeko umiješajte s kukuruznim škrobom, nastavite miješati dok se ne postigne željena gustoća.
5. Na kraju kremu rasporedite po vrhovima, ostavite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak.
Torta od bademovog mlijeka bez glutena
Za pripremu ovog rafiniranog deserta od bademovog mlijeka potrebno je osigurati dolje navedene sastojke:
Sastojci:
• 3 jaja
• ¾ šalice bademovog mlijeka
• ½ šalice nerafiniranog šećera
• 1 ½ šalice bademovog brašna
• ½ šalice kokosovog brašna
• ½ šalice kokosovog ulja sobne temperature
• 1 žličica . prašak za pecivo
• 1 žličica. soda bikarbona
• Ekstrakt vanilije po ukusu
• 2 žličice. 1 žlica narezanih badema
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
2. Dno okruglog kalupa promjera 20 cm obložite pergament papirom i odložite.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer s kokosovim uljem. Dodajte jaja, bademovo mlijeko i ekstrakt vanilije i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
4. Umiješajte bademovo brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sve temeljito promiješajte tako da se svi sastojci dobro izmiješaju, a tijesto bude kremasto i gusto.
5. Premjestite tijesto u priloženi kalup, ravnomjerno ga raspoređujući. Pospite listiće badema po tijestu, a zatim pecite kolač 40-45 minuta ili dok tester za pečenje ne izađe suh.
6. Stavite tortu na rešetku dok se potpuno ne ohladi.
7. Poslužite s bademovim mlijekom ili prema vašem ukusu i željama.
Desert od bademovog mlijeka: napravite lagane i ukusne palačinke
Sastojci:
• 200 ml bademovog mlijeka
• 125 g univerzalnog brašna
• ¼ žličice soli
• 40 ml vode
• 4 žličice.
žlica biljnog ulja • 2-3 žlice. žlice gazirane mineralne vode
Priprema:
1. Stavite sve sastojke, osim pjenušave vode, u posudu miješalice i miješajte oko 20 sekundi dok ne dobijete glatku i homogenu pastu. Dodajte gaziranu vodu i ponovno promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji najmanje ½ sata u hladnjaku.
2. Lagano podmažite ravnu posudu, a zatim je zagrijte dok se ne zagrije.
3. U tavu ulijte najmanje 4 žlice tijesta. Zavrtite tavu da se tijesto ravnomjerno rasporedi.
4. Palačinke pecite sa svake strane oko dvije minute, dok ne porumene.
Flan od bademovog mlijeka
Sastojci:
• 1 L bademovog mlijeka
• 6 jaja
• 120 g kukuruznog škroba
• 50 g šećera
• 1 gutljaj maslaca
Priprema:
1. Zagrijte mlijeko u loncu.
2. U zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s jajima i šećerom. Postupno dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
3. Smjesu vratite na vatru i miješajte dok se ne zgusne. Ostavite da se kuha 3 minute nakon ključanja. Vrijeme je da dodate voćnu ili čokoladnu notu, ovisno o vašem ukusu.
4. Prelijte pripravak u kalup i kuhajte 20 minuta na 180 ° C.
5. Ostavite da se ohladi i premažite flan voćnim sirupom ili ga ukrasite svježim voćem.
Desert od bademovog mlijeka: panna cotta i coulis od crvenog voća
Sastojci za 4 do 6 porcija:
Za kremu:
• 230 ml bademovog mlijeka
• 250 ml biljne kreme po izboru
• 2 g agar-agara
• 40 g laganog šećera
• 1 zrno vanilije
• 1 žličica. mljevena tekućina vanilija
Za coulis:
• 300 g smrznute smjese crvenog voća
• 40 ml sirupa od agave
Upute:
1. U lonac ulijte šećer, biljno vrhnje, bademovo mlijeko i tekuću ili mljevenu vaniliju. Podijelite mahunu vanilije po dužini i sakupite sjemenke. Ulijte podijeljenu mahunu i sjemenke u lonac i promiješajte. Lagano zakipite.
2. Isključite vatru, pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta.
3. Uklonite podijeljenu mahunu, dodajte agar-agar, sve promiješajte pjenjačom i ponovno prokuhajte. Nastavite kuhati 2 minute uz stalno miješanje.
4. Podijelite pripravak na ramekine, pustite da se ohladi i ostavi u hladnjaku 2 sata.
5. U blenderu miješajte odmrznuto crveno voće sa agavinim sirupom dok ne dobijete glatki coulis.
6. Kad ste spremni za posluživanje, prelijte coulis po panna cotti.
Domaći veganski sladoled: desert od bademovog mlijeka za počastiti se vrućim danima
Želite pripremiti zdrav i ukusan domaći sladoled? luxury-decor.net nudi vam alternativu klasičnom sladoledu od biljnog mlijeka. Ova slastica s bademovim mlijekom idealna je za hlađenje u vrućim ljetnim danima.
Sastojci:
• 2 mahune vanilije
• 700 ml bademovog mlijeka
• 150 g sirupa od agave
• 75 g badema, preprženi i zdrobljeni
Upute:
1. Podijelite mahune vanilije po dužini i sakupite sjemenke.
2. U veliku zdjelu stavite sjemenke vanilije s ostatkom sastojaka i sve dobro promiješajte, prije nego što preparat prebacite u zdjelu ledomata. Mešajte 30-40 minuta ili dok se smjesa ne zgusne i postane vrlo glatka.
3. Prebacite sladoled u posudu s poklopcem i stavite u zamrzivač na najmanje 2 sata.
4. Izvadite sladoled iz zamrzivača 5 minuta prije posluživanja, tako da malo omekša i lako možete oblikovati kuglice.
Veganski smoothie od jogurta i bademovog mlijeka: izvrstan prijedlog deserta od bademovog mlijeka koji možete probati bez odgađanja
Sastojci:
• ¾ šalice jogurta od badema ili kokosovog mlijeka
• 1 mjerna žlica izolata proteina sirutke
• 2 žlice. bademov maslac
• 1/3 šalice bademovog mlijeka od tamne čokolade
• ¼ šalice kokosovih pahuljica, nezaslađenih
• ½ žličice. ekstrakt kokosa
• 12-15 kockica leda
• 1 žličica. ribane tamne čokolade za ukras
Priprema:
Sve sastojke stavite u blender i miješajte dok ne dobijete glatku i homogenu konzistenciju. Po vrhu pospite ribanu tamnu čokoladu i uživajte.