Zvjezdani sastojak mnogih jela, avokado nas nastavlja sve više zavoditi svojim jedinstvenim okusom. Uobičajeno je da upravo njegovo meso volimo konzumirati i ugraditi u salate i tjesteninu. Ali jeste li znali da jezgra avokada može biti najzdraviji dio ovog voća tako korisnog za zdravlje? Prema brojnim istraživanjima, ima sposobnost smanjenja upala uzrokovanih određenim bolestima. Znanstveni istraživači vjeruju da se ekstrakt jezgre može koristiti kao sastojak hrane ili čak kao lijek. No postoje li rizici?
Jezgra avokada: zdrava ili ne?
Opće je poznata činjenica da je avokado vrlo korisno voće za zdravlje, posebno zahvaljujući visokom udjelu zdravih masti kao i vitamina K, kalija i folata. Osim toga, dobar je za kolesterol, potiče mršavljenje i pomaže tijelu da bolje apsorbira druge hranjive sastojke. Što je s jezgrom avokada? Dakle, dva sveučilišna istraživanja pokazala su da su srce voća Azteci i Maje doista koristili za borbu protiv dijabetesa, parazita, gastrointestinalnih tegoba i visokog krvnog tlaka.
Međutim, prije nego što se odvažite, također je važno spomenuti da je prema nekim znanstvenicima jezgra avokada doista otrovna ako se konzumira u velikim količinama. Meksička istraživanja čak su dokazala da štetno djeluju na miševe iako nisu prouzročila genetsku štetu.