Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Želite li svježinu i boje na tanjuru? Ovdje je vrlo jednostavno i živopisno jelo koje obećava povratak ljeta! U ovom ćemo članku razgovarati o mediteranskoj salati od tjestenine s preljevom od limuna i trava. Jednostavno i jednostavno za pripremu i iznošenje, savršeno je za piknik na selu ili na plaži. Ova salata može poslužiti za lagani ljetni obrok i zasigurno će oduševiti vašu obitelj. Istražite okuse Mediterana zahvaljujući našem izvrsnom kulinarskom prijedlogu na bazi tjestenine!
Prava eksplozija okusa, ova ukusna mediteranska salata od tjestenine također puni bojama. Nemoguće je ne voljeti njegovu mješavinu krastavaca, crvene paprike, kandiranih rajčica, maslina Kalamata i izmrvljenog feta sira, sve preliveno vinaigretom od limuna, češnjaka i biljaka, jednostavno uzvišeno!
Ova mediteranska salata od tjestenine svidjet će se svima koji cijene međunarodne kulinarske užitke. Ako vam se neki sastojci i dalje ne sviđaju, na vama je da prilagodite recept svojim željama. Imate sve mogućnosti za personalizaciju ove salate od tjestenine. Na primjer, neke komponente možete izostaviti ili dodati druge, poput mariniranih srca artičoke, slatke paprike na žaru, kozjeg sira umjesto fete, rikole ili špinata sa / ili umjesto zelene salate itd.
Salata od mediteranske tjestenine s vinaigretom od limunskih trava
Sastojci za salatu:
• 350g tjestenine Penne
• 4 šalice listova salate Romaine, oprane i ocijeđene
• 1 krastavac (velik)
• 1 avokado, oguljen,
izkošćen i narezan na komade • ½ slatka crvena paprika, sjemenka i narezana na julije
• 250 g rajčica grožđa ili trešnje, prepolovljene
• ½ crvenog luka, sitno sjeckani
• ½ šalice maslina Kalamata, bez koštica i narezanih na kriške
• 1/3 šalice rajčice ušećerene u maslinovom ulju
• 5-6 žlica fete izmrvljen
Za vinaigrette od limunske biljke
- 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
- 2 žlice octa od crnog vina
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 2 žličice mljevenog češnjaka
- 2 žličice suhog origana
- 1 žličica suhog bosiljka
- 2 žlice vode
- 2 žlice sitno nasjeckanog peršina
- ½ žličica soli
- Svježe mljeveni papar, po ukusu
Priprema:
1. U loncu kuhajte slanu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne postane al dente. Ocijedite ih u cjedilo i isperite hladnom vodom. Prebacite tjesteninu u veliku posudu.
2. Istodobno s kuhanjem tjestenine pripremite i svoju vinaigrette. Pomiješajte sve sastojke za dresing zajedno u prikladnoj posudi.
3. Prebacite preostale sastojke u posudu s tjesteninom. Sve pomiješajte, pospite vinaigretteom. Ponovno miješajte dok se sve ne premaže preljevom. Po želji začinite solju i paprom.
4. Poslužite odmah.
Veganski mediteranski recept za salatu od tjestenine
Sastojci:
• 1 blok ekstra čvrstog tofua, prešani i izmrvljen na sitne komade
• 450g fuzila ili farfallea, bez glutena
• ½ šalice crvenog luka, narezanog na male kockice
• 1 veliki krastavac, narezan na kockice
• 450g grožđa rajčica prepolovljeno
• ½ šalice maslina Kalamata, prepolovljeno, narezano na kriške ili ostavljeno cijelo
• 1 limenka srca artičoke, ocijeđena, isprana i narezana na četvrtine
• ¼ šalice svježeg bosiljka ili mente
• ¼ šalice pinjola (nije obavezno)
Za vinaigrette:
• 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• ¼ šalice octa od crvenog vina
• 2-3 žlice svježeg soka od limuna
• 1 ½ žlice senfa
• 1 ½ žlice sirupa javor
• 2-3 žličice sušenog origana
• 1 žličica češnjaka u prahu
• ½ žličica luka u prahu
• 1 žličica morske soli
• Svježe mljeveni papar, po ukusu
• ½ žličica zdrobljene crvene čili papričice, po ukusu
Upute:
- Kuhajte tjesteninu do al dente, slijedeći upute za pakiranje. Isperite hladnom vodom, ocijedite i ostavite sa strane.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za dresing. Prilagodite okuse po svom ukusu. Pripravak može imati okus malo trpkog ili slanog, ali imajte na umu da će se rasporediti na priličnu količinu tjestenine.
- Izmrvljeni tofu lagano pospite solju i prelijte 1-2 žlice vinaigrete. Za malo više pikantnog okusa, ne ustručavajte se dodati malu količinu limunovog soka. Zatim ostavite sa strane.
- Prekrižite tjesteninu u veliku zdjelu. Umiješajte krastavac, luk, rajčicu, masline, artičoke i bosiljak. Prelijte vinaigrette i lagano promiješajte. Na kraju dodajte tofu i ponovo promiješajte. Kušajte i začinite po svom ukusu.
- Pokrijte posudu i pustite da se marinira u hladnjaku 2-3 sata. Prije posluživanja mediteransku salatu od tjestenine ukrasite pinjolima i veganskim parmezanom.
Salata od mediteranske tjestenine s tunom, rajčicama i maslinama
Mediteranski recept za salatu od cjelovite tjestenine s gorgonzolom
Mediteranska salata od fusillija, tikvica, rajčice i piletine
Šarene tjestenine, masline i mocarela: ukusna mediteranska salata
* Ovdje pronađite recept za mediteransku salatu od tjestenine s tunom
* Cijeli recept salate od tjestenine od Gorgonzole
* Mediteranski i raznobojni recept salate od tjestenine