✅ Vegetarijanski obrok u 10 prijedloga kombinirajući i lakoću i zadovoljstvo!

Da biste u potpunosti uživali u našem vegetarijanskom obroku i njegovih 10 apetitnih i super lakih varijacija, uopće nije potrebno biti vegetarijanac! Čak i ako nikada niste probali ovu vrstu kuhinje, uvjeravamo vas da će vam današnji gurmanski jelovnik odmah poželjeti zamijeniti smrznuta pileća bedra jednim od naših živopisnih i super svježih prijedloga!

Mini pržena cvjetača za vegetarijansko jelo bez umjerenosti!

Naš prvi gurmanski prijedlog odgovarat će i vegetarijancima i veganima! Ovo je nekoliko pečenih cvjetača, dobro začinjenih paprikom i solju!

4 mini cvjetače
maslinovo ulje
sol
paprika

Zagrijte pećnicu na 175 ° C i operite svoju mini cvjetaču! Dobro ih ocijedite i po potrebi narežite na male bukete! Stavite ih na posudu i sve prekrijte aluminijskom folijom da vaša remek-djela ne potamne! Na kraju ih gurnite u pećnicu, ne zaboravivši dodati malo vode i pustite da se kuhaju oko 30 minuta! Na kraju tog vremena cvjetaču premažite maslinovim uljem, solju i paprikom. Poslužite ih kao aperitiv ili uz nekoliko sočnih kapica!

Poseban vegetarijanski obrok - špageti napravljeni od cikle i preliveni kozjim sirom!

Da biste postigli ovaj spoj boja i okusa, potrebno vam je:

1 mandolina
150 g kozjeg sira
3 cikle
100 g maslaca
2 žlice. senf
50 g lješnjaka
sok od limuna
limunova korica
maslinovo ulje
svježi vlasac
2-3 lista mente

Započnite sjeckanjem svježeg vlasca, držeći mali dio za ukras na kraju! Učinite isto s peršinom! Zatim pomiješajte sir, začinsko bilje i koricu limuna! Dodajte malo soli i papra i odložite u hladnjak. Pripremite svoje špagete od repe koristeći mandolinu. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi za pirjanje i stavite špagete u nju na oko 5-10 minuta! U drugoj loncu otopite maslac i maknite ga s vatre. Dodajte limunov sok i senf i snažno miješajte dok ne dobijete homogeni umak! Zatim pomiješajte potonje i špagete i sve dobro začinite! Što se tiče lješnjaka, smeđoj ih na maloj tavi za pirjanje 10 minuta nasjeckajte u blenderu! Konačno,špagete podijelite između tanjura i ukrasite s malo sira i vlasca! Grančice mente nisu obvezne!

Vegetarijanski obrok - kuhana juha od gljiva na pari

Odlazak na vegetarijansko meso i napuštanje mesa nisu za svakoga, ali evo savršenog vegetarijanskog obroka za zagrijavanje usred zime! Gljive i ljutika u kremastoj juhi, prekrivene super hrskavim lisnatim tijestom!

Sastojci:

700 g gljiva
lisnato tijesto
1 tartuf
2 ljutike
20 g maslaca
180 ml tekuće kreme
900 ml juhe od povrća
1 žumanjak

Gljive dobro očistite i izrežite najveće od njih. Ogulite i nasjeckajte ljutiku. Za to vrijeme u loncu zagrijte maslac i maslinovo ulje. Dodajte nasjeckanu ljutiku i gljive i kuhajte 10 minuta na jakoj vatri! Na kraju tog vremena ulijte juhu i kuhajte još 10/15 minuta poklopljeno. Skimeriem sakupite gljive i ulijte krem kremu. Posolite i popaprite i pustite da odstoji nekoliko trenutaka!

Ulijte juhu u supene supe i dodajte gljive. Što se tiče tartufa, dobro ga očistite ispod slavine, sitno ga narežite i ostavite u malim sušicama! Zatim razvaljajte lisnato tijesto i izrežite tri kruga za svaku svoju mini zdjelu. Rubove premažite žumanjkom, pokrijte ih lisnatim tijestom i stavite u pećnicu na 15/20 minuta! Uživajte odmah!

Patlidžan punjen bulgurom i Feta sirom da svima potakne apetit!

Za vegetarijanski obrok i spremni za minimalno vrijeme, evo patlidžana punjenih bulgurom i Feta sirom!

Sastojci:

2 patlidžana
100 g Fete
1/2 češnja češnjaka
metvice
peršin
sol
papar
100 g bulgura

Započnite zagrijavanjem pećnice na 180 ° C. U velikoj tavi kuhajte bulgur desetak minuta. U međuvremenu očistite i podijelite patlidžane! Nožem iskrižite meso potonjeg, ulijte malo maslinovog ulja i pecite pola sata! Ako želite, možete ukloniti pulpu sa svojih patlidžana da biste je pomiješali s bulgurom, češnjakom i začinima! Na kraju ovom smjesom napunite patlidžane, popaprite i pospite Fetom! Pecite oko 10 minuta i odmah poslužite! A za sve ljubitelje ovog voćnog povrća, koji su vjerojatno već probali ovaj vegetarijanski obrok, izmislili smo još jednu varijaciju recepta, ali ovaj put, punjenu kvinojom! Rezultat, na sljedećoj fotografiji!

Mini vegetarijanske kiflice od patlidžana punjene kvinojom!