Teoretski, kuhanje bijele kvinoje relativno je jednostavno. Ali praktično, može prouzročiti neke male komplikacije. Između doziranja, ispiranja i potrebnog vremena kuhanja izgubimo se i na kraju napravimo pogrešan korak. Zbog toga je redakcija luxury-decor.net odlučila dati vam sve korake za uspješno kuhanje bijele kvinoje, gdje sjeme puca, a da se ne raspadne!
Kuhanje bijele kvinoje u nekoliko jednostavnih koraka
Vruća ili hladna, u mješovitoj salati, kao dodatak ili čak kao desert, kvinoju sada prihvaća nekoliko domaćinstava i to s razlogom. Izvanredno sjeme široko prepoznato po svojim iznimnim hranjivim svojstvima, predstavlja izvrsnu alternativu za potrošače s intolerancijom na gluten. Uz to, kuhanje kvinoje obeshrabruje utoliko što je nekoliko načina pripreme, a često i izuzetno loše predstavljenih! U tim slučajevima ili se sjeme pretvara u pire, ili voda isparava i kvinoja ne mora nužno puknuti. Pa, kako točno kuhati kvinoju?
Sastojci:
- 170 g isprane i ocijeđene kvinoje
- 340 ml vode
- sol i papar
Priprema:
Najčešća upotreba je kuhanje kvinoje u vodi. Nakon što ste temeljito isprali kvinoju, stavite je u veliku posudu i prekrijte dvostruko većom količinom vode za glatko sjeme. Pustite da zavrije i smanjite vatru te ostavite 10 do 20 minuta (ovisno o količini kvinoje), tijekom kojih bi sjeme trebalo upiti svu vodu. Maknite s vatre i ostavite da odstoji oko 5 minuta. Na kraju napuhajte vilicom i začinite solju i paprom.
Sve što trebate učiniti je kušati svoju kvinoju vruću ili hladnu, prema vašem osobnom ukusu. Za još više okusa, vodu za kuhanje možete zamijeniti ukusnom juhom od povrća