Porijeklom iz Argentine i Urugvaja, umak chimichurri predstavlja pravu eksploziju okusa. U trenutnom članku naš vam tim pokazuje kako pripremiti ovaj poznati umak koji se koristi i kao marinada za meso s roštilja. Pa, pogledajmo kako pripremiti tradicionalni umak chimichurri!
Tradicionalni recept za umak chimichurri gotov za kratko vrijeme!
Sastojci koje treba dobiti:
• 100 ml maslinovog ulja
• 2 žlice octa od crvenog vina
• 20 g peršina
• 3 češnja češnjaka
• 1 crvena paprika
• ¾ žličice suhog origana
• 1 žličica soli
• ½ žličice papra
Priprema:
Prvo započnite sitnim sjeckanjem peršina i češnjaka. Zatim izvadite sjemenke iz crvene paprike i također je nasjeckajte na sitno.
U zdjeli kombinirajte sljedeće sastojke: maslinovo ulje, peršin, češnjak, crvena paprika, ocat od crvenog vina i sušeni origano. Posolite i popaprite. Zatim dobro promiješajte i ostavite sa strane 10 minuta kako bi se okusi mogli sjediniti.
Umak chimichurri koristite uz piletinu, odrezak ili povrće!