Tjestenina i sve njene verzije omiljeni su sastojci za kuhanje cijele obitelji! Stalno se odbijaju i iznova izmišljaju, špageti su se prilagodili većini kuhinja kako bi nahranili čitav gladan stol. No, osim nezaobilaznih klasika, naime špageta bolognese, carbonara i pesto, u novije se vrijeme na naše tanjure poziva i nova kulinarska varijacija. Jeste li ikad probali tjesteninu s tikvicama, cherry rajčicama i bosiljkom? Zdrave, lagane i 100% vegetarijanske, ove talijanske delicije savršene su za posluživanje kao prilog ili glavno jelo. Dakle, evo kako ih postići korak po korak i za minimalno vrijeme!
Tjestenina s tikvicama i vegetarijanskim rajčicama posute parmezanom
Treba li vam malo improvizacije za večeras? Uz tjesteninu, tikvice i nekoliko cherry rajčica, evo kako postupati s cijelom obitelji za 10 minuta!
Sastojci:
- 300 g kuhane i ocijeđene tjestenine
- 500 g tikvica
- 200 g cherry rajčice
- 6 češnja češnjaka
- Parmezan
- 10 velikih listova bosiljka
- Sol
- Papar
- Maslinovo ulje
- 1 C. žlica maslaca
- ½ žličice. šećer
- Voda za kuhanje
Priprema:
Operite i izrežite oba kraja tikvica. Narežite ih uzdužno i pažljivo! Zatim ogulite, odklijajte i operite češnjak. Izrežite bosiljak i cherry rajčice i započnite kuhati tjesteninu prema uputama na pakiranju.
U međuvremenu češnjak zažutite na malo maslinovog ulja i maslaca. Umiješajte cherry rajčice i kuhajte nekoliko trenutaka ili dok ne počnu gubiti sok.
Dodajte narezane tikvice i začinite solju i paprom. Kuhajte na jakoj vatri 5 minuta. Na kraju tog vremena maknite s vatre i ulijte kuhanu tjesteninu. Dobro promiješajte i podijelite tjesteninu s tikvicama po tanjurima. Završite dodavanjem malo parmezana, bosiljka i kapljice maslinovog ulja! Uživajte u vrućem!