Božićni kolačići, ova mala gurmanska peciva okupljaju sve, mlade i stare, u pećima … i za svečanim stolom. Bilo da više volite tradicionalne ili originalne recepte, kolačići će u kuću donijeti neodoljive okuse, istodobno stvarajući svečanu i prijateljsku atmosferu. Tražite li recept za božićni kolačić koji biste odmah pojeli, nježno aromatizirani cimetom, čokoladom, đumbirom ili medenjacima?
Ili možda radije svoje božićne cupcakese dajete u vrećicama kao gurmanske poklone? Kakva god bila vaša zamisao, proslave na kraju godine daju vam savršenu priliku da zasučete rukave i uđete u kuhinju.
Pravo zadovoljstvo, božićni kolačić tradicija je bez koje se ne može učiniti tijekom blagdana. Ova ukusna mala peciva među našim su omiljenim božićnim desertima koje obično popijemo sa šalicom mlijeka (za djecu) ili čajem na pari. Bez obzira da li govorimo o jednostavnom receptu za božićne kolačiće ili nekom drugom koji se ponovno posjećuje s voćem, čokoladom, šećerom ili slatkišima, hrskava proždrljivost ostaje na našim svečanim stolovima.
Recept za božićni kolačić s cimetom - hrskave zvjezdice prelivene čokoladom
Stoga, bez gubljenja više vremena, pozivamo vas da otkrijete izvrstan recept za božićne kolačiće za pripremu za blagdane. Svi, od mladih do starih, poželjet će zaprljati ruke i stvoriti hrskave i mirisne zvijezde cimeta.
Sastojci:
• 100g maslaca sobne temperature
• 200g brašna
• 1 jaje
• 80g smeđeg šećera
• 30g šećera rapadura
• 60g javorovog sirupa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 žličice cimeta u prahu
• 2 žličice mljevenog đumbira
• 1 žličica muškatnog oraščića
• Kora od 1 naranče
• 1 prstohvat soli
Priprema:
Prvo zagrijte pećnicu na 180 ° C. Istodobno na lim stavite list papira za pečenje i odložite.
1. U zdjeli kombinirajte maslac, smeđi šećer, šećer, javorov sirup, jaje i vaniliju dok ne dobijete glatku pastu.
2. Umiješajte ostatak sastojaka - brašno i začine, pa opet promiješajte.
3. Oblikujte kuglu od tijesta i stavite je u hladnjak na 30 minuta u prozirnu foliju.
4. Pomoću valjka za tijesto razvaljajte tijesto dok ne postane približno 0,5 do 1 cm.
5. Izrežite oblike po vašem izboru, a zatim ih stavite na lim za pečenje. Pecite božićne kolačiće na 180 ° C 8 do 10 minuta.
Recept za božićni kolačić bez glutena
Što mislite o receptu za božićni kolačić bez glutena? Mirisni cimetom i nudeći vrlo nježni okus kokosa i badema, ovi su božićni kolačići izvrsna gurmanska alternativa za grickanje bez grižnje savjesti.
Sastojci:
• 250g mljevenih badema
• 250g kokosovog brašna
• ½ šalice kokosovog šećera
• ¾ šalice rastopljenog kokosovog ulja
• 1 žlica chia sjemenki + 3 žlice vode
• 2 žlice žlica javorovog sirupa
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žličica korice naranče
• 1 prstohvat soli
Priprema:
1. U posudu prosijte kokosovo brašno, mljevene bademe i dodajte kokosov šećer, cimet i prstohvat soli.
2. Dodajte smjesu chia i vode, vaniliju, javorov sirup, koricu naranče i otopljeno kokosovo ulje u "suhi" pripravak. Sve miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
3. Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
4. Oblikujte kuglu od tijesta. Ako je previše mrvičasta, možete dodati malo vode da vam pomogne u dosljednosti.
5. Razvaljajte tijesto (potrebna debljina je 0,5 cm.) Pomoću valjka za valjanje. Izrežite zvjezdice rezačem za kolačiće.
6. Stavite list papira za pečenje na lim. Prebacite svoje kolačiće u lim za pečenje i pecite 10 minuta.
7. Ostavite da se kolačići ohlade na rešetki i pospite ksilitolom u prahu ili šećerom u prahu.
Njemački recept za božićni kolač s cimetom
Sastojci:
• 170g brašna
• 60g hladnog maslaca, narezanog na komade
• 85g smeđeg šećera
• 2 žlice sirupa od šećerne trske
• 2 žlice mlijeka
• 1 žumanjak
• 1 prstohvat đumbira u prahu
• ½ žličica cimeta u prahu
• ½ žličice mješavine začina
Zamrzavanje božićnih kolačića:
• 170g šećera u prahu
• 1 bjelanjak
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
2. U posudu stavite prosijano brašno, đumbir, cimet i mješavinu začina. Dodajte maslac i radite tijesto vrhovima prstiju dok ne dobijete pjeskovito tijesto.
3. Umiješajte smeđi šećer. U posudi pomiješajte sirup od šećerne trske, mlijeko i žumanjak i sve ulijte u posudu s tijestom. Sve zajedno miješajte dok ne dobijete mekano tijesto.
4. Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite ga nekoliko sekundi da postane homogeno. Razvaljajte tijesto na debljinu od 3 do 6 mm, a zatim izrežite oblike omiljenim rezačima keksa.
5. Kolačiće pecite 10 do 12 minuta. Ostavite da se ohlade nekoliko trenutaka prije nego što ih premažete glazurom.
6. Da biste napravili glazuru, u posudu postepeno dodajte šećer u glazuru od bjelanjaka, tukući da dobijete gustu tekućinu. Ulijte pripravak u slastičarsku vrećicu i pokrijte kolačiće glazurom.
Božićni čokoladni kolačić
Sastojci:
• 250g brašna
• 100g šećera
u prahu • 100g čokolade u prahu
• 1 žličica vanilin šećera
• 125g maslaca
• 1 jaje
• 1 prstohvat soli
Alzaški božićni kolačić s limunom
Sastojci:
• 350g brašna
• 125g šećera u prahu
• 1 limun
• 1 jaje
• 250g neslanog maslaca
• 1 prstohvat soli
• Granulirani šećer
Recept za američki božićni kolačić
Sastojci:
- 230g mekog maslaca
- 225g šećera
- 1 jaje
- 1 žlica i pol narančine korice
- 2 žlice meda
- 1 žlica vode
- 450g brašna
- 2 žličice sode bikarbone
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica mljevenog đumbira
- ½ žličica mljevenog klinčića
Za glazuru:
- 1 bjelanjak
- 300 do 400g šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta gorkog badema
- 1 do 2 žlice vode ili mlijeka