✅ Božićni recept 2017: 10 obveznih prijedloga za sve gurmane!

Kao i svake godine, uspaničeni i uvijek u zadnji trenutak, shvaćamo da naš božićni meni uopće nije spreman! Ne brinite, jer ovo će se promijeniti s našom malom panoramom okusa! Naginjući se nad potonje, jamčimo da ćete lako pripremiti svečanu večeru dostojnu tog imena koja uključuje sva glavna jela za doček Nove godine! Dakle, bez daljnjeg odgađanja otkrijte naše apetitne prijedloge od A do Ž i pronađite božićni recept za 2017. koji vam najviše odgovara!

Božićni recept 2017: ostanite tradicionalni s naših 10 gurmanskih ideja!

Kada isprobate nešto novo, vrlo često na kraju sve zeznete! Ali što se tiče njegove božićne večere, nema mjesta greškama! Dakle, ako želite impresionirati svoje roditelje, svoju djecu, čak i punicu, luxury-decor.net će vam savjetovati da sve svoje karte stavite na stol i umjesto toga se kladite na tradicionalni i klasični jelovnik!

Božićni recept - tepsija s jajima s gljivama za početak praznika

Što se tiče svečanog jelovnika, Francuzi se osjećaju manje primamljivima glavnim jelima nego nekoliko dobrih ideja za božićni aperitiv! Zbog toga smo odlučili započeti svoj gastronomski maraton predstavljajući vam ultra lagan i ukusan predjelo!

Sastojci za 4 osobe:

200 g gljiva
2 ljutike
4 jaja
40g maslaca
250 ml tekuće kreme
sol
papar
peršin

U pravilu, predjelo ne smije biti preteško, tako da ima mjesta za ostatak obroka! Dakle, da biste napravili ovaj klasični božićni recept, prvo morate očistiti gljive i samljeti ljutiku! Zatim otopite maslac u tavi za pirjanje, dodajući gljive, ljutiku i malo peršina. Posolite, popaprite i kuhajte 10/15 minuta!

U međuvremenu zagrijte pećnicu i izvadite svoje mini tepsije! Na kraju ovih 15 minuta napunite ih kuhanim gljivama i ulijte tekuću kremu. Na kraju, ispucajte jaje na svako od ovih mini remek-djela. Pecite još 15 minuta! Ako pak smatrate da su gljive teško probavljive, zamijenite ih s nekoliko tikvica!

Lagani božićni recept napravljen od filea srne

Sastojci za 4 osobe:

700 g srne
400 g lisnatog tijesta
1 C. žlica maslinovog ulja
20 g brašna
1 jaje
400 g gljiva na dugmad
600 g lisičarki
1 ljutika
20 g maslaca
sol
papar
peršin

U velikoj loncu zapecite file jelena! Posolite i popaprite i pustite da se ohladi nekoliko trenutaka! U međuvremenu na dobro pobrašnjenu radnu površinu rasporedite lisnato tijesto. Zatim u to stavite kuhano meso, sve zamotajte, a da pritom ne zaboravite uštipnuti rubove tijesta kako biste ih zapečatili! Pleh obložite papirom za pečenje i na njega položite filet srnete kore

Neposredno prije stavljanja u pećnicu na 20 minuta, ne zaboravite je dobro namazati žumanjkom. Dok čekate, možete rezati dvije vrste gljiva, nasjeckati ljutiku i nasjeckati peršin. Na kraju sve stavite u tavu i pirjajte 5/10 minuta. Papar, sol i uživajte kao pratnja! Sa strane savjeta: zamijenite file jelena s goveđim fileom i poslužite ga s dobrom čašom bordo!

Čokoladna opera - apsolutna poslastica!

Ovoga puta preskočit ćemo utakmicu s Yule Logom kako bismo vam predstavili pravu čokoladnu simfoniju!

Sastojci za 4 osobe:

250 g čokolade
200 g kave
4 jaja
2 bjelanjka
2 žumanjka
50 g mljevenih badema
60 g kakaa
300 ml tekuće kreme
100g šećera
20 g brašna
20 g maslaca
100 ml mlijeka
srebrna biserna vermicelli
3 lista želatine

Neposredno prije nego što započnemo, moramo priznati da priprema ovog božićnog recepta traje dulje od ostalih na našem popisu, ali uvjeravamo vas da vrijedi! Dakle, prije svega, ganache morate pripremiti dan ranije! U tu svrhu omekšajte list želatine u posudi s hladnom vodom. U drugoj posudi pomiješajte vruću kavu, otopljenu čokoladu i vrhnje. Dodajte joj ocijeđenu želatinu da može još više omekšati. Pustite da se odmori nekoliko sati!

U međuvremenu zagrijte pećnicu! U velikoj zdjeli umutite 3 jaja, šećer i mljevene bademe. Što se tiče dva bjelanjka, istucite ih u snijeg u drugoj posudi, dodajući malo šećera. Zatim u posudu u koju ste tukli 3 jaja ulijte snijeg, kakao i već otopljeni maslac! Sve miješajte dok ne dobijete vrlo homogeno tijesto! Na plehu obloženom papirom za pečenje razvaljajte tijesto i stavite ga u pećnicu na 10 minuta. Na kraju, neka dobiveni kolačić odstoji na sobnoj temperaturi, a istovremeno ga prerežite na dva pravokutna dijela.

Vratimo se želatini! Omekšajte još jedan list želatine i istucite 2 žumanjka. Zagrijte mlijeko i vrhnje u loncu i u njega stavite ocijeđenu želatinu. Dodajte 2 žumanjka i kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje! Na kraju tog vremena maknite s vatre i u nju stavite komadiće čokolade. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak!

U međuvremenu pomiješajte ostatak kave i malo šećera. Dobivenom konzistencijom namočite oba dijela tijesta. Na mali tanjur stavite prvi kolačić i na njega rasporedite čokoladni ganache. Učinite isto s drugim kolačićem, kremu dobro zagladite i ostavite da stoji u hladnjaku preko noći!

Sljedeći dan možete pripremiti glazuru ponavljanjem onoga što smo učinili s dva lista želatine! U loncu zakuhajte 100 ml vode, dok ulijevate šećer, vrhnje i kakao. S vatre dodajte želatinu i pustite da se ohladi! Na kraju stavite volet s kolačem na posudu i prelijte glazurom. Polako izrežite svoju čokoladnu operu i stavite je zadnji put u hladnjak. Neposredno prije nego što ga poslužite svojim gostima, pospite ga prskalicama!

Božićni recept - super apetitni zalogaji mini lososa