Želite jesti zdravo, ali ne možete si priuštiti govedinu Kobe i gljive Matsukake? Ili jednostavno ne možete provesti sate ispred peći nakon što ste proveli 8 sati u uredu? Pa, to je slučaj i s velikom većinom radno sposobnog stanovništva, a posebno s radnim majkama. Razbijmo mit da zdravi recepti dugo traju, a njihovi sastojci uopće nisu dostupni!
Zdravi niskokalorični recepti bez glutena - palačinka-omlet s umakom od rajčice
Prvi od naših zdravih recepata zahtijeva samo 10 minuta pripreme i najviše 20 minuta kuhanja. Zdrave, niskokalorične i bez glutena, ove palačinke od jaja postat će vaš omiljeni brzi obrok radnim danima. Sastojci u nastavku su za 2 porcije, pa udvostručite količine za četveročlanu obitelj.
Koji su potrebni sastojci?
4 velika jaja,
nekoliko listova bosiljka,
papar i sol po ukusu
Za umak:
2 žlice. do c. repica (ulje uljane repice) ili drugo biljno ulje
plus još malo za palačinke
1 žuti papar, sjemenke i mljeveni
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 žlica. ocat od jabukovače
400 g nasjeckane rajčice ili pire
od rajčice, integralni kruh ili lišće salate, za posluživanje
Priprema umaka i "palačinki"
Da biste napravili umak, zagrijte ulje u velikoj tavi i pržite papriku i češnjak 5 minuta da omekšaju. Dodajte jabučni ocat i pustite da cvrči. Dodajte rajčicu i po potrebi razrijedite s malo vode. Poklopiti i dinstati 10-15 minuta dok paprika ne omekša i umak postane gust. Za to vrijeme možete napraviti palačinke.
Palačinke s lažnim jajima izvrsne su na keto dijeti!
Istucite 1 jaje s 1 žlica. do c. vode i začinite solju i paprom po ukusu. Zagrijte nekoliko kapi ulja u tavi koja se ne lijepi. Ulijte smjesu od jaja i kuhajte 1-2 minute da napravite tanku palačinku. Izvadite na tanjur, pokrijte i ponovite s ostalim jajima. U svaki tanjur oblikujte 2 presavijene ili smotane palačinke po osobi, prelijte umakom i pospite bosiljkom. Poslužite s integralnim kruhom ili salatom od svježeg povrća.
Ideje za zdrave recepte koje možete izmisliti prema svom ukusu
Ono što je posebno dobro kod ovih vrsta zdravih recepata jest da ih, zahvaljujući jednostavnosti njihovih sastojaka i koracima u pripremi, možete modificirati po želji. Ako im dodate ostale omiljene sastojke ili ih izvodite te poslužite na više umjetnički način, neće im pokvariti pozitivne strane. Možete, na primjer, umak dobro zgusnuti i napraviti svojevrsni oblog na bazi jaja punjen salsom.
Također se može pripremiti kao souffle ili u obliku slanog tart-a poput quichea, između ostalog. Naš omiljeni prijedlog je dodati luk i napraviti vrlo divnu shakchouku. Za vašu informaciju sastoji se od mješavine rajčice, luka, paprike i paprike koju pripremamo na tavi i koju završimo dodavanjem jaja na „prženi“ način (možete se diviti konačnom rezultatu na fotografija iznad). Mmm, neodoljivo!
Zdravi recepti s malo ugljikohidrata - Pilav od cvjetače!
Iako riža ne sadrži gluten, ponekad može biti teško probavljiva, vjerojatno zbog visokog sadržaja škroba. No, ljubitelji orijentalne kuhinje dobro znaju da je riža nezamjenjiva žitarica … ili gotovo. Nudimo vam pilaf ne s cvjetačom, već s cvjetačom, što je jedan od zdravih recepata koji možete skuhati za dvadesetak minuta!
Osim što su osnovni, zdravi recepti poput ovog super su lagani i mogu se jesti kao dodaci. Uz to, sljedbenici prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata rado će otkriti da se zamjena riže mrvicama cvjetače, a zašto ne bi dodali i komadići mesa ili sira, idealno usklađuje s osnovnim načelima njihove prehrambene prehrane.
Sastojci
250 g cvjetova cvjetače (bez peteljki)
2 žlice. do c. biljno ulje
3 klinčića
½ štapić cimeta
½ žličice. do c. kurkuma (indijski šafran)
6 curry listova (ili curry u prahu)
Koraci pripreme
Stavite cvjetove cvjetače u procesor za hranu i pahuljite po veličini sjemenki riže. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte mrvice cvjetače i pirjajte nekoliko minuta. Dodajte klinčić, cimet, kurkumu i curry te dobro promiješajte. Isključite vatru, pustite da odstoji nekoliko minuta i poslužite vruće. Tko želi ovaj preparat još više pojednostaviti i učiniti još bržim, može sastojke jednostavno staviti u posudu za mikrovalnu pećnicu, prekriti prozirnom folijom, tu i tamo perforirati vilicom i kuhati za 3 minute pri velikom intenzitetu. Ne postoje zdraviji recepti lakši od ovog!
Inače, začini koje koristite tijekom kuhanja mogu vaše zdrave recepte učiniti još korisnijima za vaše zdravlje. Samo u ovom primjeru imamo začin s protuupalnim svojstvima, koji je kurkuma, klinčić koji ublažava bol kod artritisa, cimet koji se bori protiv dijabetesa tipa 2 i curry za koji je poznato da može sagorijevati masnoće! Iskreno čudesni proizvodi, zar ne?
Zdravi recepti napravljeni od ostataka jučerašnjeg obroka! Pileći fatoush
Iako su salate hrana koju obično jedemo na početku obroka, ovu smo ostavili za kraj ovog članka. Razlog je taj što je ova salata levantinskog podrijetla jedan od zdravih recepata za apsolutne početnike jer čak ne zahtijeva toplinsku obradu sastojaka. Jedini je uvjet koristiti ostatke pečenja od prethodnog dana!
Sastojci za 4 osobe:
sok od 2 limuna
2 žlice.
sol i papar maslinovo ulje
1 romaine salata, nasjeckane
2 rajčice, narezane na male komadiće
1 krastavac, kockice
hrpe rotkvica nasjeckanog
ravnog lista peršina, nasjeckanog
200 g ostataka kuhane piletine (ili onoliko koliko imate na raspolaganju)
2 zelena luka, nasjeckana
2 gotova pita ili gotova pita kruha
1-2 žlice. do c. prizemni sumac
Za pripremu preljeva ulijte limunov sok u veliku posudu i umutite polako dodavajući ulje. Začinite po želji solju i paprom. U zdjeli pomiješajte zelenu salatu, rajčicu, krastavac, komade piletine bez kostiju i mladi luk. Pospite peršinom, prelijte preljevom i lagano prebacite.
Lagano kuhajte pita kruh u tosteru ili na gril tavi dok ne postane hrskava i zlatna. Razbiti na nepravilne komade, rasuti po rubu posude i posuti sumakom. Poslužite odmah. Jeste li se već uvjerili u vrline zdravih i brzih recepata napravljenih od super jednostavnih sastojaka? Nastavite s čestim luxury-decor.net za izvornije ideje!