Za većinu nas jedini recept za poriluk je onaj koji se jede u vinaigreti! Za ostale je poriluk sinonim za kulinarsku dosadu. Za tim luxury-decor.net poriluk se ne jede samo u juhi ili u vinaigretteu! To je ukusan način da oduševite svoje okusne pupoljke, a istovremeno je dio naših zdravih i jednostavnih recepata! Recept za fondue od poriluka dječja je igra za pripremu. Poriluk, maslac i vrhnje dovoljni su za izradu i dobivanje nježnog povrća. Dodajte malo začina ili malo ribanog sira za više okusa i voila!
Recept za fondue od poriluka i nekoliko savjeta prije nego što zaronimo!
Prije nego što započnete, morat ćete znati nekoliko stvari o poriluku. To je jeftino povrće koje se sastoji od mekšeg bijelog dijela i velikih zelenih listova koji su u dodiru sa zemljom. I zato ih treba dobro oprati! Dakle, da biste bili sigurni da se rješavate svega što se ne može jesti, morate odrezati korijen poriluka, kao i podlogu zelenih listova! Za bijeli dio poriluka postoje dva načina pripreme. Dužinu prepolovite i isperite pod mlazom vode, u slučaju da to prije niste učinili! Inače, bijeli poriluk narežite na kriške i stavite ga u lonac s vodom na 20 minuta. Tada je vaš poriluk spreman za pretvaranje u fondue! Ali prvo, krenimo s klasičnim receptom za fondue od poriluka!
Recept za fondue od poriluka: klasičan način
Sastojci:
- 1,5 kg poriluka
- 50 g maslaca
- 6 žlica kiselog vrhnja
1,5 kg dobro očišćenog poriluka narežite na dijelove. Kuhajte ih na 50 g maslaca uz redovito miješanje. Dodajte sol i papar te nakon 40 minuta dodajte 6 žlica krem kreme. Nakon što ste dobro promiješali fondue, vrijeme je za kušanje!
Recept za fondue od poriluka: cjelovit stil obroka
Sastojci u ovom receptu isti su kao u klasičnoj verziji! Pa što je tako posebno u tome? Dakle, dodavanjem slanine i gljiva možete vrlo lako pripremiti fondue od poriluka pretvarajući ga u cjelovito jelo kojem nije potreban prilog! A ako više volite da bude hrskavije, dodajte još malo vrhnja ili bešamela, prekrijte parmezanom i pecite 10 minuta u pećnici.
Recept za fondue od poriluka: način bez krem kreme
Da, potpuno je moguće! U tom slučaju poriluk zapecite s lukom na malo maslaca i bijelog vina. Bijelo vino možete zamijeniti juhom od povrća, kako bi vaš obrok bio još lakši! Evo vašeg recepta za ultra lagane fondue od poriluka!
Recept za fondue od poriluka uz dobru pratnju
Obično je klasični fondue od poriluka toliko ukusan da biste vjerojatno poželjeli da imate više! Zbog toga je potrebna prava podrška! Losos, kapice ili bilo koja druga riba na pari može biti presudna za vaš recept za fondue od poriluka! A ako ste ljubitelj mesa, možete se odlučiti za naš super gurmanski recept za pileće bedro!
Savjet: izbjegavajte ga posluživati s crvenim mesom!
Recept za fondue od poriluka: prerađena verzija
Ponekad je dovoljno zamijeniti krem kremu za sok limuna ili senfa kako bi se naglasila kiselost fonduea. Što se tiče začina, curry i muškatni oraščić su bitni elementi koji poboljšavaju okus vašeg recepta za fondue od poriluka!
Recept za fondue od veganskog poriluka Thermomix
U receptu za fondue od poriluka koji slijedi pozivamo vas da otkrijete ne samo kako pripremiti vegansku verziju, već i kako to učiniti pomoću robota thermomix! Ova ideja o fondueu thermomix učinit će dobar dio vašeg izvornog božićnog jelovnika!
Sastojci:
- 4 bjelanjka poriluka
- 2 žlice maslinovog ulja / vode
- 10 cl sojine kreme
- Sol
- Papar
Stavite maslinovo ulje u posudu Thermomixa, dodajte nasjeckani poriluk s malo soli i papra, kao i dvije žlice vode. Pokrenite robota na 130 ° brzinom 4 10 do 12 minuta. Na kraju tog vremena dodajte vrhnje i produljite kuhanje za 2 minute.
Savjet: Uvijek se preporučuju kvinoja, ribani parmezan ili čak pinjoli! A kad smo već kod onoga što se preporučuje, pogledajte poznati recept sa tabboulehom sa svim ovim svježim varijacijama!
Fondu od poriluka s kozjim sirom
- 600 g mljevenog poriluka
- 30g maslaca
- 10 cl tekuće kreme
- 4 izmeta od kozjeg sira
- 4 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar iz mlina
Zagrijte pećnicu i otopite maslac u velikoj šerpi uz dodavanje poriluka narezanog na kolutiće. Pustite da kuhaju 5 ili 6 minuta na jakoj vatri uz redovito miješanje. Dodajte tekuću kremu, sol i papar i nastavite kuhati 3 ili 4 minute. Fondu od poriluka podijelite na pojedina jela. Sir prepolovite i stavite na fondue od poriluka. Podlijte uljem i kuhajte sir 3 ili 4 minute dok ne porumeni. Poslužite odmah!
