Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Njegovo ime govori samo za sebe - britanski kuhar Jamie Oliver - sljedbenik zdravih, brzih i uravnoteženih recepata, uvijek ima čime iznenaditi roditelje (kao i one koji nisu roditelji) preopterećeni u njihovom svakodnevnom životu. Njezini nas recepti uče da zdravo kuhanje ne oduzima nužno puno vremena. Teško je povjerovati, ali pogled na naš izbor ideja bit će dovoljan da vas uvjeri. Pozivamo vas da pogledate naše kulinarske prijedloge i otkrijete svoj omiljeni recept od 15 minuta od Jamieja Olivera!
Jamie Oliver recept 15 minuta - tjestenina s pestom i piletina s češnjakom i ružmarinom
Sastojci:
• 500g pilećih prsa
• 1 žličica sjemenki komorača
• 2 grančice svježeg ružmarina
• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 češnja češnjaka
• 1 svježa crvena paprika
• 8 cherry rajčica
Za tjesteninu i pesto:
• 300g svježih listova lazanja
• 250g mahuna
• 1 velika svežnja bosiljka
• 50g badema
• 50g parmezana
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sok jednog limuna
• 1 karanfilić od njega
• 200g dječjeg špinata
• Papar i sol
Priprema:
1. Na listu papira za pečenje premažite piletinu solju, paprom, ružmarinom i sjemenkama komorača. Mesom izravnajte valjkom debljinu od 1,5 cm. Skuhajte ga u tavi s maslinovim uljem, cijelim zgnječenim režnjevima češnjaka i narezanim čilijem. Sve okrećite nakon 3 do 4 minute dok meso ne postane zlatno i dobro. kuhani.
2. Kuhajte boraniju u slanoj kipućoj vodi 6 minuta. Rezervirajte nekoliko listova bosiljka. Ostatak stavite u procesor hrane s bademima, parmezanom, maslinovim uljem i limunovim sokom. Dodajte protisnuti češnjak i sve miješajte dok se ne dobije homogeni umak. Da se pesto malo razrijedi, dodajte malo vode od kuhanja mahuna i začinite po ukusu.
3. Listove lazanja izrezane na široke trake kuhajte nekoliko minuta u kipućoj slanoj vodi.
4. Cherry rajčice prerežite na pola i stavite ih u tavu s piletinom. Dodajte špinat tjestenini i ocijedite je, rezervirajući šalicu vode za kuhanje.
5. Špinat, tjesteninu i boraniju stavite u vatrostalnu posudu, dodajući pesto. Podijelite među tanjure. Pileća prsa prepolovite i na tjestenini poslužite piletinu, cherry rajčice i čili. Naribajte malo parmezana po cijelom i ukrasite listićima bosiljka.
Curry od goveđe kefte s rižom basmati
Sastojci za curry:
• 250g Puy leće u konzervi
• 1 zaobljena žličica garam masale
• 400g nemasne mljevene junetine
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 zrele rajčice
• 1 mali komad đumbira
• 2 mlada luka
• 1 svježi crveni čili
• 1 sveža svježeg korijandera
• 1 žličica kurkume
• 1 žličica tekućeg meda
• 2 žličice indijske curry paste
• 200 g kokosovog mlijeka
• 4 žlice nemasnog jogurta
• 1 limun
Za rižu:
• 300g riže basmati
• 5 mahuna zelenih kardamoma
• 200g graha
• 200g smrznutog graška
• 2 nekuhana papaduma ili naana
Priprema:
1. U posudu za salatu stavite leću sa soli, paprom, garam masalom i mljevenim mesom. Sve pomiješajte čistim rukama. Podijelite pripravak na pola, a zatim mokrim rukama brzo oblikujte 6 velikih polpeta. Pržite polpete na ulju, okrećući ih kad postanu zlatne.
2. U tepsiju ulijte rižu, 2 šalice kipuće vode i kardamom. Također dodajte grah na pola i kuhajte poklopljeno. Pomiješajte rajčice, oguljeni đumbir, polovicu čilija, stabljike korijandera, kurkumu, med, curry pastu i kokosovo mlijeko. Kefte prelijte umakom i pustite da zavrije. Dinstajte i začinite po ukusu.
3. Dodajte grašak riži, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta. Nasjeckajte ostatak čilija i listove korijandera i pospite curryjem. Dodajte žlice jogurta, a zatim poslužite s klinovima limuna, papadumima i rižom s grahom i graškom.
Jamie Oliver recept 15 minuta - vegetarijanski čili
Tražite li vegetarijanski recept za čili? Ako je to slučaj, pogledajte naš prijedlog za Jamie Oliver 15-minutni recept za vaše okusne pupoljke!
Sastojci:
• 250 g mješavine kuhane duge i divlje riže
• 700 g pasirane rajčice
• 400 g konzerviranog crnog graha
• 400 g konzerviranog slanutka
• 2 paprike različitih boja
• 30 ml maslinovog ulja
• 1 sveža korijander
• 2 češnja češnjaka
• 3 ml sjemenki kima
• 5 ml slatko dimljene paprike
• 1 crveni luk
• ½ svježa crvena paprika
• ½ chipotle papar
Priprema:
1. U kuhači fino izmiješajte papriku, oguljeni crveni luk, papriku, sjemenke kima i neoguljeni protisnuti češnjak, stabljike korijandera i ulje.
2. Prelijte pripravak u tepsiju. Dodajte deseed i nasjeckanu papriku, slanutak i ocijeđeni grah, prstohvat soli i papra. Sve promiješajte i kuhajte poklopljeno.
3. Prilagodite začin čilija i nastavite kuhati nepokriveno.
4. U sredini čilija iskopajte bunar i ulijte rižu. Pokrijte vatrostalnu posudu nekoliko minuta da se zagrije. Poslužite sa žlicama jogurta.
Jamie Oliver recept 15 minuta - veluut od gljiva
Sastojci:
• 600g miješanih gljiva
• 1 luk
• 2 stabljike celera
• 3 češnja češnjaka
• nekoliko grančica svježeg peršina
• nekoliko grančica svježe majčine dušice
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1,5 litre pileće juhe ili povrće
• 75 ml svježeg vrhnja
• 6 kriški ciabatte
Priprema:
1. Gljive premažite četkom i narežite na tanke ploške. Luk, stabljike celera, češnjak nasjeckajte na sitno, a peršin nasjeckajte.
2. Zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj šerpi. Dodajte luk, celer, češnjak, peršin, timijan i gljive. Kuhajte lagano dok smjesa ne omekša.
3. Rezervirajte 4 žlice smjese za kasnije. Ostatak ulijte u tavu i pustite da smjesa zakipi. Smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.
4. Začinite po ukusu. Smjesu miješajte ručnim miješalicom dok ne dobijete glatki baršunasti baršun. Na kraju ulijte krem kremu i prokuhajte prije isključivanja vatre.
5. Juhu ulijte u zdjelice i ukrasite nasjeckanim peršinom i preostalim gljivama.
Falafel oblozi, povrće s roštilja i salsa - recept Jamieja Olivera 15 minuta
Sastojci za falafele:
• 400g mješavine konzerviranog graha
• 400g slanutka u limenci
• 1 limun
• 15 ml harisse
• 5 ml aleve paprike • 5
ml brašna
• 1 sveža korijander
• 15 ml maslinovog ulja
Za povrće:
• 2 paprike različitih boja
• 4 stabljike zelenog luka
• 8 malih tortilja
od cjelovite pšenice • 15 ml umaka od čilija
• 250 g svježeg sira
• Kiseli crveni kupus
Za salsu:
• 1 velika šaka rajčice
• 1 svježa crvena paprika
• clo češanj češnjaka
• Sok limete
• Papar i sol
Priprema:
1. U procesor za hranu stavite ocijeđeni grah i slanutak. Sitno unesite koricu limuna i dodajte prstohvat papra i soli, harissu, čili, brašno i stabljike korijandera. Izmiješajte ga vrlo fino.
2. Od dobivenog tijesta vlastitim rukama oblikujte 8 kuglica. U tavu ulijte ulje i u njemu kuhajte falafele dok ne postanu zlatni i hrskavi.
3. Paprike očistite i narežite na sitne komade. Skuhajte ih na sivom s prepolovljenim stabljikama zelenog luka i prstohvatom soli i papra. U posudu procesora za hranu stavite rajčicu, čili, polovicu lišća cilantra, protisnuti češnjak i sok limete. Izmiješajte ga vrlo fino. Začinite po ukusu.
4. Zagrijte svoje tortilje u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi. Svježi sir prelijte s malo chilli umaka. Iscijedite sok od pola limuna preko povrća s roštilja. Poslužite ih uz falafele i kiseli crveni kupus.
Jamie Oliver recept 15 minuta - gratin od krumpira
Sastojci:
- 3 velika krumpira
- 2 lijepa luka
- 1 komad pilećeg temeljca
- 100ml tekuće kreme
- Nekoliko listova kadulje
- Parmezan
- Papar i sol
Jamie Oliver meksička juha od rajčice
Sastojci:
- 500g zrele rajčice (cherry rajčice)
- 3 češnja češnjaka
- 1 svežanj bosiljka
- Maslinovo ulje
- 2 limenke rajčice
- 2 velike kriške seoskog kruha
- Papar i sol
Juha, čili ili oblog, svaki recept od 15 minuta od Jamieja Olivera, koji smo predstavili, gotov je za najviše četvrt sata, a nakon što se jelo pripremi, redovito će se nalaziti na vašem stolu. Tradicionalna jela koja je ponovno posjetio poznati britanski kuhar, uvijek ostaje vjeran svom opuštenom stilu. Koji god da je vaš omiljeni recept od 15 minuta od Jamieja Olivera, zasigurno će unijeti nešto novo u vaše dnevne jelovnike.