✅ Kako kuhati nojevo jaje: savjeti za izradu neobičnih jela

Jeste li ikad kuhali nojevo jaje? Ako ste jedan od onih ljudi koji nikada ne propuštaju priliku kušati nešto novo, Najveće jaje na svijetu zanimljivost je koju možete isprobati bez daljnjeg odlaganja! Bilo za Uskrs ili bilo koju drugu priliku, recepti za jaja su nužni i često se nalaze za stolom. No, jelom na bazi nojevih jaja na kraju ćete diverzificirati svečani jelovnik i obradovati svoje najmilije neobičnim, ukusnim i personaliziranim varijacijama.

Budući da je dosad najveća živa ptica, neki kažu da je noj budućnost. Zapravo, uzgoj nojeva daje velike količine mesa izvrsne kvalitete (vrlo bogato bjelančevinama i željezom i s malim udjelom masti), kao i jaja, kožu, perje i čak 'ulje. Bez skretanja s teme, usredotočimo se na jaja!

Nije tajna da je nojevo jaje gigantsko. Njegov promjer može lako premašiti 15 centimetara. Tako jače, puno veće i čvršće od na primjer gusjeg jajeta, nojevo jaje ima prosječnu težinu od 1,6 kilograma. A to je težina bijele boje koja mjeri više od polovice ove ukupne mase. Težina ljuske i žumanjka čine preostale dvije četvrtine. Jeste li znali da nojevo jaje iznosi oko 25 pilećih jaja? Također, za razliku od kuhanja tvrdo kuhanog pilećeg jaja, koje traje oko 8 minuta, za kuhanje meko kuhanog nojevog jaja potrebno je oko 35 minuta. Da biste otvorili jaje, morat ćete izvaditi teško topništvo. Očito je, da biste napravili omlet, možete nastaviti udarcima čekićem, ali za kuhano jaje trebate malo delicije.Ako je vaše nojevo jaje savršeno kuhano, najbolje ga je napasti pilom. Ako sumnjate u kuhanje, razmislite o bušenju rupe čekićem i odvijačem kako biste procijenili stanje kuhanja bjelanjka.

Neobično glavno jelo - fondue s nojevim jajetom

Fondu od nojevih jaja neobično je jelo koje se poigrava prikladnošću. Nojevo jaje vrlo je hranjivo, ali puno lakše od pilećeg jaja. Dakle, da dovedete svoje najmilije za stol i počastite ih vrhunskim, neobičnim i ukusnim glavnim jelom, evo što će vam trebati:

Sastojci za 6 osoba:

• 1 nojevo jaje
• 1 plata sa
šarkerom • 1 mouillette baguette

Priprema:

1. Naoružajte se velikom posudom i prokuhajte malo vode. Treba vam veliko kuhanje. Lagano uronite nojevo jaje u posudu i kuhajte 25 minuta.
2. Izvadite jaje iz posude i stavite ga uspravno u posudu.
3. Da biste otvorili jaje, trebat će vam pomoć. Dakle, jedna osoba drži jaje, a druga ga otvara mlincem 2-3 cm od vrha.
4. Prije nastavka s kušanjem, poželjno je ukloniti 2 ili 3 žlice bijelog.
5. Pomiješajte žumanjak i obilno začinite paprom i solju.
6. Umočite kruh premazan hladnim narezima.

Recept za omlet od nojevih jaja

Sastojci:

• 1 nojevo jaje
• 1 paprika
• paprika • zeleni luk
• 50 gr naribanog parmezana
• 50 gr feferona
• 1 žlica soli
• 1 glava sitno nasjeckanog češnjaka
• 1 žlica crnog papra
• 1 velika tava
• Ulje za kuhanje

Priprema:

1. Nojevo jaje razbijte malim čekićem i ulijte sadržaj u veliku posudu. Umutite jaje električnom miješalicom ili vilicom.
2. Sitno nasjeckajte papar i zeleni luk. Stavite ih u posudu s jajetom. Dodajte očišćeni i zgnječeni češnjak i sitno nasjeckani zeleni luk. Začinite solju i paprom. Sve sastojke lagano umiješajte.
3. Zagrijte tavu i dodajte ulje za kuhanje. Pričekajte dok se ulje ne zagrije. Ulijte pripravak u tavu. Ostavite da se kuha dok rubovi ne počnu smeđe.
4. Dodajte sitno narezani feferon i pospite ribanim parmezanom.
5. Velikom lopaticom dovedite rubove u središte.
6. Ako više volite omlet kuhan s obje strane, evo malog trika: uzmite tanjur da njime pokrijete tavu i okrećite omlet bez frke. Zatim ga gurnite u posudu s druge strane i voila!

Gratin od nojevih jaja sa sirom

Sastojci:

• 1 nojevo jaje
• ¼ šalice maslaca
• 10 grama sira Mozzarella (ili Gouda)
• 1 mali lonac pirea od rajčice
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat papra
• 1 prstohvat začina: kurkuma, đumbir i curry

Priprema:

1. Izbušite maslac u vrućoj tavi.
2. Slomite ljusku prethodno opranoga nojevog jaja i ulijte sadržaj u tavu. Dodajte začine i sve promiješajte. Sir naribajte na ribežu s grubim mrežicama.
3. Kuhajte na laganoj vatri. Po želji pokriti poklopcem.

Recept za nojeva jaja s bakalarom

Sastojci:

• 1 nojevo jaje
• 150 g desaliziranog bakalara (dimljeni losos, po vašem izboru)
• 50 g poluslanog maslaca
• 4 ljutike>
Sjeckani svježi peršin
• Papar i sol

Priprema:

1. Zagrijte lonac s maslacem. U njemu znojite oguljenu i nasjeckanu ljutiku nekoliko minuta.
2. Bakalar (losos) narežite na kockice i dodajte ga u lonac. Pomiješajte i kuhajte 2 minute.
3. Puknite nojevo jaje u tavi. Kuhajte na laganoj vatri dok se jaje ne skuha.
4. Posolite i popaprite te poslužite posuto s malo nasjeckanog peršina.

Nojevo jaje mimoze

Sastojci:

• 1 nojevo jaje
• 1 šalica majoneze
• 1 ½ žlice Dijon senfa
• ¼ žličice španjolske paprike, plus dodatak za ukras
• ¼ žličice papra
• 1 žličica soli
• Sok limun, po ukusu

Izvrsna ideja za ručak na bazi proteina