Jela engleskog kuhara Jamesa Trevora Olivera postala su poznata gotovo širom svijeta zbog brze i jednostavne pripreme, relativno pristupačnih sastojaka i zdravstvenih blagodati koje nude. Stoga je potpuno nepotrebno više pjevati pohvale receptima Jamieja Olivera, bolje ih je isprobati na terenu. Ali koje su nužne stvari na njihovom jelovniku? Logično, odgovor ovisi o osobi koja postavlja pitanje. Zbog toga ćemo započeti s nekim receptima koji su na vrhu kategorije „brzi i zdravi“, dodati ćemo neke gurmanske veganske prijedloge i završit ćemo s jeftinim desertom bez glutena zbog kojeg ćete sanjati!
3 Jamie Oliver recepta u 1 - piletina sa sezamom + salata i dip
Naš prvi prijedlog zapravo uključuje 3 recepta Jamieja Olivera u 1 prekrasnom jelu! Zdravo je i relativno jednostavno, no konačni rezultat djeluje izvrsno čak i u posebnoj prigodi. To je ujedno i glavni razlog zbog kojeg se našla na našem trenutnom popisu. Ovo je azijska piletina od sezama, poslužena s ukrasom, salatom i umakom. Kažemo 3, a ne 4 recepta, jer se ukras sastoji od rižinih jufki jednostavno kuhanih u kipućoj vodi što sam recept nije. U svakom slučaju, sastojci za dvije osobe su:
100 g finih jufki od riže
2 x 120 g pilećih prsa bez kože
ulje kikirikija
4 zeleni luk
½ kineski kupus (ili oko 150 g)
200 g snježnog graška
½-1 svježi čili
2 limete
1 žličica lagani umak od soje (malo soli)
1 žlica maslaca od kikirikija
2 žlice prirodnog jogurta
1 komad đumbira (oko 2 cm)
2 žlice. sjemenke sezama
, morska sol, papar
Koraci pripreme
Stavite grill tavu na jaku vatru. U zdjeli pokrijte rezance kipućom vodom i pustite da se namaču 5-10 minuta da se rehidriraju. Oštrim nožem napravite nekoliko rezova u pilećim prsima i položite ih ravno. Utrljajte meso s 1 žličicom ulja kikirikija, malom prstohvatom morske soli i crnim paprom. Na kraju pecite na žaru 8 minuta, ili dok ne skuhate i ne postanu zlatne, okrećući se do pola.
Priprema salate: Samljejte mladi luk i čili, nasjeckajte kineski kupus i grašak i pomiješajte u velikoj zdjeli. Začinite sokom soka od limete i soje.
Pripremite fini umak miješajući maslac od kikirikija s jogurtom, sokom druge limete i sitno naribanim đumbirom. Kušajte i po potrebi začinite po ukusu.
Izvadite piletinu na dasku za rezanje. Lagano tostirajte sjemenke sezama pod zaostalom toplinom tave i pospite ih po piletini prije posluživanja.
Rezance dobro ocijedite i podijelite na tanjure za posluživanje s umakom od piletine, salate i kikiriki maslaca. Uživajte u jelu !
Vrhunski veganski recepti za Jamie Oliver - leća Tabbouleh
200g leće po izboru (za vegansku jelo služi 4)
1 hrpa zelene luk,
200 grama zrelih cherry rajčice
1 velika hrpa svježeg peršina, ravne listove
1 velika hrpa svježe metvice
i ekstra djevičansko maslinovo ulje
sok jednog limunovog
papra, sol
Isperite leću, a zatim kuhajte u blago slanoj vodi prema uputama na pakiranju ili dok ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane da se ohladi. Očistite i sitno nasjeckajte mladi luk, prepolovite rajčicu, a zatim mljeveno lišće ljekovitog bilja.
Ohlađenu leću prelijte zelenim lukom, rajčicama, začinskim biljem i 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte limunov sok po ukusu i prije posluživanja začinite morskom soli i crnim paprom. Ovo je dokaz da recepti Jamieja Olivera mogu biti istovremeno super zdravi, jednostavni i ukusni!
Osim toga, tko želi, lako može prilagoditi ovu vrstu recepta svom jedinstvenom ukusu ili ga prilagoditi prema sastojcima dostupnim u točno određenom trenutku. Pokušajte dodati svježe tikvice ili krastavce narezane na kockice, rotkvice, sjemenke i tako dalje. Za više ideja iz ove kategorije, također pogledajte naš post o libanonskom Humusu slijedeći vezu!
Vrhunski recepti Jamie Oliver iz kategorije "deserti" - sladoled od pržene banane
Naš odjeljak s receptima za Jamie Oliver nastavlja se s iskreno neodoljivim prijedlogom u kategoriji "jeftini deserti". Riječ je o prženoj sladoledi od banane i cimeta čiji su sastojci za 8 porcija:
5 zrelih banana
2 naranče
4 žlice tekućeg meda
3 žličice mljevenog cimeta
300 ml mlijeka
250 g prirodnog jogurta bez masti
1 prstohvat soli
tamne čokolade (70%) za ukrašavanje
Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Ogulite banane i stavite ih u odgovarajuću malu posudu. Sitno naribajte koricu naranče i ostavite sa strane, a zatim prerežite na pola i preko banana iscijedite sok od 1 ½ naranče. Nakapajte med i pospite 2 žličice cimeta. Pecite oko 20 minuta, ili dok voće ne postane zlatno i mekano. Stavite sa strane da se ohladi.
Banane i njihov sirup stavite u procesor za hranu i promiješajte. Dodajte mlijeko, jogurt, šaku korice, sok preostale polovice naranče, ostatak cimeta i prstohvat morske soli. Smjesu zamrznite u prikladnoj posudi oko 3 sata. Upozorenje: da bi se dobila kremasta i glatka konzistencija, smjesu je potrebno vaditi jednom na sat, istući pjenjačom i smrznuti. Poslužite u šalicama sladoleda s malo korice i mrvicama tamne čokolade.
Izvorna alternativna ideja za prezentaciju u verrin stilu
Govornici engleskog jezika među vama mogu otkriti još recepata Jamieja Olivera posjetom njegovoj službenoj web stranici. Ostali nastavljaju pratiti kulinarske publikacije luxury-decor.net i očekuju drugi dio "Top 10 recepata Jamieja Olivera - jednostavne i ukusne ideje koje se neće propustiti"!