Poštuju li meksički burrito i taco recepte svi u vašoj obitelji? Ako želite dodatno usavršiti svoje kulinarske vještine u egzotičnoj kuhinji kako biste oduševili svoje najmilije, obećavamo vam pružit ćemo vam najbolja jela! U ovom ćete članku imati priliku otkriti (i pripremiti se za svoju obitelj) nekoliko varijacija poznatog taco umaka od sira. Koristite ga kao umakanje za grickalice, za ukrašavanje grickalica, sendviča i ostalih tradicionalnih Tex-Mex jela.
Express recept za umak od taco sira
Sastojci:
• 250ml teške pavlake
• 100g ribanog sira
• Sol, papar, paprika, slatka paprika, đumbir, kim
Priprema:
Da biste pripremili glatki taco umak od sira, uzmite malu šerpu i ulijte tekuću kremu. Kad počne kuhati, dodajte naribani sir i smanjite vatru. Neprestano miješajte kako se sir ne bi zalijepio za dno. Kad se otopi, isključite vatru. Krema će se kuhati zgusnuti.
Da biste napravili tacos, na vrh ulijte umak od sira, zatim ukras, zatim umak, krumpiriće i još umaka, kao i uobičajene umake. Sklopite tacose i kuhajte ih na tavi 3-4 minute sa svake strane. Možete ga posipati s malo ribanog sira. Spremno je !
Taco umak od sira - izvrstan dip za nachos ili biljne štapiće
Taco umak od sira koji ćemo vam predstaviti inspiriran je Tex-Mexom. Savršeno je za upotrebu s drugim jelima poput burrita, nachosa, fajitas, enchiladas itd.
Sastojci:
• 200 ml tekućeg vrhnja
• 125 g sira cheddar (ili mlada mimoleta)
• 1 sitno nasjeckani luk
• ½ rajčica, sitno narezana na kockice
• ½ sitno nasjeckana crvena ili zelena paprika
• 1 žličica kukuruznog škroba
• 2 žlice maslinovog ulja maslina
• 1 mala čili papričica, nasjeckana (nije obavezno)
Priprema:
1. U loncu smeđi luk, papar i rajčicu 2 minute.
2. Dodajte krem kremu i naribani sir cheddar.
3. Miješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
4. Razrijedite kukuruzni škrob u čaši hladne vode. Dodajte ga umaku (još uvijek na vatri) uz neprestano miješanje. Umak će se malo zgusnuti.
Recept za umak od taco sira od tri sira
Sljedeći recept za taco umak od sira također je izvrstan umak za nachos, perece i štapiće od sira. Savršen je za ukrašavanje pljeskavica, sendviča, pizza itd.
Sastojci:
• 250ml tekuće kreme
• 50g Cheddara
• 50g Emmentala
• 20g Comtéa
• Svježe mljeveni papar
Priprema:
1. Ulijte tekuću kremu u prethodno isprani lonac. Zagrijte vrhnje na laganoj vatri dok ne zakuha.
2. Nastavite dodavati sir Emmental miješajući pjenjačom dok se sir ne otopi.
3. Zatim dodajte Comte i parmezan. Pomiješajte pjenjačom.
4. Umak možete prilagoditi dodavanjem više sira ili više tekućeg vrhnja. Uzmite u obzir da će vaš taco umak od sira izgledati gušći dok se hladi.
5. Ako želite, umak dodajte u blender kako bi imao glađi izgled. Začinite paprom.
Umak od sira s Gruyèreom i Emmentalom
Sastojci:
• 250 ml tekuće kreme
• Smjesa Emmentala i Gruyèrea, po ukusu
Priprema:
U loncu zagrijte tekuću kremu na laganoj vatri. Dodajte smjesu Emmental i Gruyère i miješajte dok se umak ne zgusne.
Kremasti i ukusni recept za umak od taco sira
Sastojci:
(za oko 5-6 tacosa)
• 500 ml cjelovite tekuće kreme (ili vrhnja za šlag)
• 100 g ribanog ementala (predsjednik, po želji)
• 30 do 50 g Comtéa
• 50 g Tomme de Savoie
• ½ žličice mljevenog crnog papra
Priprema:
1. Ulijte vrhnje u lonac i zagrijte ga na laganoj vatri.
2. Od prvih juha dodajte Emmental i miješajte pjenjačom dok se dobro ne otopi.
3. Zatim dodajte Tomme de Savoie pa Comté, nakon svakog dodavanja dobro umutite. Začinite paprom i solju.
4. Nastavite tući sve sastojke dok umak od sira ne postane gladak.
5. Ako želite još glatkiji i glađi taco umak od sira, možete ga umutiti mikserom nekoliko minuta na kraju kuhanja.
Umak od mlijeka taco sir
Sastojci:
• 125 ml mlijeka
• 1-2 luka, sitno nasjeckana
• 70 g ribanog sira cheddar
• 60 g rajčice narezane na kockice (1 mala rajčica)
• 12 g maslaca
• 1 žlica kukuruznog škroba
• Tabasco i sol
Priprema:
1. Započnite s miješanjem kukuruznog škroba i mlijeka.
2. Rajčicu operite, ispraznite i narežite na male kockice. Ogulite i narežite luk.
3. U loncu zagrijte maslac, dodajte luk i rajčicu. Kuhajte dok luk ne omekša.
4. Smjesi od mlijeka i kukuruznog škroba dodajte mješavinu povrća. Dobro promiješajte dok se pripravak ne zgusne.
5. Maknite s vatre i dodajte Cheddar uz neprestano miješanje dok se dobro ne sjedini.
6. Začinite solju i nekoliko kapi tabasca (po ukusu). Poslužite toplo ili hladno.
Umak od taco sira savršen je uz enhilade
Klasični umak od taco sira
Pikantni umak od sira za tacos, nachos i burritos
