✅ Jednostavan, brz i ukusan veganski recept

Puno više od prehrane i prilično cjelovite doktrine, veganstvo postaje sve popularnije u cijelom svijetu, kao zdrav i životinjski prihvatljiv način života. Skup principa prema kojima čovjek živi u apsolutnom skladu sa životinjskim carstvom nameće nova pravila u svakodnevnom životu, čak i u načinu odijevanja, ali prije svega u načinu na koji se hranimo. A budući da među nama već postoji poprilično vegana, odlučili smo im ponuditi inspirativan članak, prepun originalnih ideja o laganom , brzom i ukusnom veganskom receptu za pripremu kod kuće. Kao bonus, većina recepata koje slijedi također su bez glutena.

Jednostavan veganski recept, prepun vitamina i proteina

Dobar, lagan veganski recept, osim isključivanja bilo koje životinje ili životinjskog proizvoda, trebao bi biti lako ostvariv, pristupačan, ukusan i dovoljno zadovoljavajući. Također treba razmisliti o alternativama životinjskim proteinima i prisutnosti vitamina i minerala, što obično nije problem kod većine veganskih recepata.

Jednostavan veganski recept - nekoliko ideja o salatama

Nema ništa lakše pripremiti od salate! Isto kao i za vegana, istovremeno pun vitamina i super ukusan. Pogledajmo nekoliko ideja o zdravoj salati, napravljenoj od svježeg povrća, sa ili bez proteina, sa ili bez glutena.

Veganska salata bez glutena, bogata proteinima i super ukusna

Salata od kvinoje i slanutka brz je i lagan veganski recept koji je, osim što je pun proteina i vitamina, ujedno i bez glutena i super zasitni. Što više možete poželjeti od salate? Pogledajmo sastojke i korake u njegovoj pripremi!

Veganska salata Cezar s mariniranim tofuom u umaku od soje i prženom umjesto piletine s roštilja

Sastojci za salatu od slanutka i kvinoje:

1/2 šalice suhe kvinoje
1- 1 ½ šalice povrtne juhe
1 konzerva slanutka (ocijeđena i isprana)
1 šalica cherry rajčice,
prepolovljena 2 avokada, nasjeckana na kockice
2 šalice špinata
1 svežnja cilantra
½ šalice nasjeckani luk
2 češnja češnjaka

Vegan Dijon senf i vinaigrette od limuna

Za vinaigrette:

sok od 2
limunove korice od 1 limuna
2 žlice. Dijon senf
2 žličice. maslinovo ulje
1 tsp.
1/2 žličice sirupa od agave kim,
prstohvat soli i papar

Veganska salata s kvinojom, voćem i povrćem

1. Prije pripreme kvinoje, uvijek je treba isprati kako bi se uklonila prirodna gorčina. Zatim namočite kvinoju u povrtnoj juhi oko 15 minuta u loncu i zatim prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 10 do 15 minuta ili dok juha ne upije. Isključite vatru i pustite da nabubri, pokriveno, još 10 minuta. Svako zrno treba se udvostručiti i osloboditi malu bijelu klicu. Stavite sa strane i pustite da se ohladi.

Sjajan savjet je da slanutak začinite i skuhate u pećnici, prije nego što ga dodate u salatu.

2. Listove špinata i cilantro dobro operite, dodajte luk i češnjak te smanjite u procesoru za hranu (narežite rukom ako nemate procesor za hranu). U velikoj zdjeli kombinirajte sastojke počevši od ocijeđenog slanutka i mješavine zelenog povrća. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini i dodajte ohlađenu kvinoju.

Kolaž jednostavnih koraka pripreme veganske salate od slanutka i kvinoje

3. Sve sastojke za dresing dobro izmiješajte i prelijte preko salate. Na kraju dodajte cherry rajčice prerezane na 2 i kriške avokada i lagano promiješajte. Ostavite da sjedne u hladnjak oko 10-15 minuta prije posluživanja. Evo jednostavnog veganskog recepta, bez glutena, brz u pripremi i istodobno super ukusan!

Listove špinata možete ostaviti i cijele

Naravno, postoji nekoliko varijacija u pripremi ove zdrave salate. Listove špinata i cilantra možete ostaviti cijele, napraviti lakši preljev, izostaviti bilo koji sastojak ili uključiti druge, ovisno o vlastitim željama, prehrani i potrebama.

Salata od špinata prelivena super zdravim i ukusnim prženim sjemenkama bundeve

Manje zasitna, ali podjednako ukusna varijacija ove salate i dalje uključuje svježi špinat, rajčicu i luk, ali i krastavce i srca artičoke. Vrhunac ovog jednostavnog i ukusnog veganskog recepta su sjemenke bundeve pečene u kruhu koje krune salatu i daju joj dodatni "poticaj" energije.

Salata od kvinoje, svježe povrće i masline uz glavno jelo ili jesti sami

Izostavljanje slanutka dobra je varijacija ako želite jesti salatu kao svježi ukras uz glavno jelo. Općenito je sve lisnato povrće vrlo zdravo zahvaljujući visokom sadržaju vitamina i minerala.

Tabbouleh s kvinojom, rajčicom i peršinom - brzi i jednostavni veganski recept bez glutena

Uz to, dobar dio zelene hrane (poput špinata, kelja, ali i brokule i cvjetače) dobar je izvor biljnih bjelančevina, bitnih za mnoge procese u zdravom tijelu.

Brz i jednostavan veganski recept - ideje za glavno jelo od tjestenine (sa ili bez glutena)

Od salate prijeđimo na glavno jelo. Odlučili smo vam predstaviti neke varijacije laganog i brzog veganskog recepta na bazi različitih tjestenina - cjelovitih, griz ili bez glutena.

Rezanci za sobu bez glutena s Misom, tahinijem i crnim sezamom

Čak i kad govorimo o ovoj deliciji na bazi brašna, postoje opcije bez glutena, poput japanske sobe, napravljene od tjestenine od heljde ili tjestenine od quinoe, riže i drugih kultura koje ne sadrže gluten. Pogledajmo nekoliko izvrsnih primjera!

Fusilli s veganskim pestom od sušene rajčice

Ako ste jednostavni ljubitelj tjestenine, jednostavno ćete se zaljubiti u ovaj lagani, brzi, pristupačni i super ukusni veganski recept. Od početka do kraja, potrebno je 20 minuta i sadrži samo 6 sastojaka!

Sastojci

300 grama kratke tjestenine (kao što su fusilli, farfalle, rigatone, penne, coquillette itd.) Ako vam je draže ili to zahtijeva vaša prehrana, možete koristiti bilo koje tijesto bez glutena.
1 šalica sušenih rajčica
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 šalica svježeg bosiljka + malo više za ukrašavanje
2-4 režnja češnjaka (ovisno o vašem osobnom ukusu)
½ šalice veganskog parmezana + jedna malo više za ukras

Ovaj veganski recept ima samo 6 sastojaka, ali je super ukusan!

Skuhajte tjesteninu u vodi s malo soli, prema uputama na pakiranju. Nakon pripreme držite malu količinu vode, jer će vam možda trebati u sljedećem koraku.

Jednostavan veganski recept u nekoliko jednostavnih koraka

U procesor hrane ili miješalicu dodajte sušene rajčice, maslinovo ulje, bosiljak, češnjak i 3 žlice veganskog parmezana i velikom brzinom sve zgnječite do konzistencije slično onom od pesto umaka.

Pesto umak od sušene rajčice i bosiljka

Ako je smjesa pregusta, dodajte 2-3 žlice vode od kuhanja tjestenine. Nije potreban fini pire, samo relativno homogena smjesa koja će jelu dodati atraktivnu teksturu.

Kako pripremiti jednostavan, brz i pristupačan veganski recept

Pesto dodajte dobro ocijeđenoj tjestenini dok je još vruća i u istoj loncu te promiješajte da se umak zalijepi za površinu fuzila i dobro ih začinite. Poslužite vruće, posuto veganskim parmezanom i ukrašeno s nekoliko listova svježeg bosiljka. Uživajte u jelu !

Sušeni paradajz fusilli probati kod kuće

Veganska tjestenina Puttanesca … mmm, to je dobro!

Još jedan brz i lagan veganski recept je prekrasna tjestenina Puttanesca, ali, naravno, u varijaciji bez inćuna u umaku. Nećemo detaljno objašnjavati recept, jer je super lak, već ćemo samo spomenuti potrebne sastojke i označiti korake.

Potrebni sastojci za ovaj lagan, brz i super ukusan veganski recept

Pripremite si jednostavan umak od marinare napravljen od rajčice, začinjen solju i paprom, paprikom, bosiljkom (ili peršinom), češnjakom i lukom (po želji). Dodajte crne masline i kapare bez koštica kako bi bile još bogatije i dodajte ih tjestenini pripremljenoj prema uputama. Razgovarajmo o laganom i brzom veganskom receptu!

Jednostavni veganski recept s alkoholnom pićem "One-pot-pasta" - sve u isto vrijeme bez tepsije!

Ništa ljepše od laganog i brzog veganskog recepta koji poslije ne napušta prljavu kuhinju. Baš kao i tjestenina s jednim loncem! Za sve one koji nikada nisu čuli za ovaj način pripreme tjestenine, objasnit ćemo to u nekoliko riječi.

Jedna lončana veganska tjestenina s kratkim integralnim tjesteninama, tikvicama i porilukom

To je lukava ideja i pripremimo se lijeno, pripremiti cijelo jelo od nogavica s hranom koristeći samo jedan spremnik, uključujući dotični lonac, koji je zapravo tepsija, tepsija ili lonac. tava za pirjanje! Sve sastojke stavljamo odjednom (ili gotovo) i voila! U redu, iako sumnjičavi prema ishodu, pokušajte i nećete požaliti!

Jedna tjestenina à la Puttanesca - jednostavno briljantna ideja

Na primjer, gore spomenuti lagani veganski recept za tjesteninu Puttanesca lako se izrađuje kao tjestenina s jednim loncem jednostavnim dodavanjem 3 čaše juhe od povrća glavnim sastojcima, koji su već mljeveni i stavljeni u tavu. Vjerojatno ćete morati razbiti špagete na pola da ih uđete u tavu za pirjanje.

Zapamtite da su začini, sjemenke i začinsko bilje koje dodaju više okusa našim jelima.

Ovdje je jedini trik sitno nasjeckati luk da se dobro skuha. Također možete dodati artičoke, slanutak i papriku. Što se tiče začina, u ovom smo primjeru koristili origano, timijan, bosiljak i malo ljute crvene paprike, osim gotovo obavezne soli i papra.

Farfalle s pestom - jednostavan, brz i super ukusan veganski recept