Već ste dobili informativni članak o povijesti talijanske pizze, koracima za izradu tijesta kod kuće, uključujući savjete za pečenje i mnoge varijacije ukusnih dodataka. A budući da je ispravno ponuditi ponešto za svaki ukus, danas vam luxury-decor.net donosi članak o veganskoj pizzi. Zaboravite smrznute pizze iz supermarketa i prigrlite zdravu i ukusnu domaću hranu s ovim idejama koje treba slijediti!
Domaća veganska pizza - da, dobra je, čak i bez sira!
Prvo ćemo pogledati sastojke i pripremu osnovnog tijesta, a zatim ćemo vam ponuditi nekoliko ideja o dobrim preljevima bez životinjskih proizvoda. Priprema veganske pizze nikada nije bila lakša!
Veganska pizza - sastojci za tijesto i priprema u fazama
- 2 žličice suhog kvasca
- 500 ml mlake vode
- 1 žličica šećera
- 640-650 g integralnog brašna
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
Koraci pripreme tijesta za vegansku pizzu
1. Otopite šećer i prašak za pecivo u malo mlake vode u posudi ili posudi, dodajte 1 žlicu brašna i sve zajedno promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji 5-10 minuta (postat će pjenasta i povećati volumen).
Hrskava pizza prelivena artičokama, gljivama, sušenom rajčicom, lukom i povrćem fetom
2. U velikoj zdjeli pomiješajte preostalo brašno i sol. U sredini brašna oblikujte fontanu i ulijte tekuću smjesu kvasca, vode i brašna. Dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte da dobijete glatko, ali još uvijek vrlo ljepljivo tijesto.
Veganska pizza s puno svježeg povrća, crnih maslina i zelenog bilja
3. Pospite malo brašna na radnu površinu i počnite mijesiti dok se tijesto ne skupi u kuglu. Dodajte tijesto ako je tijesto pretvrdo ili previše ljepljivo. Potrebno je dobiti glatku, homogenu i prilično podatnu masu.
Havajska pizza prelivena ananasom, crvenim i zelenim lukom i crnim grahom
4. Premjestite tijesto u veliku posudu i prekrijte ga vlažnim ručnikom ili prozirnom folijom. Ostavite da odstoji i diže se oko 1 do 2 sata na toplom mjestu (između 22 i 27 °), dok tijesto ne naraste i udvostruči veličinu.
Ako se ne možete u potpunosti odreći sira, zamijenite ga tofuom
5. Preostaje samo ponovno lagano zamijesiti tijesto i razvaljati ga na radnoj površini pomoću valjka. Najbolje tek dolazi - sljedeća faza i ukras! U ovoj fazi također će zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.
Domaća veganska pizza, savjeti i ideje o dodacima
Savjet: Ako vegansku pizzu pripremate za zabavu na kojoj će biti nekoliko gostiju, možete je napraviti u obliku mini pizza tako da pripremljeno tijesto podijelite u pojedinačne kuglice.
Veganska pizza sa slanutkom, crvenim lukom i pireom od bundeve
Možda vam zvuči čudno, ali pasirana buča začinjena solju i paprom savršena je podloga za dodavanje vaše veganske pizze. Može nadopuniti umak od rajčice ili ga čak u potpunosti zamijeniti ako ste ga iz nekog razloga izuzeli sa svog jelovnika. Dodajte slanutak (onaj iz limenke ili staklenke izvrsno djeluje), luk i drugo omiljeno povrće i dobit ćete zdravu i ukusnu vegansku pizzu!
Dodajte crne masline bez koštica, rajčicu i nasjeckano zeleno bilje
Još jedan pire koji nadopunjuje ili zamjenjuje umak od rajčice je onaj od bijelog graha začinjenog nasjeckanim peršinom. Dodajte kriške svježe rajčice, crne masline bez koštica i nekoliko listova svježeg bosiljka i dobit ćete vegansku pizzu kakvu nema!
Veganska pizza s mariniranim tikvicama i veganskim sirom
Pripremite smjesu od 2 žlice tamarija (umak od soje) i 2 žlice balzamičnog octa. Tikvicu narežite na tanke ploške i umočite u umak. Na tijesto rasporedite umak od rajčice, prekrijte mariniranim tikvicama i dodajte veganski sir na vrh vaše ekskluzivne veganske pizze.
Feta od povrća, cherry rajčice, gljive i crne masline
Da biste napravili ovaj nadjev, trebat će vam žute cherry rajčice, gljive, masline i sojin sir. Da biste dovršili ovu vegansku pizzu, dodajte malo mediteranskog bilja i začina.
Sjajna Ratatouille pizza - jedimo zdravo provansalski!
Kao što možete zamisliti po imenu, trebat će vam puno povrća za povrće ove veganske pizze. Tikvice, patlidžan, luk, zelena i crvena paprika, rajčica, češnjak, između ostalog, bogato začinjeni peršinom i svježim bosiljkom čine punjenje veganske pizze Ratatouille.
Veganska pizza sa pesto umakom od špinata, ukrašena avokadom i rajčicom
Zgnječite jednu šalicu špinata, 1/2 šalice bosiljka, 1/4 šalice maslinovog ulja, 1/4 šalice indijskih oraščića, sok od pola limuna i sol. Rasporedite ravnomjerno na podlogu za pizzu i pecite desetak minuta. Nakon kuhanja prekrijte listićima rajčice, avokada i crvene paprike ili kajenskim paprom za one koji vole jesti ljuto.
Veganska Margherita s tofuom, rajčicom i bosiljkom
Pizza Margherita pravi je klasik. Da biste je pripremili bez upotrebe proizvoda životinjskog podrijetla, jednostavno morate mocarelu zamijeniti biljnim sirom. Ostali glavni sastojci ostaju isti - umak od rajčice i bosiljak.
Boja bez premca: brokula, kukuruz, luk, žuta i crvena paprika
Zesty veganska pizza s Jalapeño paprikom
Tofu zamjenjuje klasični sir na bazi mlijeka
Hrskava veganska pizza s gljivama na gumbu i povrćem
