Kako bi se organizirala nezaboravna novogodišnja zabava, hrana je koja igra vrlo važnu ulogu i ostavlja dubok dojam na sve goste. Kako bismo vam pomogli i učinili izvršavanje ovog zadatka ugodnijim za vas, predstavit ćemo vam ideje za recepte za novogodišnje grickalice koje su sve ukusne i jednostavne. Svaki novogodišnji recept za predjelo , predstavljen u našem članku, vrlo je jednostavno napraviti, a idealan je za uživanje uz dobro predjelo.
Novogodišnji recept za predjelo - ukusan umak za posluživanje s krekerima
Sastojci :
3 x 250 grama krem sira
1 šalica ribanog sira Cheddar
1½ žlice pestoa
¼ šalice nasjeckane slanine
Naribani parmezan Papar u zrnu
za oči, usta i pupoljke
Listovi poriluka za šal
Grančice majčine dušice za ruke
Mrkva za nos
3 kriške kruha za šešir
Čačkalice
Priprema:
1. U maloj zdjeli pomiješajte 250 grama krem sira, 1/3 šalice ribanog parmezana i pesto.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte 500 grama krem sira, 2/3 šalice sira Cheddar i nasjeckanu slaninu.
3. Od svake smjese oblikujte kuglicu - jednu malu i jednu veliku. Ako su premekane, stavite ih u hladnjak na 15 minuta.
4. Uvaljajte kuglice u ribani parmezan i čačkalicom učvrstite malu kuglicu za tijelo snjegovića.
5. Koristite papar u zrnu za izradu snjegovićevih usta, očiju i prištića.
6. Gurnite mrkvu, koja će djelovati kao nos, u središte lica.
7. Napravite šal od grančica majčine dušice. Kao što je prikazano na fotografiji, napravite šešir od tri kriške kruha.
8. Spremite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
9. Poslužite uz krekere, perece i sirovo povrće.
Novogodišnji recept za predjelo - tarti s kozjim sirom i karameliziranim lukom s crnim vinom
Priprema: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Ukupno: 1 sat
Sastojci za 8 tarti
3 luk narezan na tanke kriške
3 žlice maslinovog ulja
1 čaša crnog vina
3 žlice smeđeg šećera
3-4 grančice majčina dušica i još nekoliko za ukrašavanje
Sol i papar
Lisnato tijesto 23 cm x 23 cm
200 grama kozjeg sira (25 grama po tartu)
Malo mlijeka za četkanje tijesta
Priprema:
1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i karamelizirajte luk 15 minuta dok ne postane mekan, ali ne smeđe.
2. Dodajte ½ crnog vina i deglazirajte tako da sva tekućina ispari.
3. Dodajte šećer, grančice majčine dušice, sol i papar i kuhajte još 5 minuta.
4. Dodajte ostatak crnog vina, prokuhajte i dalje miješajte dok tekućina ne ispari.
5. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini i izrežite krugove željene veličine. Tijesto možete izrezati i na kvadrate od 4 cm kako biste tijesto koristili optimalno i bez otpada. Gornji recept za zabavu služi za 8 tartleta promjera 8 cm.
6. Izrežite unutrašnjost svakog kruga tijesta odgovarajućim rezačem kolačića ili malim nožem kako biste dobili mali obrub.
7. Lagano premažite mlijekom ili smjesom mlijeka i jaja rub svakog prstena i pecite ih u zagrijanoj pećnici 10 minuta na 180 stupnjeva.
8. Izvadite ih iz pećnice i pritisnite sredinu svake podloške tako da lagano ulegne. Svaki tart napunite karameliziranim lukom.
9. Na luk stavite krišku kozjeg sira i pospite listićima majčine dušice. Stavite u pećnicu i kuhajte još 20 minuta.
Ukusan recept za predjelo - mini pizze za pečenje u tavi za muffine
Sastojci:
3/4 šalice brašna
3/4 žličice praška za pecivo
1/2 žličice suhog origana
3/4 šalice mlijeka
1 jaje, lagano istučeno
120 grama ribanog sira mozzarella (oko 1 šalica )
120 grama feferona, narezanih na kockice (oko 1 šalica)
1/2 šalice umaka za pizzu
2 žlice svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Dobro podmažite posudu za muffine. U veću posudu ulijte i pomiješajte brašno, prašak za pecivo i origano. Dodajte prethodno pomiješano mlijeko i jaje. Dodajte mocarelu i feferone. Ostavite da sjedne 10 minuta.
Ulijte i rasporedite tijesto u posudu za muffine i pecite 20-25 minuta.
Zagrijte umak za pizzu i dodajte mu žlicu bosiljka. Pospite muffine za pizzu ostatkom bosiljka. Poslužite ih s umakom od pizze.
Novogodišnji recept za predjelo - male kobasice odjevene u haljine od tijesta
Sastojci:
60 mini kobasica
Cheddar sir, kockice
karameliziranog luka
1 veliko jaje
Višenamjensko brašno za posipanje radne površine
500 grama odmrznutog lisnatog tijesta
Sjeme sezama, maka ili senfa
Senf i kečap
Priprema:
1. Kobasice prerežite po sredini i u tavu stavite komad sira ili karameliziranog luka. Ako želite, kobasice i luk nekoliko puta nabodite vrhom noža.
2. Stavite list tijesta veličine 35 x 28 cm na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Izrežite trake tijesta od 74 cm i svaku traku vodoravno izrežite u 4 pravokutnika, svaki dužine 9 cm.
3. U maloj posudi pomiješajte jaje i žlicu vode i smjesu ostavite sa strane. Počnite smotati kobasice, stavljajući svaku na uski kraj trake tijesta. Premažite smjesom jaja i vode i pospite sjemenkama. Sve kobasice rasporedite na list papira za pečenje i pustite ih da odmaraju u hladnjaku 15 minuta.
4. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva i pecite 20 minuta. Ostavite da se ohladi i po želji poslužite s senfom i kečapom.
Novogodišnji recept za predjelo - koktel kuglice
Sastojci za 10 polpeta
500 grama nemasne mljevene govedine
1 jaje
2 žlice vode
1/2 šalice prezle
3 žlice luka, sitno nasjeckana
1 limenka umaka od brusnice
3/4 šalice čili umaka
1 žlica 1 žlica smeđeg šećera
1 1/2 žlice limunovog soka
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 85 minuta
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
2. Pomiješajte mljevenu junetinu, jaje, vodu, mrvice i nasjeckani luk u velikoj posudi. Oblikujte kuglice.
3. Pecite ih u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.
4. U sporom kuhaču skuhajte mješavinu umaka od brusnica, čili umaka, smeđeg šećera i limunovog soka. Dodajte polpete i kuhajte sat vremena prije posluživanja.
Novogodišnji recept za predjelo - gljive punjene parmezanom i začinskim biljem
Sastojci:
24 male kape gljiva
2 žličice nasjeckanog češnjaka
3 žlice Panko mrvica
1 žličica peršina
1/8 žličice mješavine talijanskog bilja
3 žlice sitno naribanog parmezana
2 žlice ribana mocarela
Sol, papar i čili papričica po
želji Maslinovo ulje
Korisni savjeti: Ako želite, neke sastojke u ovom receptu za predjelo možete promijeniti tako da parmezan zamijenite drugim sirevima, poput gorgonzole ili mozzarelle, gaudom. Po želji, moguće je dodati i začinjenu talijansku kobasicu, samo trebate smanjiti količinu maslinovog ulja i mrvica. Kad poslužite predjelo, gljive poškropite s nekoliko kapi balzamičnog octa kako biste prilagodili recept za predjelo koji vam nudimo.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Operite gljive i uklonite stabljike. Izrežite stabljike sitno. U zdjeli kombinirajte sve sastojke osim sira.
Pirjajte smjesu na umjerenoj vatri dok sastojci ne upiju aromatične sastojke.
Stavite pirjanu smjesu u posudu i dodajte sir. Kapom gljiva obilno napunite smjesu i pecite 10-12 minuta, na 200 stupnjeva.
Palenta Crostini - ukusan, brz i jednostavan recept za predjelo
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Sastojci:
4 šalice vode
2 žličice soli
1/2 žličice naribanog muškatnog oraščića
1 šalica sitne palente
1 šalica naribanog parmezana
Svježe mljeveni crni papar
2 žlice nasjeckanih listova timijana
Priprema:
U loncu zakuhajte vodu i dodajte 2 žličice soli i ribani muškatni oraščić, smanjujući vatru na srednje nisku. Dodajte palentu postupno uz stalno miješanje. Nastavite miješati 5 minuta. Smanjite vatru na najnižu i nastavite kuhati dok se smjesa ne počne dizati iz tave. Dodajte ½ šalice parmezana, žličicu timijana i ½ žličice papra i lagano promiješajte.
Versez la polenta sur une plaque à pâtisserie couverte d’une feuille de papier sulfurisé. Couvrez la polenta avec une deuxième feuille de papier. Répétez. Pressez de manière égale avec les deux mains jusqu’à ce que la polenta ait une épaisseur de 6 mm. Réfrigérez pendant 1 heure ou bien pendant toute la nuit.
Coupez la polenta en triangles et distribuez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de parmesan et de thym et faites-les cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir. Servez les crostini chauds ou à température ambiante.