Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Libanski humus postao je super popularna hrana u Europi u posljednjih nekoliko godina. I nije slučajno što svi vole ovaj slasni pire od slanutka. Libanski hummus uglavnom se konzumira kao egzotični umak za obogaćivanje pita pita, sirovog povrća ili čipsa. Zapravo se može kombinirati s nekoliko različitih namirnica. Danas bismo vam željeli predstaviti 4 lagana i ukusna recepta za humus koje možete isprobati kod kuće. Uživaj!
Sastojci za osnovni libanonski recept za humus
Za osnovni recept prirodno vam treba slanutak. Ako koristite sušeni slanutak, trebali biste ga namočiti u hladnoj vodi preko noći. Trebat će vam i češnjak, maslinovo ulje, limunov sok ili limunova korica, sol. Posljednji vrlo važan sastojak je tahini, tahini ili tahini. Priprema se od zdrobljenih sjemenki sezama i malo vode u glatkoj pasti. Ukusnu kremu možete kupiti ili je pripremiti kod kuće.
Klasični libanonski humus kao umak za sirovo povrće!
- 350 g slanutka
- 100 do 150 g tahinija
- 1 limun
- 4 žlice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka
- 1 žličica soli
Kuhajte slanutak ili ga malo zagrijte ako koristite limenku. Ocijedite ih, ali zadržite dio vode za kuhanje. Dodajte limunov sok ili malo korice, sol i češnjak. Zatim se svi sastojci pažljivo zgnječe u miješalici s malo vode za kuhanje, postupno dodajući maslinovo ulje. Potrebno je dobiti glatku i kremastu teksturu. Na kraju dodate tahini i osnovni libanonski humus već je spreman. U to možete dodati i papar i kim.
Libanski humus kao egzotični umak za vašu salatu
- libanonski humus iz osnovnog recepta
- 50 ml juhe od povrća
- 200 g cherry rajčice
- 1 srce romaine salate
- vlasac
- peršin
- 2 žlice bijelog octa od balzamika
- 2 žlice maslinovo ulje
- 0,5 žličice kima
- papar i sol
Izrežite rajčicu i zelenu salatu kao i obično za salatu. Začinite vlasac, peršin, balzamični ocat i maslinovo ulje. Na kraju pripremljeni libanonski humus pomiješajte s malo povrtne juhe. Potrebno je dobiti ne baš gustu kašu i začiniti je solju, paprom i kuminom. Ako je potrebno, dodajte još malo juhe.
Začinjeni recept za humus
Za ljuti humus ili turski humus koristite sve sastojke iz osnovnog recepta, ali u njega dodate papriku (zdrobljenu crvenu papriku). Odlično se slaže s tostom!
Humus, kiselo vrhnje i korijander
- sastojci osnovnog recepta
- 100 g kiselog vrhnja (kiselo vrhnje)
- 3 žlice korijandera
- maslinovo ulje
- paprika (po želji)
Kombinirajte libanonski humus i kiselo vrhnje u prilično dubokoj zdjeli. Pospite sitno sjeckanom cilantrom, malo maslinovog ulja i paprikom (po želji). Ovo je savršeno umakanje za prepečeni pita kruh!
Iznenađujući crveni humus s ciklom kao sastojkom
Pita od pilećeg filea, zgnječena rajčica i humus na salati od špinata
Doner kebab s libanonskim humusom - super ukusna kombinacija
Veganski burger s rotkvicom, krastavcima, avokadom i libanonskim humusom
