Kakvu slasticu za Valentinovo pripremiti ove godine? Volite li se vi i vaša draga za velike smrznute kolače? Uvjeravamo vas da malim delicijama nema na čemu zavidjeti na XXL kolačima! Štoviše, s pristupom 14. veljače 2022-2023. male slastice dobrodošle su za stolom. Nježni, jednostavni za pripremu i prilagodljivi po želji, svidjet će se svim gurmanima … i oni manje romantični će ih cijeniti! Evo izbora mini kolača koje možete probati kod kuće!
Desert za Valentinovo 2022-2023: naše male delicije koje možete isprobati
Prošlo je samo nekoliko mjeseci otkako ste zajedno, a zapravo niste tip koji kupuje romantične poklone? Međutim, želite li na neki način obilježiti prigodu? Dobre vijesti ! Postoji način da mu udovoljite, a da ga ne preplašite i bez gluposti! Kako? 'Ili' Što? Skuhavši mu mali desert za Valentinovo, naravno … ali ne bilo koji! Klasične, originalne i malo više tehničke, naše torte zadovoljit će svaku želju!
Jednostavni makaroni od malina
Sastojci za džem:
- 100 g malina
- Sok od 1 limuna
- 70 g željeznog šećera
Sastojci za ljuske makarona:
- 200 g mljevenih badema
- 200 g šećera
- 160 g šećera + 40 ml vode
- 70 g bjelanjaka (za prvo vaganje)
- 60 g bjelanjaka (za drugo vaganje)
- 3-4 kapi crvene boje za hranu
Priprema:
Da biste pripremili džem za makarone, stavite maline i šećer u lonac, prokuhajte i kuhajte oko 15 minuta. Iscijedite sok iz jednog limuna i dodajte ga u lonac neposredno prije uklanjanja s vatre. Pustite da se džem ohladi.
U međuvremenu u posudu stavite šećer i bademe u prahu. Pomiješajte šećer i vodu i kuhajte ih na 118 ° C u malom loncu. Sastavite prvu težinu bjelanjaka dok se ne stvrdne i polako dodajte kuhani šećer. Nastavite miješanjem drugog vaganja bjelanjaka i nekoliko kapi boje za hranu u velikoj zdjeli. Ulijte bjelanjke i sve dobro promiješajte. Premjestite pripravak u slastičarsku vrećicu. Na limu prekrivenom papirom za pečenje oblikujte ljuske makarona i ostavite ih da se suše 30 minuta na sobnoj temperaturi. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 160 ° C i pecite ih 10-15 minuta, povremeno ih promatrajući. Izvadite ih iz pećnice. Lagano ih odlijepite i stavite na papir za pečenje.Neka se ohladi i konzumira!
Gurmanski vafle za romantični doručak
Sastojci:
- ¾ šalice brašna
- 1 C. 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 C. kukuruzni škrob
- ⅛ c. žličica soli
- 1 jaje
- ½ šalica šećera
- ¼ šalica mlijeka
- ¼ šalica vode
- 1 C. ekstrakt vanilije
- 2 žlice. Neslani maslac
- biljno ulje
Priprema:
Stavite brašno, prašak za pecivo, kukuruzni škrob i sol u posudu i umutite da se dobro sjedini. Zatim dodajte jaje, šećer, mlijeko, vodu i vaniliju i tucite dok ne postane glatko. Na kraju stavite otopljeni maslac. Lagano nauljite svaku stranu pećnice za vafle i zagrijte je. Zatim ulijte ¾ šalice tijesta, puneći sve mjehuriće. Zatvorite, odmah okrenite glačalo za oblatne i pecite 2-4 minute dok oblatna ne postane zlatna. Izvadite ga vilicom i pustite da se ohladi. Bočni ukras: recept za oblatne varira ovisno o ukusu svakog od njih. Stoga dajte mašti na volju i ukrasite kako vam odgovara. Javorov sirup i crvene bobice, čokolada i banana, kriške jabuka i cimet … varijacija je bezbroj.
Beze koje vas izluđuju!
Bijela, prozračna i nadasve ukusna … evo deserta za Valentinovo koji će vašu ljubavnu bebu učiniti potpuno ludom!
Sastojci:
- 4 bjelanjka
- 300g šećera
- ružičasta boja za hranu (nije obavezno)
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 120 ° C i miješajte 4 bjelanjka sa šećerom i bojom hrane električnom miješalicom. Montirajte ih u snijeg. Na limu za pečenje prekrivenom kutijom papirom oblikujte svoje beze pomoću slastičarske vrećice. Kuhajte na termostatu 4 20 minuta, a zatim na termostatu 3 jedan sat. Beze možete pripremiti 14. veljače 2022-2023. godine i spremiti ih u metalni lim za kekse.
Čokoladni souffle - klasična slastica za Valentinovo
Sastojci za 2 deserta:
- 25 g neslanog maslaca
- 1 C. kakao u prahu
- 25 g tamne čokolade
- 1 malo jaje
- 1 žumanjak
- 40g šećera
- 1 C. liker
- 30 g brašna, prosijano
- svježe vrhnje / sladoled od vanilije
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Premažite 2 ramekina maslacem i stavite ih na 10 minuta u hladnjak da se maslac stegne. Zatim ih ponovno premažite maslacem i obilno pospite kakaom u prahu. Stavite u hladnjak dok pripremate smjesu od fondanta. Otopite čokoladu u maloj zdjeli iznad lonca vruće vode. Maknite s vatre i miješajte dok ne postane glatko.
Električnom pjenjačom kombinirajte jaje, šećer i žumanjak. Zatim umiješajte čokoladnu smjesu i dodajte liker i brašno. Smjesu podijelite između ramekina i pecite 12 minuta. Uživajte odmah uz žlicu krem kreme ili sladoleda od vanilije! Uživajte u jelu !
Zaljubljeni kolačići
Sastojci za 10 cupcakesa:
- 180 g brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 3 jaja
- 80 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 3 žlice. punomasno mlijeko
- 100 g rastopljenog maslaca
- sol
Sastojci za glazuru:
- 300 g krem sira
- 150 ml tekuće kreme
- 3 kapi crvene boje za hranu
- 10 papirnatih kutija
Priprema:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180 ° C. U velikoj posudi umutite jaja, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte mlijeko i prstohvat soli. Pomiješajte i stavite brašno, prethodno pomiješano s kvascem. Dobro umutite i ulijte rastopljeni maslac. Dobiveno tijesto podijelite u svoje kutije i stavite peći na 10-15 minuta. Gledajte s vremena na vrijeme. Izvadite ih iz pećnice i pustite da se ohlade na rešetki. U međuvremenu mikserom umutite krem sir dodajući boju za hranu. Zatim umutite šlag i ulijte ga u posudu s umućenim sirom. Na kraju sve prebacite u vrećicu za cijevi i ukrasite ohlađene kolače.
Valentinovo desert za početnike
Sastojci za 4 male košarice:
- 100/120 g čokolade
- 60 g šećera
- svježe maline
- 200 ml vrhnja za šlag
- 4 šalice za muffine
Priprema:
Započnite topljenjem čokolade u bain marie, a zatim je ulijte u mrežu na stražnjoj strani kalupa kako biste oblikovali svoje mini košarice. Ako imate poteškoća s zamišljanjem pogleda, tehniku ćete pronaći u gornjem videu! Zatim stavite u hladnjak i pričekajte petnaest minuta prije nego što izvadite svaku svoju košaru. Za to vrijeme umutite šlag i stavite ga u hladnjak. Nakon što ste nježno raskomadali svoje male čokoladne košarice, dodajte dobru žlicu vrhnja i ukrasite ih malinama!
Mali kolači od malina za dijeljenje
Sastojci:
- 4 šalice mrvica kolačića
- 3 žlice. žlice smeđeg šećera
- 30g maslaca
- 500 g krem sira
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 C. limunova korica
Sastojci za coulis od malina:
- 1/2 šalice malina
- 50 ml meda
- 20 ml soka od limuna
Priprema:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180 ° C. U posudi za salatu pomiješajte smeđi šećer, maslac i mrvice kolačića i vratite sve u svoje kalupe za muffine, prethodno obložene papirnatim čašama. U drugoj velikoj posudi umutite šećernu glazuru, jaja, vaniliju, krem sir, koricu i ulijte konzistenciju u kalupe. Pecite 20-25 minuta i pustite da se ohladi dobrih pola sata.
U međuvremenu pripremite coulis od malina. Mikserom pomiješajte maline s medom i ulijte limunov sok. Zamrznite 2-3 sata. Učinite isto s malim kolačima od sira. Na kraju tri sata odmrznite torte od sira i kulije, pustite da odstoje na sobnoj temperaturi. Prije posluživanja, svoje deserte prelijte coulisom i nekoliko malih malina, po vašem izboru. Sretna degustacija vama i vašoj dragoj!