Uskrs 2022-2023 je skoro pred vama! Zabava koju vole mladi i stari, tijekom koje je uskršnja torta redoslijed dana i dopuštene su sve kulinarske odvažnosti. Dakle, za one od vas čija je Uskršnja nedjelja sinonim za dobar obrok, evo naših 5 omiljenih recepata koji su objašnjeni korak po korak za pashalni jelovnik pun proždrljivosti! I ne, nećemo proći bez tradicionalnog uskrsnog gnijezda!

Koji uskršnji kolač pripremiti ove godine? Naših 5 omiljenih recepata za isprobavanje!

Tradicionalno se u nekoliko zemalja brioš jede na uskrsni dan: „mouna“ u Španjolskoj, „colomba“ u Italiji, „koulich“ u Rusiji ili „lammele“ u obliku ovce u Alzasu. U osnovi, svaka regija ima svoju verziju pashalne slastice. Međutim, nitko se neće uvrijediti ako tradicionalni lov na jaja završite ukusnim uskršnjim kolačem od bijele čokolade ili nekoliko malih uskršnjih gnijezda u obliku kolača! Za ukras su u središtu pažnje čokoladna jaja i zeko!

Recept za uskršnji kolač od bijele čokolade

Bijela čokolada, vanilija, maslac i pistacija orašasti plodovi: uskrsna torta 2022-2023. obećava biti super ukusna! Demonstracija s našim prvim jednostavnim i izuzetno ukusnim receptom za bijelu čokoladu.

Sastojci:

  • 200 g čipsa od bijele čokolade
  • 600 ml pune kreme
  • 3 bjelanjka
  • 50 g bijelog šećera
  • 100 g bademovog brašna

Upute za pripremu kreme:

1. U loncu zagrijte 200 ml vrhnja na srednje jakoj vatri.
2. Bjelanjke umutite dok ne postanu čvrsti sa šećerom.
3. Pomiješajte kremu s vrućom čokoladom.
4. U zdjeli umutite preostalu kremu dok ne nastanu mekani vrhovi.
5. Dobro promiješajte i promiješajte da se dobije homogena smjesa.
6. Šlag savijte u čokoladnu smjesu, nježno preklapajući lopaticom.

7. Držite se hladnog.
8. Lopaticom nježno preklopite bademovo brašno u šlag.
9. Ulijte u silikonski kalup za torte.
10. Stavite biskvit da se peče na 180 ° C 20 minuta.
11. U silikonski kalup za torte ulijte kremu i na nju stavite biskvit.
12. Stavite na 24 sata u zamrzivač.
13. Izvadite tortu iz zamrzivača 3-4 sata prije posluživanja.
14. Razmotajte uskršnji kolač i ukrasite ga po želji figurama od čokolade.

Kolači za uskršnje gnijezdo

Sastojci za muffine:

  • 110 g mekog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 110 g brašna
  • 2 jaja
  • 110 g šećera
  • Ekstrakt vanilije
  • 1 šaka suhih brusnica
  • 1 šaka zgnječenih pistacija

Za kremu:

  • 120 g mješavine kreme od maslaca
  • 150g maslaca
  • Boje za hranu (po izboru)

Upute:

1. Umutite mekani maslac sa šećerom.
2. Dodajte jedno po jedno jaje pa vaniliju.
3. Zatim dodajte brašno i dalje miješajte.
4. Dodajte brusnice i zdrobljene pistacije.
5. Podijelite pripravak između 12 šalica muffina.
6. Pecite 25 minuta na 180 ° C.
7. Izvadite iz pećnice i ostavite da stoji u hladnjaku 24 sata.
8. Umutite kremu od maslaca i maslaca.
9. Rezervirajte pola kreme, dodajte boju za hranu i promiješajte.
10. Ukrasite kolače pomoću slastičarske vrećice, raspoređujući kremu u obliku gnijezda.
11. Na kraju ukrasite čokoladnim strugotinama i čokoladnim jajima.

Lepinje za uskrsne zeke

Sastojci za 15 kruhova:

  • 1 kg brašna
  • 2 jaja
  • 20 g suhog kvasca
  • 100 g maslaca
  • 100 ml mlijeka
  • 40g šećera
  • Sol

Upute za pripremu:

1. Zagrijte mlijeko na 40 ° C i u njemu razrijedite kvasac.
2. Dodajte šećer i promiješajte.
3. Stavite brašno u veliku posudu i iskopajte bunar.
4. Ulijte kvasac i šećer razrijeđen u mlijeku.
5. Dodajte otopljeni maslac.
6. Puknite jaja.
7. Počnite gnječiti ručno, postupno dodajući oko 600 ml vode.

8. Posolite i nastavite mijesiti u mekano i glatko tijesto.
9. Pustite da se diže, pokriveno i na sobnoj temperaturi, oko 2 sata.
10. Tijesto podijelite na 15 kuglica od 100 g, a 15 komada od 15 g rezervirajte za uši.
11. Svaku kuglicu umijesite i oblikujte u dugačke trake. Zavrnite krajeve spiralno da biste oblikovali S.
12. Zamijesite 15 komada i oblikujte u male trakice. Preklopite na pola i lagano poravnajte prstima. Napokon stavite uši na mjesto.
13. Koristite drveni ražanj za izradu očiju.
14. Premažite razmućenim žumanjkom.
15. Pecite na 180 ° C oko 20 minuta ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Uskrsna torta: kolačići ukrašeni kraljevskom glazurom

Nakon kiflica, nastavimo s još jednom idejom za uskršnji kolač koju ćemo podijeliti!

Sastojci:

  • 1 šalica maslaca
  • 1 ½ šalice šećera
  • 2 jaja
  • vanilija
  • 3 ½ šalice brašna
  • ½ žličica praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • Kraljevska glazura
  • Gel za hranu za kolačiće

Priprema:

Započnite miješanjem omekšanog maslaca sa šećerom. Zatim dodajte jedno od jaja i opet promiješajte. Isto tako i s drugim jajetom i vanilijom. Na kraju stavite brašno i prašak za pecivo. Ponovno izmiješajte. Zatim tijesto pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 24 sata. Na kraju tog vremena raširite ga na pobrašnjenoj površini i poravnajte valjkom. Izrežite kolačiće rezačem za kekse i stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 ° C 8 minuta i pustite da se potpuno ohladi prije ukrašavanja, kao što je prikazano u našem malom video zapisu iznad.

Kolačići od uskršnjih jaja u stilu granole

Sastojci za 14-15 kolačića:

  • 200 g zobenih pahuljica,
  • pečena na 180 ° C 8 minuta
  • 40g zdrobljenih sjemenki lana
  • 75 g smeđeg šećera
  • 90 g maslaca od kikirikija
  • 60g kokosovog ulja
  • 90 g meda
  • 60 g sjemenki suncokreta i bundeve
  • 70 g badema, nasjeckani
  • 100 g čipsa od čokolade
  • Bojanje hrane
  • Papir za pakiranje
  • Vrpca

Priprema:

Kombinirajte zobene pahuljice, lanene sjemenke, smeđi šećer, maslac od kikirikija, sjemenke, bademe i polovicu čokolade. U loncu otopite med i kokosovo ulje. Zatim dobiveni pripravak dodajte ostalim sastojcima. Ne zaboravite na ostatak čokolade. Izrežite kolačiće pomoću rezača za kolače u obliku jajeta. Pecite 15-17 minuta na 180 ° C. Ostavite da se ohladi i ukrasite gel bojom za hranu. Kolačiće također možete omotati folijom i vrpcom. I eto, vaša mala pohlepna uskršnja jaja spremna su za pridruživanje košarici.

Kategorija:

Ukras