Na pari je najbolje! I danas ćemo to dokazati. Kako uspjeti s ovom metodom kuhanja? Kojih bismo se zlatnih pravila trebali pridržavati? I najvažnije: koja hrana je najprikladnija za ovu tehniku? luxury-decor.net daje vam sve informacije potrebne za uspješno kuhanje na pari! Općenito je ovo povrće koje se priprema na ovaj način, pa ćete pronaći nekoliko savjeta i trikova. U konačnici, ako više volite kuhati zdrave i uravnotežene recepte, usvajanje ove metode je neophodno. Zato se ne brinite jer nema ništa komplicirano!
Potpuno dešifriranje pare
Budući da je vrlo praktična metoda, kuhanje na pari vrlo je zdravo jer omogućava hrani da očuva svoje hranjive kvalitete. Bez obzira jeste li početnik ili profesionalac u kuhinji, svi znaju da je tekućina u kipućem stanju i stvara paru. Kao rezultat, stvara se vruća i vlažna "atmosfera" oko hrane koja joj omogućuje nježno kuhanje. Okruženi parama, sastojci su posve sposobni zadržati svoj okus i miris. I imajući to na umu, sasvim je očito da kuhanje na pari ima brojne prednosti. U nastavku smo naveli nekoliko:
• Iznad svega, kuhanje na pari zdrava je metoda jer se ne koristi masnoća.
• Ova tehnika kuhanja nije nimalo opasna jer ne postoji opasnost od izgaranja hrane. Međutim, moguće je prekuhati hranu.
• Kao što je gore spomenuto, hrana je dobro prožeta aromama aromatičnih biljaka ili začina koje koristite.
• Kako se kuhanje odvija na laganoj vatri, sastojci čuvaju vitamine i minerale.
Hrana s okusom bilja ili začina nesumnjivo je najukusnija. I kao što smo već pojasnili, sasvim ih je moguće uključiti u kuhanje na pari. Međutim, postoji nekoliko korisnih savjeta o kojima biste trebali naučiti. Prvo, nemojte se ustručavati kladiti se na cjelovite začine i koristite grubu sol. Da biste bolje okusili svoja jela, ispod hrane koju kuhate stavite svježe ili suhe aromatične biljke. Druga je mogućnost koristiti mirisnu juhu umjesto vode.
Koje su različite metode parenja?
Tržište doslovno napadaju električni parnici koji su vrlo praktični i moderni. Ovi uređaji sastoje se od jedne ili više faza za odlaganje hrane kao i vode za paru. Tako možete popuniti "odjeljke" različitim namirnicama koje treba kuhati.
Vrlo popularne u azijskoj kuhinji, košarice od bambusa omogućuju kuhanje na pari različitih namirnica. Ali kako to djeluje? Dakle, košare su složene jedna na drugu, tako da sopara može istovremeno kuhati različitu hranu. Pored svoje praktičnosti, košarice od bambusa vrlo su estetske što ih čini savršenima za posluživanje jela. Uz pomoć takve košarice možete kuhati ne samo povrće, već i raviole, rižu, meso ili ribu. Da se hrana ne bi lijepila, ne zaboravite lagano podmazati dno košarice.
Ali što ako nemate nijedan uređaj posebno dizajniran za kuhanje na pari? Dakle, vrlo je jednostavno: odlučujemo se za mikrovalne pećnice! Potrebno je samo povrće dobro oprati, narezati na komade, staviti u staklenu posudu i uliti žlicu vode. Zatim prekriti prozirnom folijom i kuhati. Primjerice, pet minuta bit će dovoljno za narezanu mrkvu.
Štoviše, najjednostavnija je metoda s tavom. O čemu se radi ? Dakle, napunite lonac s oko 2 cm vode i pustite da zavrije. Umiješajte hranu i poklopite. Pod uvjetom da poklopac nema malu rupu, otvarajte se svako malo. Napokon, sve što trebate učiniti je sezona i okus!
Na pari: kako pripremiti ukusno povrće?
Svi se slažemo da je povrće na pari super ukusno i zdravo. A da bi bili uspješni u njihovoj pripremi, još je uvijek važno naučiti neke znatiželjne činjenice. Prije svega, povrće je bitno izrezati na jednoličnu veličinu kako bi se moglo istovremeno kuhati. Moguće je miješati povrće, ali imajte na umu da se nježno poput brokule brže kuha poput gustog poput mrkve.
Dakle, ako ih želite pomiješati, savjetujemo vam da prvo dodate povrće dugo kuhanje. Nekoliko minuta kasnije umiješajte povrće za brzo kuhanje. Druga mogućnost bit će rezanje gustog povrća na male komade, tako da obje vrste mogu biti spremne istodobno.
Ipak, pripazite da povrće ne prekuhate. Da biste to izbjegli, preporučujemo da postavite timer na tri minute, a zatim nastavite provjeravati hranu. Uz to, sve povrće ima različito vrijeme kuhanja. Da bismo vam pomogli, grupirali smo ih u nastavku:
• Špinat, rikola, grašak: 3 minute
• Buketi brokule i cvjetače, boranija: 5-7 minuta
• Mrkva, krumpir, tikva, repa: 8-20 minuta
• Kelj i preslica: 10 minuta
• Kukuruz: 8-10 minuta