Sušena rajčica izvrstan je dodatak salatama, juhama i umacima. Osim toga, postoje dva različita načina sušenja. Danas će se tim luxury-decor.net usredotočiti na novu temu koja nesumnjivo zaslužuje našu pažnju: kako napraviti osušene rajčice? Pozivamo vas da pročitate kako biste otkrili nekoliko savjeta, trikova i ideja za pripremu. Morate li rajčicu začiniti prije sušenja? Koliko će to trajati? Jednom kad se rajčica osuši, kako je čuvati? Imamo odgovore na sva vaša pitanja! Dakle, nemojte odgađati i saznajte kako napraviti osušene rajčice!
Kako se radi sušena rajčica? Savjeti i savjeti!
Prije svega, treba pojasniti da postoje dva moguća načina sušenja rajčice i možda ste ih već pogodili: na suncu i u pećnici. Pogledat ćemo ih, dajući vam sve potrebne informacije i nekoliko korisnih savjeta. Općenito se sve vrste rajčica mogu sušiti bez obzira kupujete li ih ili uzgajate sami. Rajčica mora biti zrela, zdrava i bez promjene boje. Jeste li čuli za tip "Roma"? Dakle, poželjna je zahvaljujući brzom sušenju. Trebalo bi izbjegavati previše tekućine, vrlo sočne rajčice jer se teško suši.
Nakon što odaberete vrstu rajčice, razmislite želite li je sušiti bez ili s kožicom. Ako želite ukloniti kožicu, nudimo brzu i jednostavnu "operaciju" blanširanja rajčice. Da biste to učinili, uzmite lonac srednje veličine i u njemu zakuhajte vodu. Zatim uronite rajčicu u nju na 30-45 sekundi, a zatim je prebacite u posudu s hladnom vodom. Jednom kad se rajčica ohladi, postaje joj vrlo lako oguliti joj ljusku.
Što se tiče rezanja rajčice, izvedite ga ovisno o njihovoj veličini: na pola ili na četvrtine. Imajte na umu da će se veličina vaših rajčica znatno smanjiti kada su dehidrirane. Uklonite oštećene dijelove, ako ih ima, kao i sjemenke, ako želite, naravno.
Kada pripremate rajčicu za sušenje, ne zaboravite je ravnomjerno rasporediti po korištenoj površini kako bi se sve mogle sušiti na isti način. Ne dolazi u obzir da ih nagomilamo.
Kako napraviti osušene rajčice koristeći začine?
Bez obzira jeste li početnik ili profesionalac u kuhinji, svi znaju da začini baš poput aromatičnih biljaka unose jedinstveni okus u svako jelo. Dakle, nije tajna da su i oni uključeni u sušenje rajčice kako bi poboljšali njihov okus. Ali kako napraviti da se rajčica suši pomoću začina? Dakle, vrlo je jednostavno. Začinite rajčice posipajući ih začinima po vašem izboru. Primjerice, najčešće začin je sol i papar. Štoviše, uzmite u obzir da će se tijekom postupka sušenja svaki dodani okus pojačati. Dakle jedan-dva c. kava će biti dovoljna.
Za vašu informaciju dodavanje bosiljka i origana također je vrlo popularno jer sušene rajčice čini vrlo aromatičnim. Također je moguće dodati nekoliko prstohvata šećera kako biste iskoristili slatku rajčicu. Ako vam slučajno rajčica postane presuha, nemojte je baciti jer je možete pretvoriti u pahuljice ili prah kako biste začinili svoje kulinarske kreacije.
Kako napraviti rajčicu sušenu u pećnici?
Kada govorimo o sušenom voću i povrću, taj proces obično radimo na suncu. Ali jeste li znali da je sasvim moguće koristiti naše pećnice kod kuće? Štoviše, važno je zapamtiti neka zlatna pravila! Pa, kako napraviti rajčicu sušenu u pećnici? Prije svega, trebali biste znati da se to radi na najnižoj temperaturi jer je rajčicu vrlo lako izgorjeti. Postavite pećnicu na 65 ° C i krenite na posao!
Jednostavno morate rajčicu staviti na lim za pečenje i staviti u pećnicu. Sušenje će trajati oko 12-24 sata, a rajčicu trebate redovito pregledavati kako biste spriječili da izgori ili kuha. Ne zaboravite ih vratiti!
Kako napraviti sušene rajčice?
A ovo je najpopularnija metoda sušenja rajčice. Ovaj se postupak u pravilu provodi usred ljeta kako bismo sunčeve zrake mogli maksimalno iskoristiti. Očistite rajčice, izrežite ih, začinite po želji i zatim pronađite sunčano mjesto. Pripremite paravan da stavite rajčice, prethodno očišćene. Rasporedite rajčice tako da ih razmaknete jer sušenje zahtijeva dobru cirkulaciju zraka. Zaštitite rajčicu od insekata tako što ćete je prekriti gazom.
Sušene rajčice trajat će od jednog dana do dva tjedna da se potpuno osuše. Poželjno ih je noću donositi u zatvoreni prostor jer mogu upiti vlagu. Kad rajčica više nije ljepljiva, potpuno se osuši.
Kako napraviti osušene rajčice i kako ih čuvati?
Nakon pitanja "Kako napraviti sušene rajčice?" ", Dolazi onaj" Kako ih zadržati? ". Za to se možete kladiti na staklenu posudu ili plastičnu vrećicu. Stavite rajčice tamo i ispraznite posudu od zraka. Držite se hladnog i suhog, izbjegavajući svjetlost. Sve dok je posuda dobro zatvorena, možete je hladiti ili zamrzavati.