Zdrava i ukusna, kuhana ili sirova, morski plodovi nadaleko su cijenjeni zbog svog izuzetnog okusa i svečanog aspekta. Morski ježevi, škampi, školjke, lignje, ostrige … kad rakovi napuste morski okoliš i pozovu se u tavu na kuhanje, to daje sve vrste ukusnih ideja. Dakle, otkrijte naše recepte s plodovima mora koji će vam se svidjeti!
Recepti s plodovima mora i zašto biste ih trebali redovito jesti?
Zašto je važno usredotočiti se na recepte s plodovima mora? Prvo započnimo s činjenicom da postoje dvije vrste morskih plodova. Prva kategorija uključuje rakove, kapice, škampe i rakove. Što se tiče drugog, on okuplja kamenice, školjke, ježeve i sve ostale školjke. Niskokalorična, lagana i super pohlepna, morski plodovi su vrlo bogati proteinima, a istovremeno super niski kolesterolom i mastima. Dakle, ako vam je razina kolesterola relativno visoka, svakako biste trebali provjeriti sve naše recepte s plodovima mora!
Osim što sadrže manje kalorija i puno bjelančevina, recepti s plodovima mora sadrže puno joda, selena, željeza, cinka i kalcija, toliko važnih u razdoblju rasta i razvoja fetusa tijekom tijekom trudnoće, kao i tijekom dojenačke dobi. Međutim, svi znaju da jedenje ribe ili loše kuhane kamenice mogu imati štetne posljedice na ljudski organizam. Zato je neophodno pravilno kuhanje u pećnici, kuhanje na pari ili roštiljanje!
Recepti s plodovima mora u 5 ideja koje će vas podsjetiti na more
Nekima se čak i od pomisli na jednostavan recept s plodovima mora odmah natapaju usta, dok na stol donosi blagdanski okus. Dakle, ovdje je mali pregled najboljih prijedloga na bazi morskih plodova koje ćete pripremiti kod kuće i koji će unijeti blagdanski štih na svaki ljetni stol!
Jednostavne tepsije s plodovima mora za ekspresni aperitiv
Večeras imate goste, ali nemate ni vremena ni inspiracije da bilo što učinite! Nema problema! Osim što su korisni za zdravlje, naši recepti s plodovima mora nude vam savršenu priliku za primanje gostiju. Zašto? Pa jednostavno zato što žele biti savršeni za pripremu nekoliko gurmanskih predjela. Dakle, razmišljajte dalje od jednostavnog fileta bijele ribe odlučujući se za nešto drugačije, čak originalno. Dodajte kreativnost i maštu svojim obiteljskim obrocima uz sočne tepsije koje ćete slijediti!
Sastojci za 4 osobe:
- 1 paket koktela s morskim plodovima
- 1-2 ljutike
- 200 ml suhog bijelog vina
- 60 g bijelog sira
- 1 komad lososa
- 120 ml svježeg vrhnja
- 50 g maslaca
- 2-3 žlice. žlica brašna
- 2 češnja češnjaka
- miješano povrće (mrkva, gljive, grah, paprika)
- peršin
- sol i papar
Priprema:
Započnite s otapanjem polovice maslaca u tavi, dodajte mljevenu ljutiku, češnjak, plodove mora i smrznuto povrće. Posolite, popaprite i ulijte vino. Zagrijte do vrenja i dodajte losos. Dinstajte još 5 minuta i maknite s vatre. Zatim ocijedite i zadržite umak za kuhanje. Za to vrijeme zagrijte pećnicu i u tavi za pirjanje otopite preostali maslac. Dodajte 2 žlice brašna i ulijte preostali umak od kuhanja. Smanjite i dodajte tekuću kremu. Dobro promiješajte i dodajte plodove mora. Pirjajte 5-10 minuta. U međuvremenu pripremite svoje tepsije. Nakon 5 minuta napunite tepsije, ukrasite ribanim sirom i pecite nekoliko minuta.
Gurmanske bruskete s pasiranim avokadom i kozicama da vas oduševe
Kao što već znate, bruschetta sebe smatra zvijezdom talijanske kuhinje, a posebno aperitiva! Ali zašto je to danas među našim receptima s plodovima mora? Pa zato što se jednostavno predivno slaže s plodovima mora! Dakle, evo još jedne izvrsne kombinacije okusa i boja koju obavezno morate isprobati kod kuće!
Sastojci:
- 2 avokada
- 4 kriške tosta / 2 batata
- 12 oguljenih škampa
- 10 mini cherry rajčica
- nekoliko kapi tabaska
- limun
- maslinovo ulje
- kopar
- sol i papar
Priprema:
Prvo započnite s pripremanjem pasiranog avokada. Da biste to učinili, ogulite i uklonite koštice s vašeg avokada. Rezervirajte jednu od dvije i izrežite je na komade. Stavite drugu u blender, dodajte limunov sok i malo tabasca! Sve popaprite, posolite i pomiješajte. Premažite tost maslinovim uljem i stavite ga peći na nekoliko minuta. U međuvremenu znajte da nema savršenog obroka bez bagete za dijeljenje. Stoga kruh možete zamijeniti dobrom hrskavom baguetom. Zatim kašom prekrijte tost. Dodajte komade avokada, dvije-tri škampe i nekoliko cherry rajčica prerezanih na pola. Prije posluživanja pospite koprom, solju i paprom.
Savjet:
Za one koji su vam se svidjeli naši recepti za slatki krumpir, znajte da kriške tosta možete bez problema zamijeniti za 2 batata detaljno u debelim kriškama, kao što je prikazano u gornjem primjeru za gurmane!
Recepti s plodovima mora - dagnje marinirane u krem kremi
Umakanje kruha u umak od rajčice ili čak u fondue od poriluka zasigurno je jedna od naših omiljenih stolnih navika. Dakle, evo još jednog sjajnog paketa naših morskih recepata koji se izvrsno slažu s tostom.
Sastojci:
- 1 kg dagnji
- 40-50 g kiselog vrhnja
- 20 g maslaca
- 20 g brašna
- 1 žumanjak
- 2 glavice luka
- 1 češanj češnjaka
- 1 svežanj bilja
- 220 ml suhog bijelog vina
- 1 prstohvat curryja
- sol i papar
Operite školjke i otvorite ih u tepsiji napunjenoj vodom. Ulijte vino, nasjeckani luk i buket. Začinite, uklonite školjke i dagnje držite na toplom. Filtrirajte sokove za kuhanje. Nasjeckajte luk i na tavi napravite fondue s maslacem. Dodajte brašno, malo soka od dagnji i kuhani češnjak. Ostavite da se zgusne na laganoj vatri uz stalno miješanje. U zdjeli pomiješajte krem kremu, žumanjak i curry te smjesu ulijte u umak. Zagrijte umak na laganoj vatri, a da ne zakuha. Začinite i njime prekrijte dagnje.
Lignje, dagnje i hobotnica za dio talijanskih špageta od morskih plodova
Recepti s plodovima mora: lagani gratin i spreman za 40 minuta
