Jesu li vam se svidjeli naši najnoviji prijedlozi posvećeni receptu za gurmanske toste? Ako je vaš odgovor da, željeli bismo nastaviti ovaj odjeljak predstavljajući još 10 ideja za znalce. Dakle, nemojte odgađati i otkrijte recept za krumpir u varijacijama koje su jednako ukusne koliko i šarene! Šafran, pečeni batat, super gurmanski umaci - postoji ponešto za svaki ukus!

Recept za krumpir od šafrana aioli: ljetna salata koja će oduševiti vaš okus

Sastojci:

  • 1 Krumpir prstima
  • Šaka zelenog graha
  • 1/2 vezice radića (tanko narezan)
  • 3 žumanjka
  • 2 žlice limunovog soka (podijeljeno)
  • 1 češanj češnjaka (sitno mljeveni)
  • 4-5 rotkvica
  • 1/8 žličice mljevenog šafrana
  • 2 žlice vruće vode
  • Mala šaka svježeg kopra
  • Morska sol ili košer
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1 1/4 šalice ulja sjemenki grožđa (podijeljeno)

Koraci pripreme:

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Narežite krumpir i dodajte ¼ šalice ulja. Zatim pospite solju i crnim paprom i promiješajte da se dobro premaže. Pecite oko 15 minuta dok krumpir ne porumeni.

2. Dodajte mahune u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Zatim grah ocijedite, ohladite i prerežite na pola.

3. Da biste pripremili šafran aioli, počnite namočivanjem 1/8 žličice mljevenog šafrana u dvije žlice vruće vode.

4. Stavite tri žumanjka u blender, a također dodajte šafran, 1 žlicu limunovog soka i mljeveni češnjak. Miješajte na maloj brzini 15 sekundi. Zatim polako dodajte šalicu ulja povećavajući brzinu. U to stavite prstohvat soli.

5. Pomiješajte krumpir s malo umaka od aioli i žlicom limunovog soka. Ako je potrebno, dodajte još aiola u šafran. Poslužite u ravnom tanjuru i ukrasite: koprom, rotkvicom, mahunama i raddichiom. Evo vašeg prvog recepta za krumpir za znalce!

Recept za gurmanski krumpir: nevjerojatna varijacija sa slatkim krumpirom i prokulicom

Sastojci koje treba dobiti:

  • 450 gr prokulice
  • 1 veliki batat (450 gr)
  • 2 češnja češnjaka, zgnječena
  • 1/3 šalice maslinovog ulja
  • 1 žličica kima
  • 1/4 ili 1/2 žličice soli češnjaka
  • 1 žličica soli
  • Papar
  • 1 žlica octa od crvenog vina
  • Svježi timijan, za ukrašavanje

Upute:

Prvo zagrijte pećnicu na 200 ° C. Zatim narežite prokulicu. Ako ima žutog lišća, uklonite ga. Stavite kupus u veliku posudu. Zatim ogulite batat, narežite ga na komade i stavite u posudu. Dodajte dva zgnječena češnja češnjaka, maslinovo ulje, kim, sol češnjaka, papar i sol. Sve promiješajte da se povrće dobro premaže.

Uzmite lim za pečenje i pošpricajte ga nehrđajućim sprejem. Zatim u to stavite povrće i pecite 40-45 minuta. Nakon što je povrće kuhano, stavite ga u posudu i ulijte 1-2 žlice octa od crvenog vina. Ukrasite svježim timijanom i odmah uživajte.

Pire i punjeni krumpir

Volite li više pripremati jela bez glutena? Evo vegetarijanskog i veganskog recepta za krumpir. Pročitajte i pronađite više informacija.

Sastojci:

  • 10 crvenih krumpira
  • 3 žlice vlasca, sitno nasjeckani
  • 3 žlice maslinovog ulja

Sastojci za umak od mozzarelle i indijskog oraščića:

  • 1/2 šalice sirovih indijskih oraščića
  • 1/4 šalice brašna od kasave
  • 1 1/4 šalice vode
  • 1 1/2 žlice hranjivog kvasca
  • 1/2 žličice limunovog soka
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 3/4 žličice morske soli
  • 1/2 žličice bijelog papra

Sastojci za grizenje tempeha:

  • 1 paket tempeha (280 gr)
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 3 žlice sojinog umaka ili tamarija bez glutena
  • 2 žličice tekućeg dima
  • 2 žličice crveno ljutog umaka
  • 1 žlica kokosovog ulja

Sastojci za kremu Chipotle:

  • 1 šalica sirovih indijskih oraščića
  • 3/4 šalice salse
  • 1 žličica čilija u prahu
  • 1/4 žličice morske soli

Priprema recepta za krumpir:

  1. Kombinirajte sve tekuće sastojke za griženje tempeha, osim kokosovog ulja, u posudi s poklopcem.
  2. Narežite tempeh na sitne komade i stavite ih u posudu s tekućim sastojcima. Ostavite da se marinira 10-15 minuta.
  3. Lonac slane vode zakuhajte. Kuhajte krumpir oko 10 minuta. Neka se ohladi.
  4. Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Kad se krumpir dovoljno ohladi, zgnječite ga metalnom lopaticom. Zatim ih prebacite u lim za pečenje i prelijte s tri žlice maslinovog ulja. Pecite 20 minuta.

Kako pripremiti umak od mozzarelle i indijskog oraščića?

Namačite indijski orah u posudi s vodom dva sata ili preko noći. Kad omekšaju, stavite orašaste plodove u blender, uključujući ostale sastojke. Miješajte 2 minute dok ne dobijete glatku supstancu. Zatim premjestite na tavu na srednje jakoj vatri i miješajte oko 5 minuta.

Upute za izradu tempeh ugriza:

Nakon što se komadi tempeha mariniraju, otopite kokosovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Zatim umiješajte zalogaje tempeha i kuhajte 10-12 minuta uz često miješanje.

Izrada kreme Chipotle:

Namačite indijski orah u posudi s vodom dva sata ili preko noći. Dobro ih ocijedite. Stavite ih u blender s ostatkom sastojaka i miješajte 2-3 minute dok gustina ne postane glatka.

A sada je vrijeme da “složite” svoj recept za krumpir! Da biste to učinili, izvadite krumpir iz pećnice i svaki ukrasite žlicom umaka od mozzarelle. Zatim pecite 5 minuta. Zatim svaki pire krumpir prelijte gustinom Chipotle kreme, tempeh zalogajima i vlascem.

Recept za gurmanski krumpir: varijacija s gljivama i umakom od crvenog vina

Sastojci:

  • 2 krumpira, oguljena i izrezana na klinove
  • Jedna mrkva, oguljena i izrezana na četvrtine
  • 1 bijeli luk, grubo nasjeckan
  • 1 šalica gljiva, izrezana na klinove
  • Nekoliko grančica svježe majčine dušice ili 1/2 žličice sušene majčine dušice
  • 2 češnja češnjaka, grubo nasjeckana
  • 3/4 šalice suhog crnog vina
  • 1 1/2 šalice povrtne juhe
  • 1 žlica + 1 žličica brašna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica paprike
  • Sol i papar po ukusu
  • Baguette, za posluživanje

Upute:

Klinove krumpira prvo začinite solju, paprom i paprikom. Zatim zagrijte maslinovo ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Zatim ih pospite žlicom brašna i pržite dok komadići ne postanu zlatni. Prebacite ih na tanjur i ostavite sa strane. Stavite luk i češnjak u istu tavu i kuhajte dok luk ne postane ružičast. Zatim umiješajte mrkvu i gljive i nastavite kuhati minutu.

Dodajte majčinu dušicu, malo soli i promiješajte. Zatim u nju stavite žličicu brašna i kuhajte oko 30-45 sekundi. Umiješajte krumpir i bacite dok se dobro ne obloži. Dodajte vino i promiješajte. Ulijte juhu i dobro promiješajte. Zatim poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 12-15 minuta. Jelo poslužite s rižom i narezanom bagetom.

Recept za krumpir za znalce: kako pripremiti rösti s Hollandaise umakom?

Sastojci koje treba dobiti za pripremu röstija (4 porcije):

  • 500g oguljenog krumpira
  • 2 žlice suncokretovog ulja
  • 1 žumanjak
  • Sol i mljeveni papar

Sastojci za Hollandaise umak:

  • 60g maslaca
  • 2 žumanjka
  • 2 žlice octa od bijelog vina
  • 1 žličica vruće vode

Servirati :

  • 12 šparoga prerezano na pola
  • 4 jaja
  • 1 žličica octa od bijelog vina

Priprema:

Prvo ćemo započeti s pripremom röstija. Da biste to učinili, naribajte krumpir i istisnite višak vode. Zatim ih pirjajte, začinite i dodajte žumanjak. Dobro izmiješajte. Smjesu podijelite na 4 dijela i oblikujte rösti. Zatim stavite tavu koja se ne lijepi na umjerenu vatru i ulijte suncokretovo ulje. Pažljivo u nju stavite rösti i pržite 4-5 minuta prije nego što ih preokrenite. Trebali bi biti zlatni i svježi. Poširajte četiri jaja u velikom loncu vode, dodajući ocat.

Prijeđite na realizaciju Hollandaise umaka. Maslac bi trebao biti vruć, pa ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Stavite žumanjke i ocat u posudu i uz miješanje polako i postupno ulijte otopljeni maslac. Dodajte malo limunovog soka i žličicu vruće vode. Šparoge kuhajte u malom loncu vode 3 minute. Na kraju stavite rösti u tanjure i ukrasite šparogama, poširanim jajima i pospite umakom od holande.

Recept za krumpir s umakom od enchilade za pripremu izuzetnog jela

Sastojci koje treba dobiti:

  • 2 srednje batata
  • 1/2 šalice umaka od enchilade
  • 1/4 žličice soli
  • 1/4 žličice čilija u prahu
  • 1/8 žličice mljevenog kima
  • 1 šalica crnog graha
  • 1 šalica kukuruza
  • 1,5 šalice ribanog sira + 3/4 šalice dodatka
  • Avokado narezan na kockice, za posluživanje

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Batate temeljito očistite ispiranjem i pustite da se osuše. Vilicom probodite rupe u svakom krumpiru i posložite ih na tepsiju. Pecite 45-90 minuta. Nakon što je krumpir pečen, pustite da se malo ohladi, oko 10 minuta. Zatim ih prepolovite po dužini. Zatim pažljivo uklonite nadjev (kao što je prikazano gore) sa svakog komada i pomiješajte ga sa sljedećim sastojcima: umak enchilada, sol, čili u prahu, kim, grah, kukuruz i ¾ šalice ribanog sira. Pripravak podijelite na pečeni krumpir. Pospite ostatkom sira. Pecite odmah na 200 ° C 10-15 minuta dok se sir ne otopi.

Zapravo je ovaj recept za krumpir još fantastičniji jer vam omogućuje zamrzavanje krumpira da biste ga kasnije koristili. Da biste to učinili, pustite da se krumpir potpuno ohladi, a zatim pripremite smjesu kako je gore objašnjeno. Zatim pokrijte krumpir plastičnom folijom i čuvajte u zamrzivaču, u dobro zatvorenoj posudi do 3 mjeseca. Kad ih želite koristiti, odmrznite ih uklanjanjem rastezljivog filma i stavite u pećnicu (na 220 ° C) na 15-10 minuta.

Neobičan recept za krumpir: pizza s korom od krumpira

Bilje je uvijek izvrstan izbor: recept za pečeni krumpir

Recept drobljenog krumpira s okusom ružmarina

Recept za krumpir: ukusna salata od luka

Kategorija:

Recepti