Upravo je započela još jedna gurmanska datoteka, jednako pogodna za ljetnu sezonu! Zdrav, uravnotežen i punog okusa, zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane. Dakle, bez daljnjega, evo našeg brzog, jednostavnog i složenijeg recepta za ribu koji će oduševiti sve vaše goste. Napravljene u tavi, u pećnici, pohane, marinirane, u umaku i još mnogo toga, naše sočne i raznolike ideje bit će savršene za lagani obrok s prijateljima kao i za romantičnu i posebnu večeru s dragom.
Kao što je poznato, preporučljiva je redovita konzumacija ribe jer je namijenjeno da hrana bude vrlo dobra za zdravlje mladih i starijih. Bogata visokokvalitetnim proteinima, riba je također jedan od najboljih saveznika dijeta za mršavljenje. Uz to, sadrži manje masti od mesa. Budući da je također izvor omega 3 i vitamina A, B, D i E, mora se konzumirati otprilike dva puta tjedno, što dokazuje zašto biste trebali posvetiti malo vremena našoj maloj datoteci koju ćemo slijediti.
Recept s ribom s roštilja prelivenom javorovim sirupom
Volite li sočne roštilje? Savršeno je, jer će naš prvi recept s ribom biti pripremljen na roštilju! Dakle, evo sastojaka koji će vam trebati da biste u potpunosti uživali:
- 6 odreska lososa
- 6 c. javorov sirup
- sol i papar
Zagrijte roštilj i na njega stavite 5 fileta lososa, dok ih premazujete javorovim sirupom. Mali savjet: molim vas, ne uklanjajte kožu ribe! Dakle, neće postojati rizik da vam opločnici izgore, jer njihova koža zaista služi kao vrsta zaštite. Kad je jedna od strana dobro pečena, preokrenite filete, dodajte malo sirupa i pustite da se kuhaju. Kad su spremni, maknite ih s vatre i uklonite kožu. Baš kao u našem prvom receptu za roštilj, ovdje je također bitna prava pratnja! Japanska riža, ljetna salata ili kukuruz s roštilja na klipu preliven maslacem … postoji mnogo ukusnih ideja da roštilj ostane uravnotežen obrok!
Brazilsko varivo od ribe
A budući da urednički tim luxury-decor.net voli međunarodnu kuhinju, naš sljedeći recept za ribu dolazi izravno iz Brazila. Glatko, lako i savršeno za sunčane dane, ovo će varivo zasigurno zadiviti najveće ljubitelje morskih plodova među vama!
Sastojci za 6 porcija:
- 3-4 žličice. sok od limete
- 680 g tilapije, narezano na velike komade
- 2 crvena luka
- 2 češnja češnjaka
- 3 crvene paprike, narezane
- 1 konzerva kokosovog mlijeka
- 3 krumpira
- 1 dobra šaka riže (po vašem izboru)
- 350 g kozica
- 250 g hobotnice
- peršin
- maslinovo ulje
- kim
- paprika
- svježi korijander
- sol i papar
Crvenu papriku operite, osušite i narežite na komade. Zatim ogulite krumpir i temeljito ga operite. Narežite ih na kockice i stavite u veliku tavu za pirjanje s maslinovim uljem. Nakon što ogulite i usitnite češnjak i luk, dodajte ih u tavu s krumpirom. Dodajte filete tilapije, škampe i hobotnicu uz ulivanje još malo maslinovog ulja i kokosovog mlijeka. Kuhajte oko 25/30 minuta uz redovito miješanje. Na kraju ovog vremena sve dobro začinite i odmah kušajte! Da biste svom receptu za brazilsku ribu dali još više okusa, nemojte se ustručavati marinirati filete tilapije češnjakom, lukom, soli i cilantrom. Inače,možete naglasiti egzotični okus ovog obroka dodavanjem dobre šake riže odmah nakon kokosovog mlijeka.
Fileti tilapije s umakom od crvene paprike na žaru
Evo ga, naš vodeći recept koji će biti izvrstan za obrok s prijateljima, kao i za laganu večeru s obitelji.
Sastojci za 4 porcije:
- 4 fileta morske plodove ili tilapije
- 50 g brašna
- 1 šalica narezanog luka
- Vinaigrette
- 60 g sira od cigle (Philadelphia)
- 2/4 šalice crvene paprike
- 1 češanj češnjaka
- korijandar
- sol i papar
Uzmite filete ribe i dobro ih pobrašnite. U velikoj tavi za pirjanje zagrijte vinaigrette. Dodajte luk i pustite da kuha 5 minuta uz stalno miješanje. Na kraju tog vremena dodajte filete i pecite ih sa svake strane, 3 do 5 minuta, ovisno o vašem ukusu. Zatim transformirajte sir, papriku i češnjak u neku vrstu kaše i ulijte u tavu za pirjanje. Sve prokuhajte i neposredno prije uklanjanja s lima za pečenje pustite da krčka još 5 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Recept s ribom za znalce - losos punjen fetom i špinatom
Za najveće štovatelje Fete, vodećeg sastojka tradicionalne grčke kuhinje i onog koji vam odmah padne na pamet kad pomislite na ovu egzotičnu zemlju, evo inovativnog recepta za ribu i nije tako složen za smišljanje kao što je. pojavljuje se.
Sastojci za 4 porcije:
- 2 fileta lososa ili tilapije
- 250 g špinata
- 1-2 češnja češnjaka
- 150 g Feta sira
- 1 ljutika
- sol i papar
Započnite zagrijavanjem pećnice. Zatim u veliku tavu ulijte kapljicu maslinovog ulja, dodajte dobro nasjeckani špinat, češnjak i ljutiku. Kuhajte oko 5 minuta i dodajte već zdrobljenu Fetu. U međuvremenu, na vašu radnu površinu stavite jedan od dva fileta, premažite ga dobivenim umakom i prekrijte drugim, dodajući ostatak smjese. Smotajte i čvrsto zavežite kako je prikazano u gornjem primjeru. Prije slanja u pećnicu na 20 minuta, filete stavite u posudu s maslacem. Dobra degustacija!
Fileti bakalara s vrhnjem i limunom - poznati recept s ribom
Sastojci za 6 osoba:
- 1 kg bakalara
- 30g maslaca
- 300-350 ml tekuće kreme
- sok od limuna
- 1 limun
- sol i papar
- Crvena paprika
- nasjeckani vlasac
Kao i u prethodnom receptu za ribu, i ovdje morate prethodno zagrijati pećnicu. Zatim filete bakalara dobro operite i osušite papirnatim ručnicima. Uzmite jedno od porculanskih jela i dobro ga premažite maslacem. Filete posolite i popaprite i stavite unutra. U malu zdjelu stavite vrhnje, vlasac, limunov sok i dvije prstohvate kajenskog papra. Sve pomiješajte i dobivenom smjesom dobro premažite filete prije stavljanja u pećnicu. Kuhajte oko 30 minuta ili dok riba ne postane prilično mekana. Poslužite s nekoliko kriški limuna oko fileta.
Riblji fileti s hrskavim mrvicama parmezana i češnjaka
Sastojci za 4 osobe:
- 4 fileta lososa
- maslinovo ulje
- nasjeckani peršin
- nasjeckani origano
- 400 g krumpira
- 12-13 šparoga
- papar i sol
- senf
- med
- sušena ljutika
- nasjeckani češnjak
- Naribani parmezan
- krušne mrvice
Nakon zagrijavanja pećnice, u maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa začinskim biljem, krumpirom i šparogama. U drugu posudu pomiješajte senf, ljutiku i češnjak. Kada su oba pripravka podignuta, podignite tanjur papir za pečenje i na njega položite filete. Zatim ih prelijte umakom od senfa. Na kraju obilno pospite parmezanom i prezlom te povrće rasporedite oko ribe. Pecite 20/25 minuta i uživajte odmah!
Recept s ribom: fileti morske plodove s bademima
Sastojci za 12 porcija:
- 12 fileta morske plodove
- 2 limuna
- 200 g badema
- žumanjci
- 80 g maslaca
- sol i papar
Uzmite koricu dva limuna, naribajte ga i pomiješajte sa mljevenim bademima. Zatim u maloj posudi istucite žumanjke i zagrijte maslac u tavi. 12 fileta prvo pretvorite u žumanjke, a zatim u smjesu od badema. Pržite ih otprilike 3-4 minute po strani i začinite solju i paprom. Na kraju, poprati svoj riblji recept pireom od mrkve, brokule ili cvjetače!
Jednostavni domaći tacos od ribe i guacamolea
Imamo li kod kuće uličnu hranu? U većini slučajeva, ulična hrana rimuje se s masnom i nezdravom hranom. Srećom, to neće biti slučaj s receptom s ribom koji treba slijediti. Meksički taco ili meksički sendvič bijes su na svim stranama svijeta. Pravi kulinarski kameleon, može se ukrasiti s nekoliko delicija, poput mesa, povrća ili morskih plodova. svježi, bijeli fileti ribe narezani na komade i na kraju ukrašeni guacamolom! Za one koji tražite recept s ribom, recimo prilično svečanim, evo dva prijedloga koji će zasigurno učiniti trik:
Recept za Saint Jacques: riblji terin i kapice
Losos iz Wellingtona ili korica od lososa
