✅ Uvećajte grčku kuhinju u 10 jednostavnih i tradicionalnih recepata!

Može malo putovanje u Grčku? Tzatziki, musaka od patlidžana, miješana salata, punjene lignje, gurmanski galaktoboureko i mnoge druge vodeće delicije tradicionalne grčke kuhinje danas možete pronaći u našem članku. Stoga se nadahnite i odvažite se na kreativni jelovnik pun okusa i egzotičnih sastojaka. Vrlo lako za smišljanje i super ukusan za okus, naših 10 recepata dobit će vas od žgaravice!

Grčka kuhinja u svim aspektima u 10 jednostavnih recepata

Boravite u maloj kabini s pogledom na Sredozemno more i uživajte u autentičnoj grčkoj kuhinji od predjela do deserta … trenutak snova i pravo zadovoljstvo za sve naše čitatelje koji vole putovati. No, neposredno prije zaranjanja u ovu egzotičnu kuhinju, usredotočimo se na njezinu izvanrednu bogatu povijest i pod snažnim utjecajem nekoliko mediteranskih kultura. Napadnuti od Rimljana, Venecijanaca, a potom i od Turaka, dotična je kuhinja tijekom nekoliko stoljeća povijesti izuzetno narasla. Kombinirajući izvorne okuse i svježe sastojke, usvaja originalnu metodu kuhanja koja poboljšava i omekšava hranu. Zbog toga je grčka kuhinja toliko zdrava i preporučena za zdravlje. Nadalje,kombinacija naših 10 recepata s redovnom konzumacijom povrća i voća bit će savršena za ljude s kardiovaskularnim problemima.

Tzatziki, glavni pokretač autentične grčke kuhinje

Trebate originalni aperitiv ili dobru pratnju za vaš recept za roštilj? Uz grčki sir, krastavac i ukrašen metvicom, tzatziki je apsolutna zvijezda grčke kuhinje. Zbog toga je presudno njegovo prisustvo u našoj kulinarskoj radionici danas.

Sastojci:

1 krastavac
6 lonaca jogurta
3 žlice. žlica maslinovog ulja
nekoliko kapi limunovog soka
sol
papar
metvice
vlasac
korijandar
1 češanj češnjaka (po vašem izboru)

Alati za pripremu:

2 cjedila
1 kuhinjska krpa

U cjedilo stavite krpu, ulijte sadržaj svojih 6 posuda s jogurtom i pustite da se ocijede oko 2 sata. U međuvremenu operite i sitno naribajte krastavac bez uklanjanja kože. Zatim ga ocijedite u drugom cjedilu. Nakon što se dva sastojka ocijede, pomiješajte ih u posudi. Dodajte mu maslinovo ulje, češnjak i limunov sok. Začinite i stavite metvicu, vlasac i korijander na sam kraj. Stavite u hladnjak i poslužite kao predjelo ili prilog.

Grčka salata s lećom i svježim povrćem

Sastojci za salatu:

400-450 g leće, isprati i ocijediti
1 krastavac
120 g cherry rajčice, prerezano na pola
150 g crnih maslina
120 g nasjeckane paprike
100 g crvenog luka
300 g Fete
peršin
papar

Sastojci za dresing:

50 ml soka od limuna
1 češanj češnjaka (po vašem izboru)
50 ml maslinovog ulja
sušeni origano
sol

Bogat željezom, s malo soli i bez glutena, ovaj sljedeći grčki recept savršen je za popratne ljetne obroke. U veliku posudu za salatu stavite leću, crveni luk, masline, rajčice, papriku, krastavac, sir i sve dobro promiješajte. Zatim nastavite s pripremom vinaigrete. U maloj zdjeli pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje i sušeni origano! Začinite solju i, ovisno o vašem ukusu, sve to aromatizirajte nasjeckanim klinčićem češnjaka! Na kraju svoju salatu prelijte vinaigretom i dodajte peršin! Poslužite ili stavite u hladnjak na nekoliko sati!

Musaka od grčkih patlidžana za ručak i večeru

Sastojci:

6 patlidžana
450 g mljevene junetine
2 mala luka
2 češnja češnjaka
umak od rajčice
3 jaja
200 g ribanog sira
100 ml mlijeka
4 žlice. fini griz
peršin
maslinovo ulje
krupna sol
sol
papar

Sastavljena od nekoliko faza pripreme, ali u stvarnosti vrlo jednostavna za postizanje, ova klasična musaka iznenadit će sve gurmane. Započnite zagrijavanjem pećnice. Patlidžane operite, ogulite i narežite na kriške. Pospite ih krupnom soli i pustite da se ocijede oko 40 minuta. Na kraju ovog vremena u tavi za pirjanje zagrijte malo maslinovog ulja i u njega stavite patlidžane. Kuhajte ih 5 minuta ili dok dovoljno ne porumene. Zatim ih ocijedite na papiru za pečenje. U istoj tavi zažutite luk i češnjak. Dodajte umak od rajčice i mljeveno meso. Sve dobro začinite i krčkajte 25 minuta, gledajući s vremena na vrijeme.

Za to vrijeme u velikoj zdjeli umutite jaja i mlijeko. U lonac ulijte malo maslinovog ulja i stavite griz i umućenu smjesu od jaja. Nakon 10 minuta maknite s vatre i dodajte sir. Na kraju dobro nauljite svoje gratinirano jelo i prijeđite na oblikovanje vaše apetitne musake. U tu svrhu izmjenjujte slojeve patlidžana, umaka i mesa. Završite posipanjem sirom. Pecite 40/50 minuta i odmah uživajte. Štoviše, ako volite vegetarijanske recepte, ovaj može postati jedan, ako govedinu izvadite i rezervirate.