Vrijeme se počinje zahuktavati i već razmišljamo o tome da ljeti organiziramo zabavu na otvorenom. Dobra vanjska dekoracija bitna je za uspješnu zabavu. Uz to, postoje i drugi savjeti na koje morate obratiti pažnju kako biste proveli toplu i ugodnu večer s prijateljima ili obitelji. Posebno razgovaramo o hrani koja igra glavnu ulogu pri planiranju zabave. Zato će vam naš tim dati nekoliko brzih i jednostavnih ideja za ljetne recepte. Predjela, salate, deserti i pića: pronaći ćete sve što je potrebno za organizaciju nezaboravne vrtne zabave!

Ljetni recepti: lako predjelo na bazi ricotte

Predjela su neophodna za ljetne recepte. Unesite svježinu na zabavu na otvorenom s našim prijedlozima koji se mogu obaviti za manje od 15 minuta.

Sastojci:

  • 1 1/2 šalice svježeg ricotta sira
  • 2 žlice meda
  • 2 žličice svježih listova timijana
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1/4 žličice morske soli
  • 1/8 žličice grubo mljevenog crnog papra
  • Crostini, služiti

Priprema:

Stavite ricottu u posudu za posluživanje. Zatim lagano zagrijte med i timijan u maloj tavi oko 4 minute. Zatim pripravak prelijte preko ricotte, poškropite maslinovim uljem, solju i paprom i poslužite s crostinijima.

Trokutići dimljenog lososa: jedan od naših ukusnih i brzih ljetnih recepata

Sastojci koje treba dobiti:

  • 12 tankih kriški kruha od pumpernika
  • 230g krem sira
  • 2 žličice sjemenki kima
  • 230g mljevenog dimljenog lososa
  • 2 žlice nasjeckanog vlasca

Priprema:

Prerežite kruh na pola kako biste oblikovali trokute. Zatim u maloj zdjeli kombinirajte krem sir i sjemenke kima. Zatim ravnomjerno rasporedite po kriškama kruha i ukrasite lososom. Pospite vlascem i poslužite.

Kruh od sira i tikvica: jedan od naših najukusnijih ljetnih recepata

Sastojci koje treba dobiti:

  • 3 srednje tikvice
  • 2 jaja
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 1/2 žličice suhog origana
  • 3 šalice ribane mozzarelle, podijeljene
  • 1/2 šalice svježe naribanog parmezana
  • 1/4 šalice kukuruznog škroba
  • Košer soli
  • Svježe mljeveni crni papar
  • Prstohvat zdrobljenih pahuljica crvene paprike
  • 2 žličice svježe nasjeckanog peršina
  • Umak Marinara, za umakanje

Koraci pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Zatim naribajte tikvice.
  2. Naribane tikvice prebacite u veću posudu i dodajte sljedeće sastojke: jaja, češnjak, origano, šalicu mozzarelle, parmezan i kukuruzni škrob. Začinite solju i paprom i miješajte dok se dobro ne sjedini.
  3. Stavite pripravak na lim za pečenje, spljoštavajući. Pecite 25 minuta ili dok "pecivo" ne postane zlatno.
  4. Pospite mozzarellom (preostale dvije šalice), pahuljicama crvene paprike i peršinom. Zatim kuhajte dok se sir ne otopi, oko 8-10 minuta.
  5. Izrežite i poslužite s umakom Marinara.

Ljetni recepti: pripremite ukusnu bruschettu od jagoda!

Sastojci:

  • 1 baguette, narezan
  • 1/4 šalice + 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 šalice ricotte
  • 2 žličice košer soli
  • 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
  • 2 šalice jagoda, nasjeckane
  • 2 žlice svježeg bosiljka, mljevenog
  • Balzamična glazura

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Stavite kriške bagete na lim za pečenje i premažite ih maslinovim uljem. Kuhajte oko 10 minuta, dok ne prepržite. Zatim u zdjeli kombinirajte sljedeće sastojke: ricotta, sol, papar i 2 žličice maslinovog ulja. Podijelite pripravak na svaku brusketu i ukrasite jagodama i bosiljkom. Prelijte balzamičnom glazurom i poslužite.

Nekoliko ideja svježih salata za uspješne ljetne recepte!

Naši ljetni recepti nastavljaju se s dvije ideje svježih i ukusnih salata. Otkrijte u nastavku, originalnu varijaciju u kojoj lubenica donosi jedinstveni okus.

Sastojci koje treba dobiti:

  • 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče
  • 1/4 šalice svježe iscijeđenog limunovog soka (2 limuna)
  • Žlica meda
  • 1/4 šalice mljevene ljutike
  • 1/2 šalice maslinovog ulja
  • 1 žličica košer soli
  • 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 6 šalica rikule, oprano
  • 1/8 lubenice bez sjemenki (uklonjena kora) i narezana na kockice
  • 340g feta sira, na kockice
  • 1 šalica nasjeckanih cijelih svježih listova metvice

Priprema:

Prvo pripremite vinaigrette. Umutite sljedeće sastojke: sok od naranče, limunov sok, ljutika, med, sol i papar. Zatim ulijte maslinovo ulje uz stalno miješanje. Možete ga staviti u hladnjak dok ne bude spremno za upotrebu. Da biste sastavili salatu, uzmite veliku posudu i u nju stavite rikolu, lubenicu, fetu i metvicu. Prelijte preljevom i dobro promiješajte.

Azijska salata od lubenice

Donoseći svježinu jelima, lubenica je neophodna za ljetne recepte. Nudimo vam varijaciju s azijskim dodirima!

Sastojci:

  • 1/3 šalice kikirikijeva ulja
  • 2 male ljutike (1 mljevena, 1 sitno nasjeckana)
  • Košer soli
  • Sok od 3 limete
  • 1 žlica ribljeg umaka
  • 1 žlica sojinog umaka
  • Klinčić češnjaka, mljeveni
  • 1 komad đumbira od 5 cm, oguljen i narezan na kriške
  • 4 šalice lubenice bez sjemenki, nasjeckane
  • 1/3 šalice nasjeckane svježe cilantre
  • 1 crveni jalapeno papar, mljeveni
  • 1/3 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
  • 1/3 šalice nasjeckane svježe metvice
  • 3 žlice grubo nasjeckanog kikirikija

Priprema:

Zagrijte ulje kikirikija u maloj posudi na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte mljevenu ljutiku i nastavite kuhati miješajući oko 3 minute ili dok ne porumeni. Izvadite, ocijedite i začinite solju. Ostaviti po strani.

Uzmite veliku zdjelu i umiješajte sljedeće sastojke: 2 žlice ulja za prženje, nasjeckane ljutike, sok limete, umak od ribe, umak od soje, češnjak, đumbir i jalapeno. Zatim joj dodajte lubenicu i promiješajte. Ostavite da sjedne 10 minuta.

Zatim umiješajte korijander, bosiljak, metvicu, 2 žlice kikirikija i sol. Promiješajte da se dobro sjedini. Ukrasite preostalim kikirikijem i prženom lukom.

Ljetni recepti: neke nevjerojatne ideje za deserte

Ljetni recepti ne mogu bez slastica! Vrlo lako postići, naš će prvi prijedlog bez sumnje zaslijepiti vaše goste! Pogledajte u nastavku.

Sastojci koje treba dobiti:

  • 140g smrznute maline, odmrznute
  • 2 žlice šampanjca
  • Dvostruka krema od 200 ml
  • 4 žlice šećera u prahu
  • 2 žličice liofilizirane maline
  • Kolačići od tijesta za posluživanje

Koraci pripreme:

  1. Maline i šampanjac stavite u procesor za kuhanje i miješajte dok ne dobijete glatki pire. Lopaticom sastružite posudu i bacite sjeme.
  2. Zagrijte vrhnje i šećer dok se potopi ne otopi. Prokuhajte i kuhajte 2 minute uz stalno miješanje. Isključite vatru i umiješajte pire od malina. Ostavite da se ohladi 15 minuta prije nego što pripravak podijelite na verrine. Zatim stavite u hladnjak na 30 minuta, pospite liofiliziranim malinama i pustite da se hladi najmanje dva sata.
  3. Servine poslužite s kolačićima od tijesta.

Ljetni recepti: smokve na žaru s okusom cimeta

Sastojci:

  • 8 zrelih smokava
  • 2-3 žlice maslaca
  • 4 žlice meda
  • Šaka pistacija ili zgnječenih badema
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • Mascarpone ili grčki jogurt, za posluživanje

Priprema:

Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Izrežite križ na visini svake smokve kako biste ih otvorili, ali ih ne odvojite u potpunosti. Stavite smokve na lim za pečenje i stavite mali komadić maslaca unutar svakog voća. Ulijte med, pospite orašastim plodovima i aromatizirajte cimetom.

Zatim pecite na žaru 5 minuta ili dok smokve ne omekšaju ili dok med i maslac ne stvore ljepljivi umak. Poslužite vruće s mascarponeom ili jogurtom.

Nastavimo naše ljetne recepte s pićima: ledeni čaj s kupinama i burbonom

Sastojci:

  • 3 šalice svježih kupina
  • 3/4 šalice granuliranog šećera
  • 2 žlice nasjeckane svježe metvice
  • 1 1/2 hladne vode
  • 6 vrećica crnog čaja
  • Led, ako treba
  • Kvalitetan burbon, po ukusu
  • Grančice svježe metvice, za ukrašavanje

Priprema:

Kombinirajte kupine, šećer i metvicu u velikoj zdjeli i zgnječite drvenom žlicom. Neka sjedne dok pripremate čaj. U srednje loncu zakuhajte vodu, maknite s vatre, umiješajte vrećice čaja i ostavite oko 3 minute.

Zatim izvadite vrećice i čajem prelijte smjesu kupina. Ostavite da sjedne na sobnoj temperaturi barem sat vremena kako bi se okusi mogli dobro kombinirati. Pomoću cjedila prenesite čaj u vrč. Zatim pokrijte i ostavite u hladnjaku 2 sata. Čaj od kupine poslužite u visokim čašama i umiješajte burbon. Ukrasite grančicama svježe metvice i voila!

Ljetni recepti: punč od maline i limete

Sastojci koje treba dobiti:

  • 1 šalica smrznutih malina, plus dodatak za ukras
  • 1/2 šalice svježeg lišća metvice, plus dodatak za ukrašavanje
  • 1 žlica granuliranog šećera
  • 3/4 šalice bijelog ruma
  • 1 žlica svježeg soka limete
  • Boca Lillet (750 mililitara)
  • Led
  • 1 šalica gazirane vode

Priprema:

Uzmite veliku posudu i u nju zgnječite maline, metvicu i šećer. Zatim dodajte rum, sok od limete, Lillet i dobro promiješajte. Zatim pokrijte i ostavite u hladnjaku 1 do 4 sata. Prebacite u vrč (s ledom iznutra) pomoću cjedila. Ukrasite malinama i mentom. Ulijte gaziranu vodu i poslužite.

Pripremite vrhunsku limunadu koristeći naše ljetne recepte!

Sastojci:

  • 4 šalice šećera
  • 4 šalice svježeg limunovog soka
  • 2 limuna, narezana
  • 4 šalice vode
  • Sladoled, za posluživanje

Priprema:

Zagrijte šećer i vodu u velikoj šerpi dok se šećer ne otopi i smjesa zagrije. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u vrč. Dodajte hladnu vodu, limunov sok i kriške limuna i promiješajte. Staviti u hladnjak, pustiti da se potpuno ohladi.

Ljetni recepti: iznenadite svoje prijatelje ukusnom sangrijom

Završimo ideje za ljetne recepte vrhunskim osvježavajućim pićem: sangrijom. Saznajte kako pripremiti ovaj poznati španjolski koktel koji je savršen za vrtnu zabavu!

Sastojci:

  • 1 naranča
  • 1 limun
  • Jabuka
  • Voće po vašem izboru
  • 3 žlice meda
  • Cimet
  • Karanfilić
  • 1 boca crnog (ili bijelog) vina
  • 200 ml ruma
  • Limunada
  • Led

Priprema:

Naranču i limun dobro operite (bez da ih gulite) i narežite na sitne komadiće. Izrežite jabuku na komade, uklanjajući sjemenke. Zatim, na primjer, u vrču pomiješajte voće, med i začine. Umiješajte vino, rum i limunadu. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na više od sat vremena.

Kategorija:

Recepti