✅ Kako napraviti kolač s kapljicama: savjeti, trikovi i originalne ideje za ukrašavanje!

Nakon gurmanske mini torte koju smo vam maloprije predstavili, danas se usredotočujemo na drip tortu i sve njene razne varijacije! Ali kako točno izgleda? Za one od vas kojima engleski nije maternji jezik ili jezik koji se koristi, znajte da ćete iza ovog anglicizma pronaći impresivnu tortu od koje će vam odmah zasutiti usta! Pa kako napraviti ovakvu tortu? Recept, savjeti za pripremu i mnoštvo inspirativnih ideja u slikama: naša redakcija će vam reći sve o tome!

Što je to kapljica - neobične i savršene ideje za svaku priliku!

Možda su neki od vas i prije čuli za kap po kap, ali pogledajmo malo bliže što je to! Pravi kulinarski fenomen dizajna kolača, ovaj užitak ima sve što vas veseli! Američkog podrijetla, torta s kapljicama zapravo predstavlja tortu čiji se vrh proteže po rubovima! Očito je da ovdje nije riječ o pogrešci slastičara, već o preljevu koji kaplje kontrolirano i elegantno, a pritom vam pobuđuje apetit!

Po čemu je tekući kolač tako poseban?

Doista, tajna ovog kolača od kojeg zastaje dah leži u mrazu! Što se tiče potonjeg, on je prikladan za sve maštarije! S bijelom ili tamnom čokoladom, karamelom, jagodama ili crvenim bobicama … možete nastaviti kako vam odgovara! Što se tiče vrha vaše torte, on mora biti dobro obrađen! Uz malo strpljenja i zahvaljujući svim našim neobičnim idejama za dekor, garantiramo da je to sasvim ostvarivo! Cvijeće, kolačići, šećerne trske, beze, bomboni i čokoladne pločice … sve danas ulazi u naš gurmanski dosje!

Kada i kako napravite tortu koja kaplje?

Općenito, kap po kap savršen je za svaku prigodu i u svako doba dana! Što se tiče pripreme, ovu je tortu definitivno lakše umutiti nego što izgleda. Prvi korak je izrada spužvastih kolača. Njihov broj ovisi o željenoj visini vaše torte. Recept za vaš spužvasti kolač možete pronaći u našem članku o gravitacijskoj torti! Zatim prijeđite na pripremu ganachea, koji će vam pomoći da montirate tortu. Kad završite, ostavite poslasticu da se odmara u hladnjaku kako se ne bi klimala. Štoviše, ako ne znate koji će biti najprikladniji ganache za vašu tortu, jednostavna krema od maslaca bit će sasvim idealna. Najveći obožavatelji među vama mogu se odlučiti za ganache od bijele čokolade i malina!

Ostatkom kreme od maslaca premažite svoju kap po kap i vratite je u hladnjak. Zašto? Pa da bude dovoljno cool. U suprotnom nećete moći izvesti sljedeći korak: zaleđivanje. Potonji će i dalje teći bez zaustavljanja, ako vaša krema nije dovoljno ohlađena. Na kraju, da biste pripremili čokoladnu glazuru, trebate:

300/350 g čokolade
300 ml tekuće kreme

U loncu zakuhajte 200 ml tekuće krem kreme i dodajte joj 300 g zdrobljene čokolade. Sve dobro promiješajte i na kraju ulijte preostalu količinu tekuće kreme! Neka smjesa odstoji na hladnom preko noći ili barem nekoliko sati! Na kraju ovog vremena izvadite tortu iz hladnjaka i stavite je na veliki tanjur. Zatim ulijte glazuru i nježno je premažite lopaticom. Da bi se postigao učinak prelijevanja, bolje je koristiti žlicu! Nakon što je torta premazana, stavite je posljednji put u hladnjak.

Sada je vrijeme za kreativnost! Dakle, samo naprijed i pustite mašti na volju! Ako vam, pak, nedostaje inspiracije, odabrali smo hrpu ideja koje ćete kopirati kako biste dali dašak kapricioznosti svim svojim kulinarskim remek-djelima.

S preostalom maslacem možete napraviti male rozete!