Za one od vas koji još nisu uživali u uživanju u mascarpone panna cotti, luxury-decor.net izmislio je široku paletu recepata i fotografija zahvaljujući kojima ćete brzo shvatiti zašto svi padaju na njega. za talijanski desert! Glatka, fina i super svježa, obično se poslužuje u verrinu i jede se žlicom. Jednostavna za izradu i vrlo dobra za okus, panna cotta, koja se naziva i "kuhana krema", brzo će postati vaš omiljeni desert. Dakle, bez daljnjeg odgađanja otkrijte jednu od najfinijih zvijezda talijanske kuhinje!
Panna cotta mascarpone i varijacije kojima ćete iznenaditi svoje najmilije u vrijeme deserta!
Tekući krem krem, želatina, mascarpone ili agar-agar za vegetarijanski recept - to su samo osnovni sastojci. U ostatku možete raditi prema svom raspoloženju. Slatko, slano ili obično, na vama je da odaberete recept koji najbolje odgovara vašem ukusu. Da biste ga popratili onakvim kakav bi trebao biti, razmislite o zamjeni tradicionalnog coulissa od crvenog voća nečim egzotičnijim, poput kokosa ili zašto ne pasirijskim voćem? Napokon, da biste prekinuli sve tradicije, odlučite se i za mascarpone panna cottu s karamelama sa slanim maslacem! A sada, za sve entuzijaste Martini Rosso, luxury-decor.net započet će vam predstavljanjem recepta koji će vam sigurno razbuditi apetit!
Sastojci za 4 mini verrina:
- 60 g šećera
- 3/4 listova želatine
- 200/250 g mascarponea
- 3 žličice vanilije
- 200 ml tekuće kreme
- 250 g džema od višanja
- 100/150 ml Martini Rosso
Prvo stavite listove želatine u posudu s hladnom vodom da omekšaju. Za to vrijeme zagrijte tekuću kremu. Zatim dodajte dobro ocijeđenu želatinu i sve promiješajte. Umutiti mascarpone, dok sipate šećer u prahu i vaniliju. Štoviše, potonje možete zamijeniti ekstraktom vanilije za mirisniji desert! Zatim dodajte krem kremu s želatinom! Ostavite da se panna cotta ohladi, a zatim je pošaljite u hladnjak gdje će ostati preko noći. Što se tiče coulis-a od trešanja, ne može biti jednostavnije. Dakle, skuhajte višnje i Martini Rosso. Pomiješajte i pirjajte nekoliko minuta. Prije nego što svoje verrine ukrasite mascarpone panna cottom, pustite da se coulis ohladi!
Klasična panna cotta mascarpone - brzi recept za pripremu s thermomixom!
Nastavimo s super laganim i brzim receptom za thermomix u isto vrijeme! Što se tiče sastojaka potrebnih za 5 porcija, trebat će vam:
- 250 g mascarponea
- 1 vrećica želatinskog praha ili agar-agara
- 80 g šećera
- 250 ml svježeg vrhnja
U posudi vašeg termomixa miješajte mascarpone, krem kremu i šećer oko 10 minuta pri maloj brzini. U međuvremenu razrijedite agar-agar s malo vode, a zatim ga dodajte u termomiks. Sve dobro miješajte još nekoliko minuta, ali ovaj put velikom brzinom. Dobivenom konzistencijom napunite ramekine i ostavite ih da odmaraju u hladnjaku oko 3 sata. Prije kušanja svoju mascarpone panna cottu možete ukrasiti svježim voćem, baš kao u našem primjeru gore!
Recept za mascarpone panna cottu za najsmjelije od vas!
Općenito, karamela s slanim maslacem veliki je hit za gurmane. I sigurno, naš urednički tim predstavlja svoj sljedeći recept za mascarpone panna cottu koji će prekršiti sva pravila i natjerati vas da želite lizati prste!
Sastojci za 6 porcija:
- 250 g mascarponea
- 200 ml tekuće kreme
- 15-20 slanih karamela od maslaca
- 300 g dinje (za coulis)
- 3 žlice. žlica trsnog šećera
- 4 g agar-agara
- vanilija u prahu
- 1 dobra šaka suhih crvenih bobica
- 1 prstohvat soli
U veliku šerpu postavljenu na laganu vatru ulijte mascarpone, šećer, vaniliju u prahu i sol. Sve dobro promiješajte i dodajte slane karamele od maslaca, uz lagano miješanje da se mogu otopiti. Jednom kad gustina u vašem loncu postane homogena, prokuhajte i u nju ugradite agar-agar, bez prestanka mućenja. Pustite da se smjesa krčka nekoliko sekundi i maknite s vatre. Sada prijeđimo na pripremu coulisa, koji ovaj put neće biti baziran na malinama! Prvo sjeme i ogulite svoju dinju. Zatim ga narežite na sitne komade i stavite u blender. Dodajte crvene bobice i malo šećera u slučaju da voće nije dovoljno slatko! Na kraju ulijte panna cottu u svoje verrine i stavite u hladnjak na 1 sat. Nakon što se krema ohladi,dodajte coulis dinje i ponovno rezervirajte u hladnjak prije kušanja! Ukrasite slomljenim spekuloima ili pralinama!
Panna cotta mascarpone s morskom soli tamna čokolada!
Dvije verrine pune egzotičnih okusa - kokos, zmajevo voće i mango!
Panacota ukrašena kulijima od marakuje
Panna cotta mascarpone poslužen na kauču naranče
Panna cotta mascarpone s kokosom savršeno ukrašen za Valentinovo!
Mascarpone panna cotta verrines ukrašeni svježim jagodama za 7 osoba!
Prijedlog čaja od matche i kokosa
