Organizirate li večer s prijateljima kod kuće i nedostaju li vam ideje originalnog aperitiva? Dakle, drago nam je predstaviti vam neke varijacije ražnjaka od škampa koje će zajamčiti divljenje vaših najmilijih!

Ražnjići od kozica od češnjaka s medom i ananasom

Tim luxury-decor.net poziva vas da isprobate recept za ražnjiće od škampa iz američke kuhinje. Vrlo ukusan umak čini škampe neodoljivima!

Sastojci za 6 porcija:

  • 3 žlice maslaca
  • 1/4 šalice meda
  • 4 velika češnja češnjaka, zgnječena (ili 1 žlica mljevenog češnjaka)
  • 2 žlice reduciranog natrijevog sojinog umaka
  • 1 žlica svježeg soka od limuna (sok od ½ limuna)
  • 500 grama oguljenih škampa
  • Morska sol, po ukusu
  • Krekirana paprika, po ukusu (po želji)
  • 1 šalica svježeg ananasa, nasjeckanog

Servirati:

  • Kriške limuna
  • 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog

Koraci pripreme:

Prvo potopite drvene ražnjiće oko 20 minuta u vodu. Zatim nabodite škampe na ražnjeve, izmjenjujući ih s komadićima ananasa. U malom loncu na srednje laganoj vatri otopite 2 žlice maslaca, meda, češnjaka i umaka od soje.

Miksajte dok se dobro ne sjedini. Zatim dinstajte 3-4 minute, ili dok se smjesa ne počne zgušnjavati da bi se dobio sirup. Maknite s vatre i umiješajte limunov sok. Škampe začinite s malo soli i malom prstohvatom ispucale paprike. Kuhinjskom četkom premažite svaki ražanj škampa umakom s obje strane.

Zagrijte preostali maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pirjajte ražnjeve 3-4 minute s jedne strane, ulivajući malu količinu umaka na svaki ražanj dok se kuha. Zatim ih preokrenite i kuhajte s druge strane (škampe prelijte s još malo umaka dok se kuhaju) 3-4 minute ili dok se škampi potpuno ne skuhaju i ne skuhaju. neprozirniji. Izvadite iz posude i poslužite odmah! Preostali umak možete upotrijebiti za umakanje. Ukrasite kriškama limuna i nasjeckanim peršinom i uživajte!

Prehrambene vrijednosti

Ražnjići od škampa niskokalorično su jelo bogato vitaminima. U nastavku vam prikazujemo hranjivu vrijednost za jednu porciju:

Kalorije - 189

Ukupna masnoća - 6 g

Zasićeni - 3 g

Kolesterol - 205 mg

Natrij - 817 mg

Kalij - 122 mg

Ukupni ugljikohidrati - 16 g

Šećeri - 14 g

Proteini - 16 g

Vitamin A - 6,1%

Vitamin C - 24,2%

Kalcij - 12%

Željezo - 11%

Recept za ražnjiće sa škampima na žaru - ukusno i začinjeno predjelo

Sastojci za 6 ražnja:

  • 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
  • 1 žličica košer soli
  • 1/2 žličice kajenskog papra
  • 2 žličice paprike
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 1 žlica svježeg soka od limuna
  • Tabasco umak (po želji)
  • 900 g sirovih škampa, oguljenih
  • Klin od limuna

Priprema:

Stavite košer sol u malu posudu i u nju zgnječite češnjak. Zatim joj dodajte kajenski papar i papriku. Dodajte maslinovo ulje i limunov sok i miješajte dok se dobro ne sjedini. Zatim dodajte umak Tabasco, ako koristite. Stavite škampe u veću posudu i dobro ih pomiješajte s umakom od češnjaka. Lagano promiješajte. Pokrijte posudu i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Istodobno potopite drvene ražnjiće u hladnu vodu 30 minuta. Zagrijte roštilj pećnice na umjerenoj vatri, a zatim ga lagano nauljite. Probodite škampe na ražnjiće i kuhajte 2-3 minute po strani ili dok ne postanu neprozirni. Ukrasite klinovima limuna i poslužite!

Ražnjići od škampa na žaru - aromatizirana verzija s biljem

Volite li kuhati s aromatičnim biljem? Ako je odgovor "da", svidjet će vam se ovaj recept za ražnjiće od škampa! Prati nas!

Sastojci koje treba dobiti:

  • 680 g izuzetno velikih škampa, oguljenih
  • 1 žlica mljevenog češnjaka
  • 1 žlica soka limete
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 1/2 žličice paprike
  • Žlica soka od naranče
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • 1/2 žličice suhe majčine dušice
  • 1/2 žličice suhe službene kadulje
  • 15 cherry rajčica
  • 1/2 žličice suhog origana
  • 15 drvenih ražnjaka
  • 1/2 žličice crnog papra
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice suhog ružmarina
  • 1 veliki žuti luk, izrezan na kvadrate
  • 1 zelena paprika, izrezana na kvadrate

Koraci pripreme:

Uzmite veliku posudu i umiješajte sljedeće sastojke: škampi, maslinovo ulje, češnjak, sok limete, sok od naranče, paprika, bosiljak, timijan, kadulja, origano, crni papar, sol i ružmarin. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 15 minuta. Istodobno, potopite ražnjiće u vodu 15 minuta. Inače mogu izgorjeti.

Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Na svaki ražanj istresite 3 škampi, 1 cherry rajčicu, 1 krišku luka i 1 krišku papra dok ne bude spremno svih 15 ražnja. Roštiljajte 3 minute po strani ili dok škampi ne postanu ružičasti i kuhani.

Pospite nasjeckanim cilantrom, ulijte malo svježeg soka limete i poslužite! Ako nemate roštilj, škampe možete kuhati u pećnici na 230 ° C 5-7 minuta, dok se potpuno ne skuhaju.

Prehrambeni unos

Ražnjići s kozicama s okusom bilja niskokalorični su, zdravi i bez glutena! Evo njihovih hranjivih vrijednosti:

Kalorije - 208

Ukupna masnoća - 7 g

Ukupni ugljikohidrati - 17 g

Dijetalna vlakna - 5 g

Šećeri - 10 g

Proteini - 23 g

Ražnjići s kozicama od limuna i češnjaka

Recept za ražnjiće od škampa s biljem i ukrašen klinovima limuna

Kategorija:

Recepti