Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Zdravo je, lijepo je i dobro je - pokušajte pogoditi što je to! Dajemo vam vodstvo: to je recept na bazi ribe. Jedva čekamo podijeliti s vama ukusan recept u kojem u istoj folijskoj foliji pripremamo losos i šparoge koji ga prate. Super je jednostavno čak i za početnike. Jesmo li pobudili vašu znatiželju? Ako je odgovor pozitivan, pročitajte i otkrijte popis sastojaka potrebnih za pripremu papilota od lososa i zelenih šparoga, kao i nekoliko korisnih savjeta za pripremu ovog jela koje će brzo postati jedno od vaših omiljenih.
Kuhanje u foliji obećava eksploziju okusa
Bez obzira jeste li novi u kuhanju ili u kordonu, zasigurno želite pronaći originalan način kuhanja lososa. Jednostavni, brzi i jeftini papiloti od lososa i zelenih šparoga jedan su od omiljenih svakodnevnih recepata.
Kuhanjem u foliji čuvaju se okusi i vitamini. Ova tehnika pripreme bilo koje ribe, povrća, krumpira ili piletine omogućuje vam usavršavanje kulinarskih vještina i pripremanje jela onako nježnih koliko ukusnih. Ukrasite, preklopite, stavite u pećnicu i voila! Sve to bez kompliciranja života, gotovo bez masnoće i za kratko vrijeme.
Štoviše, tko kaže kuhanje u foliji, kaže pirjanje. Dakle, ova je tehnika savršena za one koji vole zdravo i uravnoteženo kuhanje. U foliji možete kuhati sve, osim crvenog mesa. Zapravo su najpoznatiji papiloti od ribe i povrća. Ovi su proizvodi idealni za lagano kuhanje i izvrstan su izbor za nekoliko dijeta.
Velike zasluge recepta za papilote od lososa i šparoga
Različiti sastojci koji su dio našeg recepta za papilote od lososa i zelenih šparoga imaju nekoliko značajnih zasluga. Uzmimo za primjer losos koji je bogat omega 3 i sadrži dobre količine vitamina skupine B kao i vitamina A i D. Uz to je važno spomenuti visoke koncentracije selena, fosfora, bakra, željeza i kalija. . 100 grama lososa osigurava približno 75% preporučenog unosa vitamina B3, gotovo 30% preporučenog unosa vitamina D i 100% preporučenog hranjivog unosa vitamina B12 za odraslu osobu. Šparoge su, s druge strane, bogate vitaminima (vitamin B9 koji je vrlo koristan za trudnice) i antioksidansima, niskokaloričnim, diureticima, isušuju i štite od kardiovaskularnih bolesti.
Uzimajući u obzir činjenicu da naš recept sadrži i svježe naribani parmezan i rastopljeni maslac, ove će vas nutritivne vrijednosti uvjeriti da govorimo o niskokaloričnom jelu koje je korisno za zdravlje.
Za porciju od 340g
Kalorije / 463
ukupne masti / 29
g zasićene / 13 g
kolesterola / 145 mg
natrija / 404 mg
ugljikohidrata / 7 g
vlakana / 2 g
šećera / 2 g
proteina / 41 g
vitamina A / 30,1%
vitamina C / 18,7%
kalcija / 19,8%
željeza / 22%
Sastojci za 4 porcije
• 4 fileta lososa, s kožom ili bez nje
• 500 grama vrhova šparoga, uklonjeni zemljani krajevi
• 1/3 šalice rastopljenog maslaca
• 1/3 šalice limunovog soka (sok od ½ limuna)
• 1 žlica nasjeckani češnjak (4 velika češnja mljevenog češnjaka)
• 2 žličice sitno nasjeckanog svježeg peršina (sušeni peršin / po želji)
• Papar i sol za začin
• 2/3 šalice svježe naribanog parmezana
Servirati :
• Peršin za ukras
• Klinovi limuna
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu / roštilj. Na četiri lista aluminijske folije podijelite filete lososa i šparoge (podijeljene u 4 jednaka dijela).
2. U zdjeli kombinirajte sljedeće sastojke: rastopljeni maslac, limunov sok, češnjak i peršin. Pokrijte vrh ribe i šparoga smjesom maslaca / češnjaka. Začinite paprom i solju. Pospite ribanim parmezanom (otprilike 2-3 žlice za svaku foliju).
3. Preklopite listove aluminijske folije kako biste oblikovali hermetične papilote. Pecite na 200 ° C 15 minuta ili do željene gotovosti. Roštiljajte dodatnih 1-2 minute za oštar, zlatni vrh.
4. Za roštilj: Roštiljajte na srednje jakoj vatri 15 do 20 minuta ili dok se riba ne kuha po vašoj želji.
5. Otvorite i pospite svježim klinovima peršina i limuna.
Recept za papilote od lososa i šparoga u umaku od meda i senfa
Za ovaj recept trebat će vam 4 fileta lososa (uklonjena koža), 250 grama šparoga, 1 šalica pečene crvene paprike i 1 limun narezan na kriške.
Sastojci za umak:
- 2 žlice meda
- 1 žlica gorušice Dijon
- ¼ šalica soka od naranče
- 2 žlice limunovog soka
- 2 žličice nasjeckanog češnjaka
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice nasjeckanog vlasca
- 2 žlice nasjeckanog kopra
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
2. U zdjeli kombinirajte sastojke da napravite umak.
3. Šparoge podijelite na četiri lista aluminijske folije. Filete lososa stavite na šparoge. Pospite pečenom paprikom, prelijte umakom i na svaki file stavite dvije kriške limuna.
4. Oblikujte hermetične papilete i stavite ih na lim za pečenje.
5. Pecite 15 minuta ili dok se folija ne napuhne.
File lososa u foliji popraćen umakom od šparoga i kopra
Pečeni papiloti lososa i zelenih šparoga, posluženi s mladim krumpirom
Dvije verzije papilota lososa i šparoga na koritu kvinoje
Odrezak lososa u foliji na posteljici od šparoga i poslužen s pestom od avokada
