Jeste li do danas mislili da pripremanje predjela koje je originalno koliko i ukusno traje puno vremena? Pogriješili ste. Da biste to dokazali, pozivamo vas da pogledate naš izbor recepata rezerviranih za štapiće mozzarelle. U mini ili maxi verziji savršeni su za obroke s prijateljima, marende ili čak zabave, posebno u kombinaciji s dobrim kremastim umakom.
Mozzarella štapići savršeni su za uživanje kao predjelo. Osim toga, to su izvrsne grickalice koje možete dati gostima, pa čak i djeci. U pećnici ili na tavi rezultat je uvijek izvrstan. Štapiće od mozzarelle poslužite s umakom od špinata, meksičke salse ili drugog umaka po ukusu.
Meksička mocarela zalijepi se u pećnicu
Sastojci:
• 12 štapića mocarele u žici
• 1 veliko jaje,
razmućeno • ¼ šalice brašna
• ½ šalice Panko mrvica
• 2 žličice čilija u prahu
• 1 žličica kima
• 1,2 žličice soli češnjak
• ¼ žličica origana
• Sprej za kuhanje
Priprema:
1. Stavite štapiće mozzarelle u zamrzivač. Zamrznite ih dok ne postanu tvrde. Važno je ne preskočiti ovaj korak, jer će stavljanje sira u zamrzivač ostati netaknut tijekom pečenja u pećnici.
2. Za pripremu premaza preporuča se korištenje 3 različite velike zdjele, što olakšava umakanje štapića u nju.
3. Dakle, započnite mućenjem jaja u posudi. Kombinirajte prezlu, čili u prahu, kim, sol češnjaka i origano. Umutiti zajedno dok se ne dobije homogena smjesa. U treću posudu ulijte brašno.
4. Izvadite štapiće mozzarelle iz zamrzivača. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje.
5. Sada sve što trebate je umočiti štapiće u svaki od sastojaka. Sir prvo umočite u brašno. Svaki štapić treba biti ravnomjerno prekriven. Zatim umočene pobrašnjene štapiće umočite u razmućeno jaje. Završite tako što ćete ih umočiti u smjesu mrvica. Provjerite jesu li svi štapići mozzarelle dobro premazani.
6. Stavite štapiće na lim za pečenje i vratite ga u zamrzivač. Neka se smrzavaju dok se štapići ne stvrdnu.
7. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Smrznute štapiće poprskajte uljem. Razmaknite ih malo, a zatim stavite u pećnicu. Kuhajte 5 minuta. Okrenite ih i vratite u pećnicu na još 5 minuta.
8. Hrskave štapiće mocarele poslužite sa slatkim čili umakom, salsom ili kečapom.
Pržena mozarela štapići recept
Sastojci:
• 8 štapića mozzarelle, smrznuto
• ¼ šalice brašna
• 1 jaje
• 1 ½ žlica mlijeka
• 1 šalica Panko mrvica
• 1 žlica talijanskog začina
• ½ žličice papra
• 1 žličica soli češnjaka
• Ulje kanole
Priprema:
1. Započnite razbijanjem jaja u posudu i dodavanjem mlijeka. Umutiti.
2. U posudu ulijte brašno, a u trećinu prezlu, zajedno s mrvicama, talijanskim začinima, paprom i soli češnjaka.
3. Sada ponavljate istu operaciju - pa umočite štapiće u sve sastojke.
4. Uzmite prvi štapić i umočite ga u brašno, dobro ga pokrivajući. Pobrašnjeni štapić sada se prelazi kroz smjesu jaja i mlijeka. Na kraju uvaljajte štapić u mrvice. Ako je potrebno, štapić ponovo umočite u jaje, a zatim opet u prezlu.
5. Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Kad je ulje vruće, popržite po nekoliko štapića mozzarelle. Neka se prže dok ne porumene.
Prženi štapići mozzarelle, premazani mrvicama pereca
Sastojci:
• 8 štapića mozzarelle
• 1 šalica brašna
• 2 jaja, razmućena •
3 šalice pereca za prezlu
• 4 šalice ulja repice za kuhanje
• Fleur de sel
Priprema:
1. Štapiće mozzarelle izrežite na trećine. Svaku od njih prvo umočite u brašno, zatim jaja i na kraju mrvice prezle.
2. Stavite štapiće na lim za pečenje i stavite u zamrzivač na 30 minuta.
3. Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Zatim pržite nekoliko štapića odjednom, oko 2 minute, okrećući ih dok ne dobiju lijepu boju.
4. Pržene štapiće mozzarelle ocijedite na papirnatim ručnicima. Stavite ih u posudu za posluživanje. Poslužite uz dobar umak od rajčice.
Za umak
• 1 ljutika,
sitno nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana • 2 šalice koulis od rajčice
• 2 žlice maslinovog ulja
• Papar i sol, po ukusu
Priprema:
1. Zagrijte maslinovo ulje na tavi i omekšajte ljutiku nekoliko minuta. Dodajte češnjak i nastavite kuhati 2 minute.
2. Dodajte coulis od rajčice, začinite i dinstajte 15 minuta.
Recept za umakanje na ranču
Sastojci:
• ½ šalice majoneze
• ½ šalice kiselog vrhnja
• 2 žlice limunovog soka
• 1 jalapeno papar, nasjeckani (po želji)
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 žlica nasjeckane ljutike
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica žličica soli
• ½ žličica svježe mljevenog papra
Recept za štapiće od špinata i mozzarelle
Sastojci:
• 180g ribane mozzarelle
• 125g ricotte
• 100g svježeg špinata
• 1 kockica temeljca
• 2 jaja
• 120g prezli
• 100g brašna
Priprema:
1. Započnite sitno sjeckanjem špinata. Dodajte mocarelu i ricottu. Snimite gratiniranu posudu i na nju rasporedite pripravak. Stavite u zamrzivač na 2 sata.
2. Pripremite 3 zdjelice. U prvu stavite brašno, u drugu razmućena jaja, a u treću mješavinu mrvica i bujonske kocke.
3. Izvadite smrznuti pripravak i izrežite ga na štapiće. Umočite ih u sve sastojke (odnosno u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezlu). Kruh dva puta.
4. Kuhajte štapiće mocarele i špinata u fritezi 1-2 minute.
Izvrsno predjelo za posluživanje s ukusnim umakom
