✅ Ideja za božićni obrok: razni recepti za svečanu večeru dostojnu svog imena!

Što za vas znači Božić? Prema našem mišljenju, božićna zabava savršena je prilika za dijeljenje gurmanskog menija i toplih obiteljskih trenutaka! U tu svrhu smislili smo gomilu ukusnih prijedloga, od ekspresnog aperitiva do deserta, koji će učiniti vas i vaše najmilije uživanjem u svakom zalogaju! Uz prave savjete i najkompliciraniji recepti mogu postati dječja igra! Pa što čekaš? Bez daljnjeg odgađanja otkrijte ideju za božićni obrok koja će vam najviše odgovarati i pripremite je dan prije praznika tako da o sebi i svojoj obitelji mislite samo u ponedjeljak, 25. prosinca!

Vruće kamenice - ideja za božićni obrok u minimalnom vremenu za maksimalan užitak!

Nekima od vas je glavni cilj tijekom božićnog tjedna preživjeti blagdane bez debljanja! To je tako jer smo često skloni vjerovati da je svečani jelovnik previsok u kalorijama i mastima. Dakle, budimo uvjereni! Da biste ograničili štetu i ostali u formi tijekom i nakon praznika, sve što trebate je odabrati pravu hranu. Štoviše, ideja o božićnom obroku koju ćemo vam pokazati sadrži samo 45 kalorija po porciji. Zato prestajemo s kalkulacijama i oblačimo pregače jer će uskoro doći Božić 2017. godine.

5 velikih kamenica
1 limun
1 vlasac
Maslac
krušne mrvice
morska sol
Espelette papar.

Lagana, ukusna i gotova u minimalnom vremenu, ova ideja za božićni obrok predstavlja mješavinu nekoliko recepata za kamenice. Prvo, prije otvaranja dragih, provjerite jesu li dobro očišćeni! Zatim oljuštite svakog od mekušaca, isperite ga vodom pod niskim pritiskom i stavite u tavu napunjenu morskom soli. Na svaku kamenicu dodajte gore navedene sastojke koji završavaju prezlom! Pecite 8 do 10 minuta i uživajte! Vrlo važna činjenica o vrućim kamenicama jest da ih treba jesti odmah. Dakle, ništa vas ne sprečava da pripremite ovo originalno predjelo tijekom Božića.

Puretina s kestenima - zvijezda vašeg svečanog stola

Ako postoji ideja o božićnom obroku bez koje se odbijamo pojaviti oko stola tijekom zabave, to je nesumnjivo poznata puretina s kestenima. Sa svojim bijelim mesom puretina je obrok koji dobro spada u kategoriju zdravih i uravnoteženih obroka!

Sastojci:

1 utroba puretine
kuhinjski kanap
1 jabuka
3 glavice luka
1/2 konzerve kestena
600 g gljiva
6 c. žlica maslinovog ulja
200 ml bijelog vina
100 ml pileće juhe
sol
papar
peršin

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva! Zatim ogulite i narežite jabuke na kockice. Učinite isto s gljivama. Zatim u velikoj tavi zagrijte ulje i dodajte jabuku, gljive, kestene i luk. Sve promiješajte i pirjajte oko 7/8 minuta na laganoj vatri. Na kraju ovog vremena napunite puretinu nadjevom i zašite kuhinjskim kanapom. Neposredno prije stavljanja u pećnicu poškropite je vinom i juhom. Stavite u pećnicu oko 2 sata na laganu vatru, uz redovito ponavljanje zalijevanja. U međuvremenu operite, izrežite i stavite peršin i preostali nadjev u posudu za pirjanje na 5 minuta. Izvadite puretinu iz pećnice i poslužite je s dobivenim ukrasom. Štoviše, onima kojima je kesten malo teži, možete ga zamijeniti s nekoliko krumpira!Tvoj izbor!

Božićni dnevnik smrznutog voća bez pečenja - ideja za božićni obrok od koje će vam se natapati usta!

Kao i svake godine, badnjak se ponovno našao na našem svečanom stolu, ali ovog će puta biti manje kaloričan i bez kuhanja. Za ovu ultra laganu i ukusnu ideju božićnog obroka trebat će vam:

sladoled od vanilije
12 malih beze
sladoled od kave
topljiva kava / šećer u prahu
1 dobra šaka crnog ribiza

Izmrvite beze i ulijte sladoled u veliki kalup za trupce. Zatim izdubite sladoled u obliku korneta i dodajte izmrvljene meringe i crni ribiz. Na vrh stavite ostatak sladoleda i lopaticom oblikujte tortu. Neka desert preko noći sjedne u zamrzivač. Neposredno prije oduševljavanja svih, na trupac pospite topljivu kavu ili šećer u prahu. Ukrasite crnim ribizlom ili bijelom čokoladom. Jamčimo da ćete uz ovaj lagani recept dobiti zabavu za desert koja će biti hit kod vaših gostiju!

Ideja za božićni obrok za svečani meni bez ikakvih životinjskih proizvoda

Ne treba gledati daleko kako biste stvorili klasičnu novogodišnju večeru. Međutim, ovom idejom za sljedeći božićni obrok prestajemo s tradicionalnim jelima i odlučujemo se za jelovnik malo drugačiji, ali ipak zdrav! Puranu zamijenimo kestenima za biljnu alternativu dobro poznatu onima koji su meso isključili iz prehrane - seitanom. Zatim nastavljamo čineći da kušate nekoliko kriški povrća foie gras, koje se nazivaju i faux-gras, i novu verziju poznatog badnjaka!

Seitan s umakom od smrče poslužen s krumpirom

Sastojci:

3 kriške seitana
200 ml vrhnja od riže
40 g dehidriranih gljiva (smrčki)
2 ljutike, nasjeckane
30g biljnog margarina
2 žlice. žlica bijelog vina
2 žlice. kukuruzni škrob

Stavite gljive u posudu napunjenu vrućom vodom da ih hidratizirate. U međuvremenu, u velikoj tavi za pirjanje kuhajte kriške seitana 5/6 minuta i maknite s vatre. Zatim pomiješajte vrhnje od riže i kukuruzni škrob. U drugoj tavi otopite margarin i dodajte ljutiku. Dodajte smrčke koje su već dobro hidratizirane, vino, vrhnje i škrob. Sve pirjati 5 minuta. Na kraju ukrasite kriške seitana ovim umakom i uživajte!

Juha od pečenih lješnjaka spremna pola sata

Sastojci:

200 ml vrhnja od riže
700 ml juhe od povrća
3 žlice. žlica maslinovog ulja
2 glavice luka
2 dobre šake preprženih lješnjaka
300 g pastinaka
sol
papar

U velikoj loncu pecite luk na žaru. Dodajte pannais narezan na kockice i sve promiješajte. Ulijte juhu i kuhajte oko 30 minuta. Na kraju ovog vremena stavite vrhnje od riže, začinite i dobro promiješajte. Što se tiče lješnjaka, tostirajte ih na tavi nekoliko minuta na jakoj vatri. Na kraju ih pospite juhom i uživajte!

Yule log za vegetarijanski doček Nove godine

Nastavljamo s neospornom zvijezdom svečanih obroka za kraj godine - Yule logom - koji dolazi u različitim okusima kako bi udovoljio svim gurmanima!

Sastojci:

1/2 šalice bademovog brašna
2 šalice otopljene tamne čokolade
2 žlice. biljni margarin
2 paketa čokoladnih kolačića
400 g sirovog, veganskog krem sira
2 žlice. sok od limuna
1 C. smeđi šećer od trske
nekoliko kapi rakije

U kuhači umutite kolačiće i bademovo brašno. U zdjeli pomiješajte margarin, rakiju i otopljenu tamnu čokoladu. Ako tijesto postane previše ljepljivo, dodajte još malo rakije. Zatim sadržaj izlijte u kalup za cjepanice i prekrijte papirom za pečenje. Neka odstoji preko noći. Sljedeći dan umutite krem sir, šećer i limunov sok dok ne dobijete glatku i mazivu smjesu. Sve rasporedite po torti i ukrasite voćem po vašem izboru. Štoviše, krem sir možete zamijeniti kokosovim maslacem, bez mijenjanja okusa i teksture vašeg veganskog kolača!

Predjelo: ideja za božićni obrok s blinijem ukrašenim ciklom, sirom i piletinom