Kao što je najavljeno u završnom dijelu našeg prethodnog članka posvećenog nekim od najboljih obroka koje je spravljao nitko drugi do slavna britanska kuharica, evo i drugog dijela "Top 10 recepata Jamieja Olivera koje ne smijete propustiti!" I kao i obično, ovo su jednostavni i brzi kulinarski pripravci koji su istovremeno gurmanski i zdravi! Je li zapravo moguće kuhati jelo za 15-30 minuta i postići ukusne i zdrave rezultate? Na vama je da odlučite, ali tek nakon što ste konzultirali, isprobali i nadasve probali barem jedan od sljedećih prijedloga!
Zdravi i jednostavni recepti lososa Jamieja Olivera
Recepti lososa Jamieja Olivera neki su od najpopularnijih i s razlogom. Jednostavno, zdravo i ukusno, ovo su mnoštva suvremene kuhinje koja se može napraviti za manje od 30 minuta! Uz to, kuhar precizira da ako je vaš proračun ograničen, filete lososa možete jednostavno zamijeniti nekom jeftinijom bijelom ribom. Međutim, imajte na umu da to znači i manje korisne omega-3 masne kiseline.
Domaći pohani (pečeni) riblji prsti - 5 porcija
približno 1 kg lososa bez kostiju bez kostiju
2 velika jaja iz slobodnog uzgoja
2 žličice blago dimljene paprike
250 g integralnog kruha (ili gotove mrvice)
40 g sira cheddar (ili druge vrste tvrdog kravljeg sira po vašem izboru)
ekstra djevičansko maslinovo ulje
fleur de sel
papar
Ribu narežite na 10 dijelova od oko 100 g i začinite s malo soli i papra. Priroda fileta lososa implicira da neće biti iste veličine i oblika, ali to je dio njihove draži. U plitkoj zdjeli umutite jaja s paprikom. Da biste pripremili mrvice, kuhajte kruh na 100-120 ° nekoliko minuta, a zatim u blenderu smanjite na sitne mrvice.
Naribajte sir i dodajte domaće mrvice i 2 žlice maslinovog ulja. Umočite svaki riblji štapić u jaja, pustite da se višak ocijedi, a zatim uvrnite prezlu da se premaže. Prebacite u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 15 minuta ili dok ne porumeni. Poslužite sa svježom salatom, ukrašenom pirjanim ili na pari sezonskim povrćem ili popraćen:
Salata od divlje riže - jedan od najlakših recepata Jamieja Olivera
Moramo biti realni i priznati da neke recepte Jamieja Olivera nije baš jednostavno slijediti. Srećom, to nije slučaj sa sljedećim prijedlogom koji traje oko 20 minuta i ima samo 3 koraka. Evo sastojaka potrebnih za 6 porcija:
400g divlje riže
150g miješanih orašastih plodova
½ hrpa svježeg bosiljka
½ sveža metvica
75 g suhih marelica
ekstra djevičansko maslinovo ulje
papar
sol
Kuhajte rižu prema uputama na pakiranju ili dok ne omekša. Ocijedite, a zatim ohladite. Izmiješane orašaste plodove, listove bosiljka i mente grubo nasjeckajte i na kraju učinite isto s marelicama. Dodajte riži začinjenoj morskom soli i crnim paprom, a zatim pokapajte kapljicom maslinovog ulja. Poslužite uz ribu ili meso s roštilja.
Najbolji recepti Jamieja Olivera s 5 ili manje sastojaka - zrno graha
Tada su recepti Jamieja Olivera s 5 ili manje sastojaka sami po sebi neovisna kategorija. Ispunjavajući, pa čak i premašujući očekivanja, ovo su osnovna jela za pripremu, ali daleko od primitivnih u pogledu okusa. Dobar primjer ovog žanra je izuzetno vrijedan dip u zrnu graha koji se može pripremiti za kratko vrijeme! Njegova 5 sastojaka (za 1 osobu) su:
400 g mahuna (težina s mahunama)
3 žlice krem kreme che
limun
1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
libanonski kruh, pitas, naans, chapati ili druga vrsta somuna, po mogućnosti - bez kvasca
Prokuhajte veliku posudu vode. Grah oprati i oprati te ga kuhati u vodi na laganoj vatri oko 15 minuta. Štoviše, dobro je znati da ako koristite lonac pod pritiskom bit će vam sasvim dovoljno 5 minuta. Ocijedite i pustite da se ohladi. U procesoru za hranu smanjite široki grah, krem kremu i malo soli i papra u homogenu kašu. Začinite limunovim sokom, dodajte sitno nasjeckani kopar, promiješajte i probajte. Ako je potrebno prilagodite, stavite u malu posudu i poslužite s kruhom.
Povrćni recepti Jamieja Olivera - zdrava i super svježa salata
Bilo da se temelje na receptima Jamieja Olivera ili drugih, kulinarski pripravci koji ne zahtijevaju toplinsku obradu neki su od najjednostavnijih i najbržih za zamisliti. Na primjer, sljedeća salata od sirovog povrća koja je prepuna vitamina:
1 svežanj mladih šparoga
1 svežanj rotkvica
4 mlade tikvice
½ svežanj metvice
½ hrpa svježeg kopra
limunov sok
ekstra djevičansko maslinovo ulje
papar
sol
Uklonite tvrdi kraj šparoga i narežite ih na džulijenske duljine. Rotkvicu očistite i tanko narežite. Tikvice ne gulite, podijelite ih na 2, odstranite sjemenke i pomoću guljenja narežite na tanke ploške. Stavite povrće u posudu za salatu i dodajte sitno nasjeckanu mentu i kopar. Pripremite vinaigrette miješanjem soka od jednog limuna, maslinovog ulja, papra i soli u zdjelu. Začinite, nježno promiješajte, poslužite i uživajte s užitkom uz dobru čašu bijelog vina.
Napokon, recepti Jamieja Olivera za mirisne i ukusne slastice također su prilično izdašni s dobrim idejama. Slijedite vezu i nesumnjivo ćete otkriti neki jednostavno neodoljivi kolačić, mousse, browniese ili prijedlog za sorbet!