Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Naša serija članaka posvećenih receptima za vegane nastavlja se s nekoliko neodoljivih, relativno brzih i jednostavnih prijedloga. Isprobajte ih, ako ste već odustali od životinjskih proizvoda ili ste samo znatiželjni istraživati nove kulinarske horizonte! Poslije ćete biti 100% uvjereni da lagani veganski recept također može biti izvrstan, čak i dio gurmanske kuhinje! Ne brinite, ovo nisu jela od tartufa i govedine Kobe. Njihovi sastojci su pristupačni, ali u kombinaciji s puno fantazije i majstorstva, što daje apsolutno prekrasne rezultate! Zapravo ni njihova prezentacija nije loša!
Jednostavan veganski recept - salate i juhe prema pravilima gastronomske umjetnosti
Kako logika ide, počet ćemo s nekoliko recepata za veganske salate koje je izuzetno jednostavno napraviti, a istodobno su sve samo ne uobičajeni. Najvažnije je učiniti ih super pohlepnima ne oponašati ih „do slova“, već ih prilagoditi prema povrću i sezonskom voću dostupnom u našoj regiji. U ovom je slučaju divlji špinat glavni sastojak, ali možete ga zamijeniti drugim zelenim salatama. Za vašu informaciju, gornja originalna varijanta je remek-djelo Antonije Klugman.
U najboljem slučaju koristite "domaće" proizvode i najvažnije - voće i povrće koje uzgajate u vlastitom vrtu. Na jesen će se dobro okrenuti prema endiviji, janjećoj salati i različitim vrstama kupusa za zelenu podlogu salate. Zatim ih možete usavršiti s nekoliko pirjanih vrganja ili lisičica, kriškama bundeve na žaru, komadićima kandiranih krušaka ili smokava izrezanih na 6 itd. Ukratko, lagan i gurmanski veganski recept slavi lokalnu, organsku, sezonsku i svježu hranu.
Kad se izvrši nadahnuto i kvalitetnim proizvodima, juha može potpuno ukrasti predstavu ostalim jelima s jelovnika. A kad je riječ o kremi od juhe od krumpira i poriluka s karameliziranim šafranom, to je već jednostavan i hiperkusan veganski recept koji je jednostavno neophodan. Ovo je dragulj u arsenalu kuhara Mattea Rizza i jednostavno je idealan za jesen.
Osvajači zlatnih medalja u kategoriji glavnih gurmanskih veganskih jela
Uopće ne pretjerujemo kad kažemo da brzi i lagani veganski recept može dobiti i glavnu nagradu. Pobjednica je kulinarskog natjecanja The Vegetarian Chance koje se održalo u restoranu Joia u Milanu. Za vašu informaciju, ovo je prvi europski veganski restoran s Michelinovom zvjezdicom . Izvrsno jelo zamišlja i proizvodi Daniela Cicioni koja je spojila cous-cous egzotičnog kukuruza, lišće špinata i svježi krastavac te ih prelila bosiljkom i mentom, kao i pjenom dimljenih badema. ! Rezultat je kruna s više dragulja s bogatim i izraženim ukusima!
Posljednji lagani veganski recept s objašnjenjem za sada je još jedno vrlo vrijedno glavno jelo. Napravljen je s crnom rižom i pasiranim bijelim grahom , oboje kuhanim u povrtnoj juhi. No vjerojatno je Yin and Yang prezentacija chefa Maria Gagliardija koja odmah upada u oči. Treba pojasniti da je bijeli grašak na tamnoj podlozi u kremi od lješnjaka, dok je tamni grašak za razliku od svijetle u umaku Tamari.
Ostale ideje za lagan, zdrav i super ukusan veganski recept
Pogledajte ostale ukusne ideje na fotografijama i isprobajte ih, takve kakve jesu ili personalizirane, da biste postali pravi veganski kuhari ! Nedostatak mesa i ostalih životinjskih proizvoda neće utjecati na vašu obitelj i goste. Jednom kad kušaju spektakularne kreacije predstavljene na njihovim tanjurima, jednostavno će se oduševiti i tražiti ih svaki dan ponovno!
Grickalice koje progutate ispred televizora također mogu biti zdravi: čips od kelja kelja
Ideja za gurmanski veganski dip - humus od artičoke i špinata
Energetske zdjelice prženog slanutka s kurkumom, kvinojom, krumpirom, avokadom i keljem
Jednostavan i apetiziran veganski recept: zdrav i ukusan sezonski tart od povrća
