✅ Recept za zamotavanje - priprema pita i dodataka uz njih

Riječ zamotati je imenica i engleski glagol doslovno preveden kao "omatanje", "omotnica" i njihove odgovarajuće radnje. Također se odnosi na vrstu sendviča napravljenog od tankog i fleksibilnog pita kruha umotanog u razne nadjeve. I kao što možete zamisliti, upravo ćemo ga u ovom kontekstu ispitati u našem trenutnom članku. Folijom recept uopće nije teško izvršiti, pod uvjetom da je upoznat s nekoliko osnovnih smjernica. Od pripreme galete do nadjeva koji uz nju ide, istražimo ovaj super ukusni zalogaj!

Zašto odabrati baš ovaj recept za zamotavanje?

Vrlo važna prednost je što je ukupno vrijeme pripreme ove palačinke bez kvasca samo 15 minuta. Tijesto za ovaj recept za zamotavanje zahtijeva samo minutu ili dvije gnječenja, no dobiveni kruh je mekan, podatan i vrlo ukusan. Stoga je savršeno koristiti se kao omotnica, punjena bilo kojim omiljenim proizvodom koji vam padne na pamet. Također je sjajnu ideju napraviti prije vremena jer tijesto možete hladiti oko 3 dana bez promjene svojstava.

Ali u stvarnosti, zasluge ovog određenog recepta za zamotavanje još nisu iscrpljene … Ako je potrebno, sve životinjske proizvode možete zamijeniti njihovim veganskim / veganskim zamjenama, a da ne pokvarite krajnji rezultat. Zamjena, na primjer, maslaca maslinovim ili kokosovim uljem djeluje vrlo dobro. Dobre zamjene za kravlje mlijeko su, između ostalih, bademovo, sojino i kokosovo mlijeko.

Napokon, upotreba brašna bez glutena djeluje jednako dobro, sve dok koristite maslac i pravo mlijeko. Međutim, imajte na umu da će tijesto zahtijevati više posla i da će ga biti malo teže razvaljati. Omotavanje ovog recepta bez glutena i mlijeka previše se razlikuje od izvorne ideje i ne može se zajamčiti uspješan krajnji rezultat. Stoga je ova varijanta prilično obeshrabrena.

Recept za zamotavanje - sastojci za pripremu palačinke

2 šalice / 300g običnog pšeničnog brašna (ili cjelovitog pšeničnog brašna) + dodatna ¼ šalica za miješenje tijesta
½ žličice do c. sol
50 g maslaca (oko 3½ žlice)
¾ šalice / 185 ml mlijeka
1-2 žlice biljnog ulja (za kuhanje)

Kuhinja: grčka, mediteranska; Porcije: 4; Kalorije po porciji: 370 kcal

Priprema tijesta za somun

Kombinirajte maslac i mlijeko i zagrijte dok se maslac ne otopi (na primjer, u mikrovalnoj pećnici). S 2 šalice brašna u velikoj posudi dodajte sol i smjesu maslaca i mlijeka. Pospite radnu površinu brašnom, stavite na nju tijesto i mijesite nekoliko minuta ili dok ne postane glatko.

Dodajte dodatno brašno ako je tijesto previše ljepljivo. Premjestite tijesto u posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. Pospite radnu površinu brašnom i podijelite tijesto na 4 približno jednaka komada.

Kuhanje i varijante

Oblikujte svaku u kuglu i poravnajte rukama i oklagijom u krugove debljine oko 0,3 cm. Zagrijte ½ žlice maslinovog ulja na umjerenoj do laganoj vatri u tavi koja se ne lijepi. Stavite okrugli list tijesta u tavu i kuhajte oko 1-1 ½ minute (na njezinoj površini trebali bi se pojaviti mali mjehurići).

Preokrenite i kuhajte s druge strane dok male zlatno smeđe mrlje ne formiraju obje strane. Ponovite s ostalim krugovima, pokrivajući čistom kuhinjskom krpom nakon pečenja kako bi lepinje bile još mekše. Ako je potrebno, kuhane pljeskavice možete zamrznuti, ali preporučujemo da odmah uživate u njima.

Osim kao osnova stvarnog recepta za zamotavanje, mogu se jesti kao naan, chapati, lavash, libanski kruh, između ostalog. Također možete napraviti giros , ćevape i dürüme , lahmacune i pide!

Savjeti i varijacije: zamjenom pšeničnog brašna kukuruznim brašnom i malo povećanjem temperature kuhanja možete dobiti i svojevrsne meksičke tortilje za izradu tacosa ili jednostavno hrskavi somun za kušanje češnjak, maslinovo ulje i aromatično bilje po vašem izboru.

Jednostavan i ukusan recept za zamotavanje - ideje o dodacima

Recept za zamotavanje piletine jedna je od klasika ovog brzog, jednostavnog i ukusnog kuhanja. Jednostavno morate kuhati začinjenu piletinu u pećnici, odljubiti je i uživati u nježnom mesu kao nadjevu za somun Naravno, možemo jednostavno iskoristiti testove pečenja od prethodnog dana koje ionako nitko ne želi jesti.

Pileći burito s umacima i svježim povrćem

Ljubitelji ribe mogu pileće meso zamijeniti lososom ili omiljenim plodovima mora. Ne zaboravite dodati puno svježeg povrća i umaka kako biste svoj recept za oblaganje učinili još zdravijim i ukusnijim! Molimo vas da pregledate i ostale ideje na fotografijama u galeriji koje slijede!

Omotana piletina u japanskom stilu poslužena s rezancima od riže, povrćem i umakom od hoisina