✅ Vinski bar kod kuće - savjeti za uspješno planiranje

Kada planirate dom, osigurajte prostor u podrumu za vinski bar kod kuće . Za vinski podrum najvažnija je stalna temperatura - 12-13 stupnjeva idealna je temperatura za odležavanje vina. Temperatura od 20 do 21 stupanj neće "pokvariti" vino, međutim temperaturne promjene ne bi trebale biti prenagle, već postupne. Na višim temperaturama vino će brže stariti, ali ne tako dobro ako sazrijeva polako, u hladnom, prozračenom podrumu.

Vinski bar kod kuće - elegantne ideje i korisni savjeti

Pri odabiru mjesta za svoj vinski podrum izbjegavajte kotlovnice zbog topline i vibracija. Ako postoji opasnost da temperatura padne ispod nule, osigurajte grijanje. Podna obloga vinoteke može biti zemljana, betonska, terakota - materijal nije važan, ali je bitno da je pod ravan. Ne zaboravite dozvoliti 5-10 cm slobodnog prostora sa svih strana - između zadnjeg reda boca i poda, uz police i iza njih.

Uspješan izgled vinskog bara kod kuće - 14 inspirativnih fotografija

Što se vlažnosti tiče, ona bi trebala biti između 50% i 75%, vlaga iznad ovih razina može oštetiti naljepnice. Pri vlažnosti od 70% čepovi se ne isušuju i štite vino od oksidacije. Ako je vlaga iznad 80%, zidove podruma izolirajte redom opeke. S druge strane, ako je vlaga niska, stavite posudu s vodom u podrum.
Dakle, u vinoteci kod kuće moraju se nalaziti dvije obvezne jedinice - termometar i higrometar. Vibracije su također štetne. Zato je bolje ako je podrum pod zemljom, ali istodobno, dobro prozračen. Također treba izbjegavati jako svjetlo - stavite žarulje minimalne snage.

Elegantni vinski podrum s drvenim policama i šankom

Prilikom skladištenja, bijela vina stavljaju se na samo dno i iznad njih - crvena. Vino može odležavati u drvenim kutijama, ali mora se izvaditi iz kutija. Potrebno je voditi dnevnik vinskih barova - kada je vino kupljeno, količina, kada će ga biti najbolje popiti, odnosno vrhunska kvaliteta.

Zelene barske stolice i drvene zidne obloge

Ako nemate prikladan prostor, vino se može čuvati u posebnim ormarima kapaciteta od 50 do 500 boca s integriranim termometrom i higrometrom i automatskim održavanjem potrebne temperature i vlage. Ovisno o odabranom mjestu, ako nije grijano, i vinski ormar trebao bi imati funkciju grijanja. Vinski ormari, dizajnirani za ugradnju u kuhinju, dizajnirani su za ugradnju poput pećnica ili perilica posuđa. Potrošnja energije iznosi između 150 i 200 kilovata za male i 650-750 kilovata godišnje za veće. Kad odabirete njihovo mjesto, imajte na umu da ovi ormari nisu tihi.

Dobro uređen vinski podrum s narančastim stolicama i okruglim drvenim stolom

Bolje je, kada planirate individualni dom, osigurati prostor u podrumu za vinoteku. Možete zamoliti arhitekta da razmotri mjesto za degustaciju u blizini, iako profesionalni kušači preferiraju prirodno svjetlo kako bi ocjenjivali vino ne samo zbog okusa, već i zbog boje i prozirnosti. Ako postojećoj kući želite dodati vinski podrum, možete kopati dalje (na primjer, ispod garaže), ali troškovi su već veći. Francuski sommelieri savjetuju vam da u svom vinskom podrumu držite 70% crnih vina, 20% bijelih, 5% šampanjca i 5% rose.

Moderni domaći vinski bar u dnevnoj sobi